过去想吃牛排必须要去西餐厅，但现在超市网店都在出售优质的进口牛排，买来自己煎一煎，就能享用好吃的西餐美食。那么进口牛排都有哪些选择呢？根据国家质检总局最新公告，6月20日起我国获准输华牛肉的国家包括加拿大、美国、阿根廷等13个国家。2017年正值加拿大国庆150周年，加拿大美食节于上海举办，加拿大牛肉自然是美食节上重头戏，今天就让我们聚焦加拿大牛肉吧！

2017年8月25日加拿大美食节在上海盛大召开了，加拿大驻上海领事馆副领事兼高级商务专员白瑞安先生进行了开幕致辞，还在美食节上秀了一把他的牛肉烹饪技巧呢！白瑞安先生介绍称：加拿大原始的自然环境、广阔的土地和洁净的水资源，是生产出优质食品和酒产品的保证。加拿大牛肉出口量位居世界第三，而中国已成为加拿大牛肉的第二大出口市场。

其实，本次美食节的主角之一就是来自萨斯喀彻温省巴克尔牧场的雪花牛肉，加拿大萨省代表处首席代表蔡可珏先生在出席美食节时介绍道：萨省是加拿大优质谷饲牛肉重要的养殖生产原产地之一，由于萨省省内主要农产品便是高品质的大麦、小麦及玉米，所以萨省牛群就是喂养的饲料也都更为优质，较之阿根廷或乌拉圭等国家草饲牛群肌肉含量更高，造就了萨省牛肉更为紧致和有弹性的美妙口感。

从这几年的进口牛肉销售情况来看，国内消费者对加拿大牛肉的接受度越来越高，烹饪的品类也不仅限于西式牛排类。牛腩粒、金钱展等牛肉产品可以烹制中式酱牛肉、红烧牛肉等，而牛肉粒也可以炖汤，这些产品都销量不俗。波诺卡加拿大雪花黑毛牛总裁牛雷特别指出，烹饪波诺卡加拿大雪花黑毛牛的牛排无需黄油、胡椒汁等多余的佐料，用独创的“波诺卡七步法”，就能品尝到原汁原味的加拿大牛肉香。

同时，加拿大对于牛肉有着极其严格的法律和法规，连同其在世界上领先的食品安全技术，确保食品安全优质。从牧场到餐桌，萨省雪花黑毛牛有多达17道的严格处理和检验程序。当巴克尔牧牛迁离原有牧群时，每只牧牛必须佩戴一枚加拿大牧牛标示署（CCIA）审批的RFID耳标；牧牛屠宰后，其ID编码将从加拿大牲畜登记系统（CLTS）数据库中注销。

进入中国市场时，萨省牛肉还需经过中加两国相关部门的检验，整个检验过程长达20多天，符合标准才能进入市场。从跟踪查询到从育种、饲养和销售的每个环节，每一块波诺卡加拿大雪花黑毛牛都有完整的编码信息和DNA信息可以追溯，确保安全。从萨省巴克尔百年牧场出来的加拿大牛肉，经过17道相关“体检”直供上海市民餐桌，然而价格却很平民化，售价在58元至138元不等。

在加拿大美食节现场，来自萨省巴克尔牧场的雪花牛肉被消费者们争相试吃抢购，不过现在想要吃到正宗的谷饲牛肉不用亲临美食节，无论是在盒马生鲜对的13家线下门店，还是在App客户端上都可以轻松购买，有兴趣的消费者不妨尝试一下大饱口福哦!相信食客们一定会被加拿大谷饲牛肉的特别口感所征服，未来加拿大牛肉还将再中国市场上拥有更加耀眼的表现！