不少人吃饱饭后，想说发个懒，就先把碗盘泡着水，之后才洗，但小心这个坏习惯，让你的脏碗成为「交叉污染」的温床，养出一大堆细菌不说，还会把它吃下肚！

吃饱饭就把碗泡在水槽里、待会才洗的坏习惯，劝大家还是赶快改了吧，曾有实验显示，在装了水的碗中放入肉、鱼、饭、菜等，并静置10小时后，碗内葡萄球菌、大肠杆菌的数目居然比原来多出了7万倍，可见脏碗「养菌」有多惊人。

且一旦碗盘上附着的病菌达到一定数量时，就算用海绵加洗碗精清洗，看似已经洗乾净的餐具，上头还是会有一定数量的残留病菌，然后下次用餐具的时候，你就会把这些病菌全吃下肚了。

所以正确的做法，应该是先把脏碗做个分类，有油的、没油的分开，先洗油的再洗无油的。另外盛装生食与熟食的餐具也要分开洗，先洗熟食碗、后洗生食碗。

而洗碗还有一个小撇步，那就是要趁着碗里还有水分时马上清洁刷洗，炒完菜的锅子也可以趁还有余温时清洗，油污会比较容易就被洗乾净。

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