美国快餐连锁巨头麦当劳公司近日宣布，要求全球的肉鸡供应商２０１８年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。中国不在名单中。
▲路透社报道原文截图
麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续八年排名前10名。2016年，麦当劳在该榜单排名第九位，是全球排名最前的餐饮服务企业，品牌价值超过811亿美金。
民以食为天，中国的食品安全一直国人关注的焦点。
而麦当劳在进入中国市场以来，就一直深陷食品安全的漩涡之中。
即使在这样的舆论之下，麦当劳在近期公布的一份 “逐步停止使用人用抗生素”时间表中，依旧没有它第三大市场中国的影子。
这可让中国人不得不来好好说道说道这件事了。这样略过中国，是对中国市场的一种歧视吗？
麦当劳在声明中要求肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），第一批从２０１８年１月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；
至２０１９年底，新西兰，澳大利亚，俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，其余市场供应商至２０２７年１月全面停止使用抗生素。
▲首批名单中并未提到中国
据路透社内容报道，麦当劳还计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。
科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。而合理使用抗生素、防止滥用抗生素，是预防超级细菌流行的最重要手段。
事实上，这是麦当劳中国针对原料鸡肉停用抗生素一事一年以来的第二次表态。
麦当劳要停用人用抗生素这事近年来也几乎成了 “年经帖”。
早在2015年时，新官上任的麦当劳全球CEO史蒂夫·布鲁克就宣布将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉，并提供未注射人工生长激素的奶牛所产牛奶。不过让人不满的是这项目并未惠及包括中国在内的海外市场。
因而此后，每每麦当劳有关停用人类抗生素的消息一出，紧跟着的便是对这家全球企业在使不使用抗生素这件事情上的 “双标”的声讨。
麦当劳很委屈：是你中国养殖市场自己的问题
而面对中国舆论方面的质疑，麦当劳中国这样进行回应：
在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。
但麦当劳中国方面认为，以禽类饲养为例，“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”，其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。
说的很隐晦，翻译一下就是：你们中国法律都允许了抗生素的使用，我们是依法行事。再说，你们中国的肉鸡市场，还没达到全面禁用抗生素的水平。
麦当劳的这一说法，中国农大食品科学与营养工程学院副教授朱毅赞同并进一步解释道：中国是抗生素生产大国，现有的养殖国情要跟上国际步伐，道阻且长。
朱毅将原因归结为以下几点：
其一，在于中国的抗生素来得容易、价格低廉，是当抗生素生产大国；
其次，中国人对抗生素耐药性的认识不足，使得其在中国的使用基础太深得人心，人也用得很厉害，家禽牲畜更是如此；
其三，中国的养殖条件参差不齐，养殖者本身对抗生素的警惕性不高，加上一些养殖环境、方式未达标，短时期还达不到完全停用抗生素的要求，这就导致中国要想跟上国际步伐，在饲料中停止添加抗生素，道阻且长。
即便如此，中国在添加抗生素方面，还是有种类、剂量、休药期、残留量方面的规定的。
全面停抗，是未来养殖业发展的趋势，但是短期之内，难以实现。
不仅是中国麦当劳，包括肯德基、必胜客以及真功夫等使用大量肉食鸡的餐饮品牌，它们的肉鸡供应商是不太可能停止使用人类抗生素的。
不过，这件事你不能因为困难就不做，早日提出相关要求，供应商和养殖方才能做出相应改变嘛！
无抗养殖暂不可能，滥用抗生素，所带来的危害又难以忽视。
据路透社报道，目前美国市场上70%的“重要抗菌药物”，被用于畜牧业。科学家警告称，在饲养过程中使用抗菌素对健康的动物催长，或预防疾病，将会提高感染超级细菌的可能性，每年造成至少23000名美国人死亡，并对全球人口的健康造成威胁。
而合理使用抗生素、防止滥用抗生素，是预防超级细菌流行的最重要手段。分析认为，鉴于麦当劳公司的体量巨大，这个决定将会对畜牧业和抗生素生产企业造成一系列影响。
路透社援引消费者联盟（ConsumerUnion）食品政策项目主管JeanHalloran的声明称：“考虑到麦当劳公司巨大的购买力，如果这一计划全力实施，它将彻底改变市场环境。”
无抗养殖暂不可能，滥用抗生素，所带来的危害又难以忽视。
为今之计，或许只有……不吃鸡了！
本文综合自网络|编辑整理TV33新西兰华人电视台
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