8月18日上午，2017年中加农业经济合作交流会在山西太原举办。加拿大联邦政府农林业驻华参赞陈燕平、加拿大萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）首席代表蔡可珏、山西省商务厅对外投资和经济合作处处长王岫、山西省食药监局、山西省卫计委、山西宝山鼎盛科技有限公司执行董事长顾盟等社会各界相关人士出席了交流会。

（图：中加农业经济合作交流会现场）

加拿大联邦政府农林业驻华参赞陈燕平发表讲话认为，农业合作是中加关系的优先方向之一，该方面的合作不仅极大促进各自的农业发展，也为中加战略伙伴关系奠定更坚实基础。此外，陈燕平还指出合作应该是全方位的，在加拿大以萨省亚麻籽材料为代表的农产品在运往中国山西深加工的同时，也希望山西的苹果、红枣等农产品运往加拿大。

加拿大萨省代表处首席代表蔡可珏先生也致辞祝贺，并详细介绍了萨省农业食品资源。萨省自2011年以来，实地作物面积增加了近500万英亩，是全加拿大绝对增幅最大的地区。2015年萨省农田总收入更是达到了138亿加元，居于全加拿大第三。亚麻、油菜以及各类小麦都是萨省出口全球的重要产品。本次合作是萨省农产品进一步走向中国的良好尝试，相信萨省优质的亚麻籽一定能为中国消费者带来更好的食用体验。

（图：福益德品牌战略签约仪式）

在本次的经济合作交流会上，正式举行了福益德品牌战略签约仪式，山西宝山鼎盛科技有限公司与加拿大野玫瑰农业投资集团签署了战略合作协议，以源自加拿大萨省的亚麻籽为原料，运往山西以物理冷压榨、冷冻脱蜡等工艺进行深加工，为广大消费者健康膳食进一步提供高级食用油。

亚麻在山西被称为“胡麻”，其种植及压榨技术在山西当地有近千年的历史。但是长期以来，繁峙县胡麻油产业处于一种“小作坊榨，大油桶装，小瓶子卖”的局面，可谓“养在闺中人不识”。本次与加拿大深度合作，将采用原产自萨省的黄金亚麻籽作为原料，帮助“胡麻”走向更为广阔的高级食用油市场。

（图：优质的亚麻籽）

萨省是世界上公认的亚麻籽天堂产区，萨省亚麻籽产量占加拿大总产量的70%，其对外出口量占加拿大总出口量的83%。尽管亚麻籽在世界多个国家均有出产，但萨省出产的黄金亚麻籽尤为特别，因当地气候严寒、土地肥沃，天然无污染的环境而造就了超高的亚麻籽品质。在严格轮休播种之下，萨省的α亚麻酸含量占总脂类70%以上，孕育出了世界上品质最好、营养最丰富的金色亚麻籽，是公认的世界最高品质亚麻籽。

而亚麻籽作为世界上Omega-3系脂肪酸含量最高的植物，一汤匙亚麻籽就含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，因此食用亚麻籽可大大平衡体内脂肪酸比例。萨省出产的黄金亚麻籽更是可以增加人体吸收Omega-3脂肪酸的程度，有效减少患上心血管病、癌病、糖尿病等退化性疾病的可能性。

（图：萨省的亚麻田）

有了加拿大萨省高品质的亚麻籽原材，再加之山西历史悠久的冷榨工艺，相信胡麻籽这位“深闺里的女子”，一定能在与加拿大深度合作的同时迎来自己的春天，渐渐成为风行餐桌的“贵夫人”！