澳洲实为美食天堂！多样化选择绝对让您目不暇接。您可在悉尼亲手剥生蚝、到北领地用鱼矛捕金目鲈，或到高档餐厅享受辣得入味的好吃龙虾！澳洲让您尽享各式美味海鲜、大饱口福。

哥芬湾（Coffin Bay）生蚝，南澳（South Australia）林肯港（Port Lincoln）

新南威尔斯（New South Wales）

悉尼海鲜学院（Sydney Seafood School），新南威尔斯（NSW）悉尼（Sydney）

欢迎造访悉尼鱼市场见识一下现场剥生蚝，再到海滨享受美味的现点现做鲜鱼配薯条。如果您对热爱烹饪，不妨造访当地的悉尼海鲜学院；附近的飞鱼餐厅则提供令人垂涎三尺的海鲜料理，例如：蓝睛鱼佐白酱咖哩与芒果优格。距离堪培拉约数小时车程的南部海岸则有精通海鲜料理的名厨 Rick Stein 开设的班尼斯特餐厅，就位在精品旅馆内，您可在此享受以当日直送的新鲜土特产烹调料理，同时欣赏窗外美丽沙滩景色。

澳洲首都领地（Australian Capital Territory）

想象一下复古海湾风景海报与红白相间的海洋风墙壁装潢！鳕鱼角海鲜餐厅就是如此经典。不仅提供当代风格澳式美食，如烤扇贝佐烟燻西班牙辣肠、白南瓜浓汤、爽脆的金目鲈皮配炒波菜、酸豆与莳萝。如果您想大啖当日现捕海鲜，欢迎造访费雪威克生鲜市场，在这里有海洋生鲜餐厅供应新鲜现剥的悉尼岩石龙虾与太平洋生蚝，海之丰收则推出澳洲外海现捕海鲜，并已为您处理好，让您回家马上可以自行料理，诚心推荐他们的研磨芥末、蜂蜜与芝麻油腌渍鲑鱼排。

北领地（Northern Territory）

北领地的野生金目鲈闻名遐迩，通常从 3 月至 10 月为盛产季。往北方海岸前进，您便可来到金目鲈、长尾鲔鱼与青花鱼的盛产地，您还可在阿纳姆地区的金目鲈捕钓小屋烹煮当天的丰收渔获！到达尔文鱼市场一趟，好好挑选当地生产的美味活泥蟹与大红鲷。在这里您也有机会看到定期举办的现场烹饪教学示范，指导您如何烹煮胡椒盐佐乌贼与泰式鲜鱼咖哩等。

南澳（South Australia）

南澳的岩石龙虾与牙鳕特别美味，千万别错过。此外，此地也已取得大绿虾的永续经营认证，美味且兼具环保理念。艾尔半岛海鲜路径之旅将让您彻底感受美食与探险的双重魅力。欢迎您造访位于艾利斯顿的佩卓小龙虾餐馆自行挑选想吃的海鲜，随即马上现场料理让您在沙滩上享用；或是您可造访纯净哥芬湾生蚝餐馆，与当地业者交流、享用现剥的新鲜生蚝！在充满海滨风情的格雷尔，您可尽情享受当地海鲜餐厅的美味料理搭配新鲜土特产，例如加了辣椒入味的南澳淡菜与整只烧烤龙虾配大蒜酱。

昆士兰（Queensland）

极北端昆士兰的气候相当适合咸水金目鲈生存，也盛产许多虎虾与水晶湾虾。在这里您也可找到巴尔曼与摩尔 顿湾带壳小龙虾、旭蟹、蓝蟹与泥蟹等。欢迎参加库库雅拉尼族文化栖息地之旅造访道格拉斯港，体验用鱼枪捕捉螃蟹与扇贝。或者，您也可慰劳自己到锌矿餐厅与沙发酒吧，享受裹着椰奶的千层料理法香蕉虾与油煎金目鲈鱼排佐香槟奶油酱。布里斯本的斯旺普道格餐厅则推出经典的炸鱼配薯条以及其他诱人的特制美食，例如烧烤柴鱼配薯条、西瓜加羊乳芝士淋橄榄油色拉，以及现捕鲜鱼。

塔斯曼尼亚（Tasmania）

塔斯曼尼亚海鲜魅力（Tasmania Seafood Seduction），塔斯曼尼亚（TAS）荷伯特（Hobart）

塔斯曼尼亚的海鲜、太平洋生蚝、章鱼与鲍鱼别具风味，非常著名。不妨穿上防水鞋，在菲欣纳海洋农场下水捕捞，享受现抓现煮的美味海鲜！造访侯恩谷除了享受知名美酒，也可体验钓鳟鱼的乐趣！钓竿与假蝇钓旅行社提供导览钓鱼旅行团，有全天与三日游行程可供选择。邻近朗赛斯顿的乔瑟克罗米酒庄则提供难得机会，让您以酒窖餐厅为背景、亲手试试假蝇钓。参加潘尼寇特荒野之旅的海鲜魅力船游行程，欣赏布鲁尼岛风光，大啖现捞新鲜鲍鱼与小龙虾！

维多利亚（Victoria）

维多利亚一带的湖区盛产多样化的鱼类，例如扁头鳅、大红鲷、鲂鱼与银鲂鱼。海鲜爱好者来到墨尔本绝对不可错过名符其实的「产地直送」海鲜圣地大西洋餐厅。这家豪华餐馆提供精致的生蚝吧与特色料理，例如来自至维多利亚波特兰的油煎哈普卡鱼搭配小茴香与西红柿、豌豆浓汤与香草酱汁等。来去钓鱼旅行业者提供包租游船行程，游览菲利普港海湾与巴斯海峡风景，让钓鱼客过足瘾、尽情捕捉乔治王鳕鱼、黄尾鰤与大红鲷。

优质海鲜，尽在澳洲城。