1、促消化、通便

南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。

2、排出身体毒素

南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。

3、抗癌护心

南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

4、控制血糖

南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。

5、缓解晒伤

将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。

6、防骨质疏松

南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。

新鲜南瓜皮70g，洗净再水煎20分钟后取汁饮用，每日一次，每次100ml。

材 料：

南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜

做 法：

1.金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。

2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。

3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

4.定时15分钟烘烤完毕，取出。

老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。

1、尽量选择小南瓜的皮

冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。

2、南瓜皮要洗净

南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。

3、食用南瓜皮适量

任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳。

常被我们丢掉的宝贝，竟能软血管、保护心脏、排出身体毒素，千万不要再丢喽！