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今日·箴言

哪些人群需要补充鱼油？

很多人觉得很奇怪，为什么在加拿大Costco所有的保健品卖的最好的是Omega-3天然深海野生鱼油（Kirkland Fish Oil）？！

为什么这个东西中国不产？（嗯，说起来中国的海域也非常广阔呀~）

今天我们就来和大家唠唠嗑。

现在，全世界人都知道鱼油是个好东西，需求量非常大，有资料说北美家庭类保健品里消耗量最大的就是鱼油。

鱼油，英文：fish oil，提取自鱼身上的油脂，其中包含动植物非常罕见的omege-3脂肪酸，这种脂肪酸包含DHA和EPA两种，可以说是鱼油最有效，最特别的成分。

DHA能增加脑神经细胞突触，活化大脑神经功能。所以就有DHA可以预防老年痴呆和提高儿童智力的说法（脑部发育需要DHA，被称为脑黄金），因此建议老人和孕妇儿童多补充DHA。

EPA是人体制造前列腺素的原料，而前列腺素中的一种称为PG12的成分具有很强的抑制血小板凝集的作用，所以鱼油也被人们用来降血脂，预防血栓形成。

每条深海野生三文鱼体内可提取的DHA和EPA其实是很少的。

另外现在也有研究发现EPA能治疗癌症和肿瘤，建议大家可以用鱼油来预防心血管疾病。

鱼油还能降低血液中的甘油三酯（甘油三酯和胆固醇不一样，甘油是油脂是脂肪的主要成分，胆固醇是类脂是脂肪的非主要成分），在一些研究中认为鱼油可能是自然界中降低甘油三酯最好的药剂，几乎没有副作用。

它能提高好的胆固醇含量，但也有发现会提高坏的胆固醇含量，加拿大研究发现同时服用大蒜素可以解决这种问题。

此外，鱼油也能减少类风湿关节炎的发炎程度。

可是，为什么是加拿大产的鱼油热销？

因为冷！！！

一般而言，热带和亚热带的鱼类，特别是浅水或者养殖鱼类，omega-3成分含量是很少的，这也就是为什么保健品的鱼油大多提取自深海野生三文鱼。

特别是加拿大这种寒带地区的鱼，正是由于含有非常丰富的omega-3才能保证在低温环境下血液的流动性。

中国的维度并没有很适合捕捞寒带鱼的地方，只有山东东北黄海可能适合一点，而且最适合作原料的深海野生三文鱼大部分生活在加拿大的冰水海域！

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荟诗加拿大野生三文鱼油，从野生三文鱼中提取，无添加，采用分子蒸馏技术，黄金比例配比。普通鱼体内含的EPA、DHA数量极微，只有在寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量很高，而且陆地其他动物内几乎不含EPA、DHA，因此我们只选用深海鱼来提炼EPA、DHA。

老人与鱼油   The elderly

▍必需脂肪酸与衰老

DHA能够为人体提供重要的保护，防止智力缺陷。对于老年人来说，这种保护显得格外意义重大。老年人如果体内缺少DHA，就会显现出一些明显的症状，这些症状包括阿尔茨海默氏病（老年痴呆症）、痴呆、抑郁、失忆或性情改变。

老年人必需源源不断地补充体内的DHA供应，如适用脂肪多的鱼类，或更佳的是定期服用含有DHA的鱼油作为营养补充剂。

▍必需脂肪酸与炎症

研究表明，每日补充适量的omega-3脂肪酸，能为风湿性关节炎患者带来效果持久的帮助。omega-3脂肪酸还可以帮助患肠道易激综合征、结肠炎、克罗恩氏病等疾病的病人。

炎性反应（即体内对慢性炎症的反应）是对人类健康的最大威胁之一。研究表明，必需脂肪酸对此有帮助作用。没有omega-3脂肪酸，细胞膜的流动性就会减弱，细胞对营养物质进行新陈代谢的能力就会下降，并且会处在一种持续不断的炎症反应状态下。如果不加制止，这种炎症反应最终会导致心脏病，甚至癌症。

▍必需脂肪酸与心脏病

如果人体用饱和脂肪酸来代替多不饱和omega-3脂肪酸，细胞的弹性就会减弱。者对于心脏的影响尤其严重。因为心脏在收缩后不得不用更大的力气才能舒张开来。

▍必需脂肪酸与癌症

多项研究已经证实，必需脂肪酸能够增加人体对癌症的抵抗力、减缓肿瘤的增长速度（乳腺癌）、减轻由于肿瘤增长而引起的胸部疼痛，并有助与膀胱癌和乳腺癌患者的药物治疗。戴维斯（Davies)1999年的研究表明，omega-3可以抑制皮肤癌。

孕妇与鱼油  Expectant mothers

欧洲人曾经做过一项调查，发现孕妇服用鱼油可以降低早产风险。omega-3脂肪酸可以增加胎盘血流，促进胎儿的发育。在日常饮食摄入必需脂肪酸不足的准妈妈们，她们的宝宝出生时体重过低的风险较高。这些宝宝往往自身体内的DHA也不足，神经发育方面也容易出现问题。

另外，omega-3脂肪酸对于视觉灵敏度的发育也十分重要。多项调查表明，那些吃添加了DHA的配方奶粉的婴儿，在视力和智力测试方面的表现都更出色。 

儿童生长与鱼油  Children

▍必需脂肪酸与大脑发育

人区别于其他动物的器官主要是中枢神经系统，特别是大脑。

脑内含有50%的脂类，在胚胎发育期、婴幼儿期、学龄期、直到青春期，都需要大量的必需氨基酸、足够的维生素和微量元素作为营养。

神经元膜的构建、分支和突触的形成、胶质细胞形成的屏障、细胞膜的流动性和膜电位的维持等，都离不开必需脂肪酸，尤其是ω-3系列脂肪酸 ----α-亚麻酸，以及它在脑内形成的EPA和DHA。

必需脂肪酸的量，直接关系到一个人的智力发育，学习成绩和后天的才能，但是，我国广大地区缺少的恰恰是这类脂肪酸！ DHA使学习能力和记忆力增强。脑神经细胞，特别是海马神经细胞膜DHA含量越高，学习和记忆能力越强。DHA还可以降低胆固醇、抑制过敏性皮炎、恢复视力、预防阿尔茨海默病。

母乳喂养对孩子脑发育有力，因为母乳含有丰富的DHA。

▍必需脂肪酸与心智功能

有研究表明体内omega-3含量低同躁狂抑郁症、精神分裂症、滥用药品、注意力缺陷障碍（儿童多动症）和重度抑郁症存在着一定的联系。

此外，omega-3脂肪酸的摄入量低还会严重影响红细胞输送氧气的能力，特别是向大脑运输氧气的能力。如果你曾经头脑模糊，或者觉得记忆力差，你有可能是缺乏omega-3脂肪酸。

不饱和脂肪酸（DHA）主要是几种在大脑，对正常的心智功能是必不可少的，对神经细胞之间的正常信息船体也尤为重要。

糖尿病与鱼油  Diabetic

糖尿病危害人类健康，排行在危害大的疾病第三位。

糖尿病不光有糖代谢的障碍，脂代谢也有障碍。

接下来的问题是服用什么样的脂肪酸比较好。对于糖尿病患者来说，有一个所谓的“好”脂肪酸和“坏”脂肪酸的选择问题。大量的研究结果已经证明，饱和脂肪酸，一价不饱喝脂肪酸和已经被氧化了的多价不饱和脂肪酸，都属于“坏”脂肪，可以使细胞变得对于胰岛素更不敏感。其中氧化了的脂肪酸最危险，因为它们隐藏在面包、蛋糕、沙拉等食品中，容易被人忽视。这些“坏”的脂肪还可以促进动脉内膜发生粥样硬化斑块，使血液黏度增加，血液循坏减慢，增加血中三酰甘油和低密度脂蛋白的含量，这些因素都可使糖尿病的症状进一步恶化。

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