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前些天 随着《锋味》新西兰篇的热播
“在新西兰应该怎么吃”成了大家热议的话题
Credit:《锋味》节目组
Credit:《锋味》节目组
上期推送，旅业菌为大家奉上了“锋味同款”的美食路线，行程中囊括同业们耳熟能详的热门目的地。
而今天，旅业菌想教大家将其中的部分行程稍作变化，带客人们穿过新西兰中部，打造既是美食之旅、又是穿越之旅的特色行程！请看这份行程单↓
😋
D1 出发城市→奥克兰
D2 奥克兰→玛塔玛塔→罗托鲁瓦
D3 罗托鲁瓦
D4 罗托鲁瓦→惠灵顿
D5 惠灵顿
D6 惠灵顿→皮克顿
D7 皮克顿→布兰尼姆→凯库拉
D8 凯库拉→基督城
D9 基督城→库克山→蒂卡普湖小镇
D10 蒂卡普湖小镇→瓦纳卡
D11 瓦纳卡→克伦威尔→皇后镇
D12 皇后镇
D13 皇后镇→奥克兰→中国
本次的13天行程，与上一篇推送中的“锋味同款”11天行程有部分重合。区别在于：上一条路线中我们跟着锋味的脚步，在离开罗托鲁瓦后经陶波抵霍克斯湾；但这一条路线却是经过惠灵顿，南下来到马尔堡，经过凯库拉，再至基督城来到坎特伯雷地区，旨在带客人们感受“长白云之心”的美食风情！
△这份地图，能让你对本条路线的行程规划有大概的了解~
因此本篇推文中，旅业菌将重点讲解行程中的Day4-Day8，这五天以外的路线介绍，大家可以在昨天的推送中找到哦！ ☞ 线路推荐 | 跟着锋味，一条线吃遍南北岛！
Day4
罗托鲁瓦→惠灵顿
上午挥别“地热之城”罗托鲁瓦，乘坐飞机，约1小时10分钟后即可到达新西兰首都惠灵顿，晚间下榻惠灵顿。
惠灵顿被“旅行者圣经”《孤独星球》评为世界上最酷的小型首都。我们都听闻它的“袖珍而文艺”、“小而美”。它拥有南半球最受欢迎的博物馆之一Tepapa，也有全球最出色的特效工作室Weta，但惠灵顿出彩的地方绝不止于此。这儿的美食非常集中，我们仅靠步行就能在惠灵顿的街头巷尾吃遍“新”式小食。
惠灵顿的特色美食
小白咖啡/馥芮白
惠灵顿具有浓厚的咖啡文化，在路边寻一处装潢优雅的咖啡馆坐下，就能打发一个安然慵懒的午后。
来这里必须要试试惠灵顿倍受欢迎的小白咖啡 (Flat White)，人们或许会更喜欢它的另一个名字“馥芮白”，咖啡口感细腻顺滑，浓郁中带着奶的醇香，喝来回味无穷。
☕️ 旅业菌小科普
30秒带你了解馥芮白
馥芮白诞生的初衷，是希望大家在饮用时，每一口都是咖啡、牛奶以及奶泡的完美结合。只有在奶泡薄且绵密、咖啡本身温度稍低的情况下，才有可能每口都喝到奶泡，并在其分层前就迅速喝光，品尝到咖啡本身最好的味道。
很多人分不清馥芮白和拿铁的区别，它们之间的区别主要在于二者的奶泡和咖啡含量。相比拿铁，馥芮白的【咖啡:牛奶】比例更高，也就是咖啡味作主导，而奶味不如拿铁明显。一杯好的Flat White应当顺滑、香甜、奶泡薄、不烫口。
了解了馥芮白的特色之后，想必大家都会很想尽快尝试一下吧~在惠灵顿的街头巷尾，多的是装潢精美的咖啡馆，为客人供应正宗的馥芮白。旅业菌帮大家搜罗了部分值得推荐的咖啡馆↓
惠灵顿咖啡馆推荐
☕️ Prefab
连锁精品咖啡馆，提供最细腻顺滑的手冲式咖啡，早晨与中午还有餐食供应。
官网：www.pre-fab.co.nz
Source: pre-fab.co.nz
Source: pre-fab.co.nz
☕️ Floriditas
一家装修风格时尚，就餐空间宽敞的咖啡馆兼餐厅，可在此享用早午晚餐，以及营业时间内不间断提供的甜点和咖啡。
官网：www.floriditas.co.nz
Source: floriditas.co.nz
Source: floriditas.co.nz
☕️ Nikau Café
同样也是咖啡馆兼餐厅，菜品主打本地和有机健康的特色。
官网：www.nikaucafe.co.nz
Source: INS | @nikaucafe
Source: INS | @nikaucafe
☕️ Mojo Coffee
在新西兰拥有32家分店的咖啡厅，招牌拼配豆Dr. Mojo's Medicine广受好评。
官网：www.mojocoffee.co.nz
Source: INS | @mojocoffeenz
Source: mojocoffee.co.nz
午后甜点可以为我们增添幸福感，而美食之旅的当日结语总归会是一顿完美的晚餐。在惠灵顿有这些餐厅，它们融合了各种元素，能给我们的味蕾带来极大的满足。
旅业菌为大家搜罗到10家适合定制小包团的餐厅，让团餐也能做足噱头，成为行程上的亮点！大家可以在斟酌客人们的喜好后自行选择↓
惠灵顿餐厅推荐
🍽 Logan Brown
Logan Brown打欧洲风味和新西兰本地风味，同时提供下午茶，无论是味道还是服务都有得力保障，而它也自然而然地成为了当地最知名的餐厅之一。
官网：www.loganbrown.co.nz
Source: INS | @loganbrownrestaurantnz
Source: INS | @loganbrownrestaurantnz
🍽 Hippopotamus Restaurant
这家主打法式风味的餐厅，坐落于惠灵顿博物馆酒店 (Museum Hotel) 靠近海湾的侧翼三层。在这里，我们可以一边纵览风景迷人的惠灵顿海港，一边品尝精致美丽的法式大餐。
官网：www.qthotelsandresorts.com/wellington/eat-drink/hippopotamus
Source: qthotelsandresorts.com
Source: qthotelsandresorts.com
🍽 Ortega Fish Shack & Bar
这家餐厅在2014新西兰年度最佳餐厅评选中荣获第二名, 供应绝佳的海鲜。
官网：www.ortega.co.nz
Source: ortega.co.nz
Source: ortega.co.nz
🍽 Dragonfly Restaurant
提供富有创新意识的东南亚系菜肴
官网：www.dragon-fly.co.nz
🍽 Crab Shack
主打海鲜菜肴
官网：www.crabshack.co.nz
🍽 黄龙饭店 Dragons Restaurant
专注于中式菜肴
官网：www.wellingtondragons.co.nz
🍽 Majestic Cuisine
广受欢迎的中式餐厅，提供多种中式菜品
官网：www.majestic-cuisine.co.nz
🍽 Grand Century Chinese Restaurant
惠灵顿最大的中餐厅
官网：www.wellingtonnz.com/discover/eat-and-drink/grand-century
🍽 Ancestral Bar & Restaurant
以精美的东亚美食而著称。餐厅主要提供川菜和粤菜两大菜系的美食
官网：www.ancestral.co.nz
🍽 季风胡桐 Monsoon Poon
东南亚风味餐厅，供应正宗的东南亚料理
官网：www.monsoonpoon.co.nz
Day5
惠灵顿
今天安排在惠灵顿的一日行程，感受这座“世界最酷的小型首都”的魅力。
上午带客人探访惠灵顿有名的美食天地“汉娜鞋厂巷子/汉娜小径” (Hannahs Laneway)。这里本是三十年代的老鞋厂，被两位年轻艺术家奇迹般地改造成了潮流地标。无论是墙上艺术感十足的涂鸦，还是浓浓时尚工业风的店铺们，亦或是街道上有趣的小指示牌，无一不透露出新西兰人对创意的热情。
△老厂房外墙上的涂鸦喷绘是惠灵顿独特的风景线之一，作家殳俏在进行惠灵顿美食之旅时曾特意到访这里。
如今的汉娜小径已然成为风格强烈的创意集群与美食聚集地，更是惠灵顿的城市缩影，不大的街区内汇聚数个值得一探的店面。
比如说从墙上小窗售卖的手工花生酱Fix and Fogg，细心的人才能发觉。两位店主曾经是共事的精英律师，但最终却决定一起经营这个小铺子，将祖传花生酱的美味传递给身边的人。
Source: fixandfogg.co.nz
Source: fixandfogg.co.nz
又或许是惠灵顿巧克力工坊 (Wellington Chocolate Factory)，这里的巧克力原料讲究，口味更是天马行空，从挑逗味蕾的辣椒味到猎奇的啤酒花味，脑洞之大让你难以想象，包装也是设计感十足。
Source: INS | @Wellington_NewZealand
嗜酒如命的朋友则可以去Golding's Free Dive精酿啤酒吧，这里装潢得就像是个五彩斑斓的神秘世界。酒吧墙上有一块大黑板，每天更新不同口味的精酿啤酒厂牌推荐，将啤酒文化玩出花样。
Source: wellingtonnz.com
……以上种种新奇可爱的元素有机组合，无怪于这条原本不起眼的小巷如今会成为惠灵顿最火热的去处之一。
🍽 汉娜鞋厂巷子/汉娜小径 Hannahs Laneway
官网：www.wellingtonnz.com/discover/eat-and-drink/the-best-of-guide/could-this-be-the-worlds-tastiest-laneway
除此之外，惠灵顿城中还分布着许多美食好去处，其中一大亮点就是众多融入到当地人生活中的美食集市，汇集各种新鲜食材及手工食品，能为我们的旅程增添乐趣。这些集市在不同的时间段开放，不论游客们在何时到访惠灵顿，总能找到一个去一探究竟↓
惠灵顿集市推荐
🍅 城中集市 City Market
开放时间：周日8:30-12:30
官网：www.wellingtonnz.com/discover/shopping/the-best-of-guide/wellington-city-markets
🍒 摩尔•威尔逊生鲜市场 Moore Wilson's Market
开放时间：周一到周六 7:30-18:00，周日 8:30-18:00
官网：www. moorewilsons.co.nz
🍤 滨港集市 Harbourside Market
开放时间：周日 7:30-13:00 (冬季)，周日 7:30-14:00 (夏季)
官网：www.harboursidemarket.co.nz
🥝 惠灵顿地下集市 Wellington Underground Market
开放时间：周日 10:00-16:00
官网：www.undergroundmarket.co.nz
🥑 惠灵顿夜市 Wellington Night Market
开放时间：周五-周六 17:00-23:00
官网：www.wellingtonnightmarket.co.nz
Day6
惠灵顿→皮克顿
搭乘上午9点的Interislander渡轮离开惠灵顿，一路向南，中午12:30抵达马尔堡的皮克顿 (Picton)。下船后在港口特色餐厅用餐后，下午驱车约30分钟来到位于布兰尼姆 (Blenheim) 的航空博物馆Omaka。晚间回到皮克顿住宿。
△皮克顿和布兰尼姆的地理位置示意图
今日的美食之旅探访重点地区是马尔堡，而这个地区又被亲切地称呼为“长相思之乡”。
充沛的阳光，和宜的天气，精彩绝伦的马尔堡，一年四季都有不同的体验。我们之前的推送曾为你详尽地介绍过马尔堡，赶紧戳下方链接复习一下吧~
既然我们的这条路线主打美食，那么这两个关于马尔堡的“美食小秘密”你必须要知道哦：
1. 马尔堡地区拥有着优美的葡萄园景色，葡萄酒产量占新西兰总产量的75%，而长相思又是新西兰最闻名遐迩的葡萄酒，“长相思之乡”的名字由此而来。
2. 马尔堡地区生产了新西兰70%的青口贝和75%的养殖三文鱼，另有全新西兰最好的鲍鱼产地，美酒与海鲜在这里碰撞结合，全方位满足吃货的味蕾需要。
因此我们在马尔堡地区开展的美食之旅，其中当之无愧的主角就是美酒和海鲜啦！
今日的午餐安排在皮克顿当地的特色餐厅，感受天然好食材烹饪出的美味↓
皮克顿餐厅推荐
🍽 Escape to Picton
用当地的新鲜食材创造出绝佳的菜肴品质。
官网：www.escapetopicton.com/restaurant
Source: escapetopicton.com
Source: escapetopicton.com
🍽 Le Café
马尔堡最棒的咖啡厅之一，在这里落座能饱览马尔堡峡湾的壮丽景致。
官网：www. lecafepicton.co.nz
Source: FB | @LeCafePictonNz
在参观完布兰尼姆的航空博物馆Omaka后，在当地稍作停留。布兰尼姆是展开马尔堡美酒美食之旅的完美据点，拥有各式的酒庄观光活动供应商，提供热门酒庄的品酒体验和葡萄园观光活动，自然也少不了高口碑特色餐厅。选择其中的一家为客人安排晚餐吧↓
布兰尼姆餐厅推荐
🍽 Arbour
具有现代化风格的西式餐厅
官网：www.arbour.co.nz
🍽 Bamboo Garden
供应丰富的亚洲菜系
官网：www.bamboogarden.co.nz
🍽 Lemongrass
提供美味的泰国菜和越南菜体验
官网：www.thelemongrass.co.nz
🍽 The Vintners Room Restaurant
选用当地新鲜原料打造出天然美食
官网：www.mvh.co.nz/vintners-restaurant
Day7
皮克顿→布兰尼姆→凯库拉
第七日上午为客人安排马尔堡当地的巡游产品，中午在酒庄用餐，品知名的长相思葡萄酒。随后驱车南下，夜宿凯库拉。
“青口贝与鲍鱼你更爱哪一个？”遵循客人们的意见，在两个不同主题的巡游产品中“二选一”吧！
马尔堡最拳头的美食产品——精彩海鲜游轮，提供全程中文导览。届时我们将乘坐舒适的游轮出海，游明媚峡湾，观海豹海豚，享受滋味绝佳的新西兰海鲜，搭配当地盛产的美酒。
马尔堡的特色美食
绿唇贻贝
我们将在巡游过程中品尝到青口贝，这里的青口贝正是大名鼎鼎的绿唇贻贝，是全世界唯一一种富含omega-3的青口贝。只经清水煮一道便可开吃，不加任何调料，这种原始的料理方法，最大限度地保留食材本身的鲜；还能品尝到小圆贝，用黄油与长相思作料烧煮，入口细腻，让人久久回味。二者一样鲜美可口，却带给我们不同层次的味觉享受。
Source: marlboroughtourcompany.co.nz
Source: marlboroughtourcompany.co.nz
💡 旅业菌温馨提示：旅游团参与精彩海鲜游轮，可以免费升级增加三文鱼烧烤的行程，千万不要错过啦！而奢华团则可以自选付费，将诱人的新西兰黑金鲍和龙虾也一并尝遍哦！
🐟 精彩海鲜游轮 Marlborough Tour Company
官网：www.marlboroughtourcompany.co.nz
如果客人倾向于鲍鱼，千万不要错过在新西兰吃顶好的黑金鲍的机会哦~推荐安排客人造访新西兰剩下的唯一一个鲍鱼养殖场，来一次独一无二的鲍鱼珍珠养殖场之旅！
马尔堡的特色美食
黑金鲍
新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍稀的海洋生物，当地人称它为Black Gold，“黑金鲍”这一美称由此得来。黑金鲍生长在没有污染的纯净原始水域，体内不含任何毒素，并且营养价值极高！无论是将鲜活的黑金鲍做成刺身直接生吃，还是放在BBQ烧烤炉上烤熟后食用，都是不错的选择。
马尔堡拥有全新西兰最好的鲍鱼产地，充足的水流量与适宜的温度，造就当地既富含营养又鲜嫩可口的贝类。在巡游中，客人们能够亲眼目睹黑金鲍的养殖过程，了解到关于黑金鲍的科普知识，而鲍鱼养殖场主人，还会亲自下厨给客人呈现最美味的鲍鱼！既是舌尖上的享受，又能学到知识，何乐而不为呢？
Source: FB | @beachcombercruises
🍽 Beachcomber Fun Cruises
官网：www.beachcombercruises.co.nz/scenic-cruises/scenic-cruises-options/paua-pearl-farm-tour
在马尔堡体验巡游，又能欣赏到唯美风景，又能品尝到绝赞美食，堪称既营养又美味的舌尖上的旅行呢~巡游结束后，到了午餐的时间，我们可为客人精心挑选一个酒庄，在如诗如画的葡萄园美景中欢畅举杯，同时享用可口的餐食。
作为新西兰的“长相思之乡”，新西兰90%的长相思种植区都集中在马尔堡。长相思这种酒拥有馥郁的酒香，恰到好处的酸度，口感清爽且有醋粟花、辣椒等青草香味，清透绵长，回味无穷。
马尔堡地区酒庄推荐
🍷 Brancott Estate
享用酒庄精美午餐，俯瞰葡萄园美景。
官网：www.brancottestate.com/en
Source: FB | @BrancottEstate
Source: FB | @BrancottEstate
🍷 云雾之湾 Cloudy Bay
黄磊同款酒庄，马尔堡首批成立的五大酒庄之一。
官网：www.cloudybay.co.nz
Source: INS | @cloudybay
Source: INS | @cloudybay
🍷 Saint Clair
提供2014年主席国宴用酒，午餐结束可自选于酒庄对面奶酪工坊品尝chesse拼盘，美食美酒相结合，性价比高 （预定须联系Malrborough Tour Company）。
官网：www.saintclair.co.nz
Source: FB | @saintclairfamilyestate
Source: FB | @saintclairfamilyestate
结束了酒庄之旅后，就到了我们和马尔堡地区挥别的时候啦，驱车3小时，我们就能抵达凯库拉——这个观鲸、海钓、吃龙虾的圣地，同时也是精彩无限！
💡 从2017年12月15日起，此前因受地震影响而关闭的皮克顿—基督城的整个SH1路线恢复通行（仅限早上7点至晚上8点半），去凯库拉观鲸和吃龙虾更方便啦！
凯库拉的特色美食
龙虾
晚餐安排在凯库拉，这里的海鲜非常有名，而其中又以龙虾为首（事实上，凯库拉这个名字在毛利语中本就是“龙虾大餐”的意思！）凯库拉的餐厅选择较为丰富，除了装潢典雅的西餐厅，还有不少特色餐车零星散落，规模虽不大，美味却同样不可小窥~
凯库拉餐厅推荐
🍽 绿海豚西餐厅 Green Dolphin
凯库拉当地最有名的餐馆，只有晚市，当地直供新鲜的海鲜与牛羊肉，味道一流。但由于人气太旺，一定要提前预约。
官网：www.greendolphinkaikoura.com
Source: FB | @greendolphinkaikoura
Source: greendolphinkaikoura.com
🍽 Seafood BBQ
位于Jimmy Armers Beach, 海豹基地附近的海边海鲜烧烤餐车，食材非常新鲜，用餐时可享无敌海景，独特的露天用餐体验（因为海风有时候会有点大，所以要注意多备一件外套）
官方FB：www.facebook.com/The-Kaikoura-Seafood-Bbq-102800679810690
Source: FB | @The Kaikoura Seafood Bbq
🍽 Nins Bin
这家海边龙虾餐车是凯库拉最出名的吃小龙虾的地方之一，食材是现捕现杀的，简单煮熟后略淋上一些柠檬汁，最大限度保持肉质的鲜嫩和清甜。演员黄磊同款。
官方FB：www.facebook.com/ninsbin
Source: FB | @ninsbin
Day8
凯库拉→基督城
上午为客人安排参加惊喜的凯库拉观鲸之旅，结束后在当地享用中餐，接着南下去往基督城，车程约3小时，当天夜宿基督城。
关于基督城的晚餐选择以及接下来的安排，可无缝衔接我们上一篇推送：线路推荐 | 跟着锋味，一条线吃遍南北岛！中Day6以及之后的行程指导。
城市中的隐匿惊喜 大自然的慷慨馈赠
它们缤纷交织
造就了“长白云之乡”独特的美食风景线
还有更多好吃、好玩的
等你带着客人前来一探究竟
新西兰的美食 永远比你想象的更值得期待
