最近1-2年，相信大家看到华人区的外卖在逐步增加，热闹的市区总会看到等待接单的外卖小哥。事实上，根据最新统计，2017年在线外卖生意增长了30%。并且根据预计2017年的15亿澳元的外卖市场将在到2025年达到42亿。

澳洲主流市场的四大外卖平台是Uber Eats, Foodora, Menulog 和Deliveroo。用户可以通过这些平台选择很多的餐馆，在线下订单后，这些平台再将外卖任务发给在附近的送货员。

对于餐馆而言这是一把双刃剑：销售额上升，但是也要付出代价。

就餐馆来说，加入这些外卖平台，可以开拓以前没有的线上生意，增加订单数，扩大送货地区，从而增加营业额。但另外一方面，以前有些顾客是直接来店里或者打电话订外卖的，现在这些人都使用外卖平台，这就让外卖平台获得了本应属于餐馆的利润。考虑到佣金，EFTPOS和GST，这些送餐平台可能会拿走了16%的利润。

据摩根史坦利的报告，现在在线外卖占了180亿送餐市场的15亿。在线订购送餐的比例将从现在的10%上升到2025年的23%。

自从Menulog在2006年送出第一单以来，送餐平台在澳洲已经存在十多年了。这个行业已经扩张成为一个价值6亿多的行业，并将在2025年扩展到24亿。

纵观澳洲的华人外卖市场，基本是从这两年才开始的，对于很多从事餐饮业的中国老板来说，餐饮业的这个变化也许将是一个发展的好时机。