Food Truck是墨尔本的一道城市风景线，因其快速、便捷、美味而深受学生和上班族们的喜爱。从今天起，墨尔本部分最著名的美食流动餐车将获允开进CBD，这是墨尔本市府首次允许美食餐车在特殊活动以外的时间进行销售贩卖。
12个流动摊贩将在战争纪念馆(Shrine of Remembrance)和维州国家美术馆(National Gallery of Victoria)附近的7个地点试运营三个月，其提供的食品包括汉堡、披萨、饺子。市长Robert Doyle表示，三个月的试运营是第一步，墨尔本将欢迎更多的美食餐车运营商的加入。“过去的一段时间从路边卖甜甜圈和油炸食品敞篷车开始，美食餐车已然走过了很长的路。”
Doyle称：“现场烹饪的美食专卖车绝对是‘流动厨房’的典型代表部分，全球许多城市的大街小巷均有流动餐车，包括洛杉矶、纽约、旧金山和伦敦。”
试点经营者之一的Gumbo Kitchen老板Michael Cotter称，过去墨尔本市府比较严格地限制了美食餐车的运营，而流动餐车是为了让人们更好的享受户外用餐，激活未被使用的区域的活力。
市府议员 Kevin Louey称，流动餐车的增加不会破坏其他餐馆和咖啡馆的生意，议会的宗旨是平衡餐车运营商和固有餐厅两者间的利益，“我们选择的餐车进驻地点是有可能会受到民众欢迎的地点，但我们并没有让餐车与附近的餐厅和商业店铺形成直接的竞争。”
这些流动美食餐车将在7个空闲的街边交易地点轮流营业：
*维州国家美术馆外(St Kilda Road)
*St Kilda Road的东面，靠近Floral Clock，毗邻Walkers Fountain;在Victorian College of the Arts的对面;
*墨尔本Boathouse Drive，在系船柱的东面;
*战争纪念馆附近的Birdwood Avenue;
*Wellington Parade北面50米处的Landsdowne Street;
*毗邻King George V Memorial的Linlithgow Ave;
*Birdwood Ave的东面;Royal Botanic Gardens Gate D的外面。
