本文来自：微悉尼（wesydney）微信公众号
作为世界三大饮料之一——咖啡近些年在国内市场热度持续不退。在中国，咖啡的消费正以全球7倍的速度快速增长。
然而，一种歪果仁永远不会选择的咖啡，却横扫了中国84%的咖啡市场。
这种咖啡就是速溶咖啡。
我们沉浸在速溶咖啡浪潮的狂欢中，却丝毫没有意识到它给健康带来的伤害..
首先小编想问问大家：
速溶咖啡能叫咖啡嘛？
答案嘛，是否定的……速溶咖啡其实算不上咖啡！
虽然小编理解，国内不少白领学生都天天靠着速溶咖啡过日子，喝了这么多年，怎么就不是咖啡了？
咳，但是真相就是，速溶咖啡不但不是咖啡，而且小心喝多了变得又丑又笨！
小编来给大家普及一下速溶咖啡的做法！看完后你绝对不再想喝速溶咖啡！
揭密速溶咖啡
速溶咖啡就是把咖啡豆（注意！一般速溶咖啡所用的咖啡豆，就算是良心品质，也只能够得上一般般的咖啡豆！）烘好了以后，泡水煮。
煮出来一些咖啡因什么的，然后再喷成干粉（emmm...就像做板蓝根的那种工艺）。
在这个过程中，它要高温水煮，又各种加工，所以它的有些营养物质都已经丢掉了，剩下的……只有一些咖啡因了。
然后口味又很差，风味也没了，就加了香精、稳定剂、乳化剂、氢化植物油、植脂末，这样喝上去就奶奶的~滑滑的~
然而速溶咖啡喝了以后不容易消化，也不易于代谢，这样的结果就是导致你会越来越胖……
同时捏，它还会让大脑里面细胞膜品质降低，因为它会代替优秀的油脂，所以说你就会变得又丑又笨了……
据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。
对于咖啡，歪果仁更是爱的疯狂，同样也爱的挑剔，用速溶咖啡满足他们的需求？怎么可能？！
在咖啡店，很少会有人只说“Latte ,please.”
通常每个人都有自己的咖啡习惯，比如他们会这样点：“A latte with skinny milk, double sugar ,extra hot , less foam”（拿铁，低脂牛奶，双份糖，很热，少奶沫）。
所以，再看看囤了一箱又一箱的速溶咖啡，不但逼格不高，而且还对身体有害！是不是顿时嫌弃感爆棚？
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赶紧来跟歪果仁学学咖啡文化吧~
大家对咖啡的误解
咖啡因有害身体
很多人认为咖啡含有大量咖啡因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等，还可能引起中毒。
然而，咖啡因对人体造成伤害的前提是“过量”。咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有多种营养成分，把咖啡和咖啡因划等号，就冤枉咖啡了。
喝咖啡会上瘾
对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物。经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。
但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。
热量高
这其实是大家混淆了速溶咖啡与真正咖啡的概念。纯正咖啡的热量并不高。而速溶咖啡的热量却极高。速溶咖啡并不是真正的咖啡，它内含的咖啡因并不高，但却添加了大量的植脂末、脂肪和碳水化合物。尤其是植脂末中的反式脂肪酸，对健康不利。
导致骨质疏松
中国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥·马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。
纯咖啡的好处
这里说所的咖啡是指纯咖啡：不添加任何其他物质的咖啡，而并非速溶咖啡。
纯咖啡的热量很低，还含有多种营养物质，适量饮用对健康有好处。
1.降低癌症风险
发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。
2.增强记忆力
美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士表示，适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。
3.保护心血管
韩国科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。
4.预防糖尿病
美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
5.有助于长寿
美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为77.79岁，比全国平均寿命长6.59岁，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。
怎样喝咖啡最健康？
咖啡的好处很多，但喝对了才能发挥功效。
选择纯咖啡
如果是自己在家制作，可以购买咖啡豆现磨，或直接购买咖啡粉，然后用热水冲泡。
如果很难适应，可少加一点糖或鲜奶，但不要添加奶精。如果在咖啡馆喝咖啡，最好选择不加奶精和糖的美式咖啡。
每天不要超3杯
《美国居民膳食指南》对咖啡因进行研究后得出结论，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康饮食的一部分。国内不少专家建议，一天最好不要超过3杯（每杯约200毫升）。
上午是最佳时间
美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30～11:30。这是因为咖啡因与人体中的一种重要激素皮质醇发生相互作用的效应，在这段时间内达到最优状态。
需要提醒的是，最好不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影响睡眠质量。
特殊人群饮用禁忌
英美多项研究称，孕妇要减少咖啡摄入量，每天不要超过2杯；高血压患者则要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压快速升高。
这样的咖啡逼格UP！
速溶咖啡不能喝了，家附近没有咖啡店，心痒痒想喝咖啡了怎么办呢？推荐给你萌几款逼格又高，又能做出美味咖啡的方法。
胶囊咖啡+咖啡机
胶囊咖啡一盒口味选择极多，要低因的有低因的，要什么深度烘焙啊，平衡型、柔滑型全都有！
而且这个咖啡最接近那些现磨的烘焙的，或者机器萃出来的。
这是它萃完的，里面其实就是咖啡渣，这个就是真正的磨好了咖啡萃出来的，这才是真正的黑咖啡！
挂耳咖啡
不过有人又说，总不能天天抱着个咖啡机出门吧……
像那种经常出差的人，肯定不会抱着咖啡机出去的，那么包里放点挂耳式咖啡肯定不会后悔！
它撕开以后，会有两个耳朵，然后挂在杯子上，然后再接热水，就出来一杯真正的咖啡！
然后再把它拿出来，挤干净扔掉。如果你嫌苦，可以稍微加点奶加点糖也没关系。
最后，给大家安利一下小编最喜欢的黑咖啡！不仅能够提神，而且还能减肥！
因为你喝了以后，它会提高你的身体代谢率，然后你再去运动的话，就会燃烧脂肪更快。
还有，像这种天然的咖啡豆里面，有很多抗氧化物质，像绿原酸啊，它可以抗氧化，还能预防心血管疾病，或者预防糖尿病，会有很多好处呦~
说了这么多，大家清楚了吗，一定要远离“速溶咖啡”！如果嘴馋想要喝到正宗的咖啡，自己动手也可以实现哦！
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