（图片来源：Elements Margaret River）
Q
葡萄酒配甜品不太好操作？
大家都知道，甜品通常要与冰酒这种口感同样甜腻的酒款搭配。用来酿造冰酒的葡萄，经过天寒地冻，糖分、酸度和风味都非常浓缩，用这样的葡萄酿造的酒口感甜美醇厚、酸度清爽。难度大、风险高的酿造过程使冰酒堪比“液体黄金”，价格不菲。
Q
如此一来，与甜品搭配的葡萄酒，是不是价格就蹭蹭蹭上去了？
别担心！澳洲的葡萄酒庄不断开拓创新，使风格多样的澳洲葡萄酒成为美食的百搭选择。下面跟着知名美食博主—食尚小米和葡萄酒专家谢立女士的直播视频，一起来看看澳洲葡萄酒是如何与中式甜品组成完美搭配的吧！
（食尚小米与谢立女士带你了解澳洲葡萄酒和中国美食的最佳组合之六）
前五期视频可点击以下链接观看：
本期视频是两位大咖直播视频系列的最后一期，压轴登场的澳洲葡萄酒是来自格兰伯爵酒庄（Grant Burge）的2016年份莫斯卡托起泡白葡萄酒（Moscato Frizzante），清新的酸度、微微的甜度与低调的中式甜品—糯米小圆子优势互补，碰撞出甜而不腻的曼妙滋味！
（图片来源：Wine Australia）
格兰伯爵酒庄成立于1988年，是一家来自南澳（South Australia）巴罗萨谷产区（Barossa Valley）的知名酒庄。虽然酒庄相对来说还算不上古老，但却以始终如一的品质和信誉而蜚声国际。
格兰伯爵酒庄连续11年被澳洲酒评界泰斗James Halliday推出的《澳洲葡萄酒宝典》评为“红五星酒庄”，酒庄的葡萄酒被誉为巴罗萨谷产区的典范。
2016年份莫斯卡托起泡白葡萄酒是酒庄的代表作之一，轻微的起泡、细腻的口感使其能够博得各类葡萄酒达人的好感，是一款适合在各类场合饮用的百搭酒款。
（图片来源：Wine Australia）
这款葡萄酒由传统的莫斯卡托精心酿制而成。源自巴罗萨葡萄园的精品葡萄果实经过格兰伯爵酒庄酿酒师的妙手之后，变成了清新细腻的起泡葡萄酒，在低温条件下装瓶使得酒液中的天然二氧化碳得到保存，为这款葡萄酒赋予了微微的起泡感，以及天然的葡萄糖分和甜度。
这款葡萄酒果香馥郁，有着百香果、荔枝、番石榴的香气和一丝鲜花的芬芳。天然的甜度和较低的酒精度、清新的酸度中和互补，使其非常适合放在露天派对上的冰桶中，供派对咖们开怀畅饮一番！
视频中谢立女士介绍到，这款酒的香气优雅的如同玫瑰或牡丹的花香，还有果香和轻微的起泡感，酸度很清新、甜度也不是很高，尤其适合搭配清淡的中式甜品，而非含有很多糖分或奶油的西式甜品。
（图片来源：Wine Australia）
“ 如果配太甜的甜酒，很多人会觉得太腻了，但是这款酒就非常适合，” 谢立女士说道，另外她还为这款酒推荐了糯米糖藕等其他中式甜品。
食尚小米表示，“ 中国的甜品相对来说更加温婉一些。以小圆子为例，它们的口感很顺滑，让人感觉意犹未尽，相信这款酒也会带来令人意犹未尽的芬芳。” 食尚小米还为糯米小圆子加入了椰浆，让这道甜品的口感更加顺滑细腻！
（图片来源：Wine Australia）
在品鉴今天的这款莫斯卡托起泡白葡萄酒时，食尚小米也认同这款酒的风格更适合搭配清淡的中式甜品，“ 这款酒真的非常好喝，在嘴里会产生一些缓释的回味。和好朋友们聚会时喝这样的酒再合适不过了。”
（图片来源：Wine Australia）
作为派对上的“宠儿”，这款小清新风格的起泡葡萄酒和中式甜品可以说skr绝配了。
点击阅读原文，去爱诺特卡微店商城下单，亲测一下葡萄酒和甜点的芬芳滋味吧！
更多澳大利亚葡萄酒相关资讯，敬请持续关注我们！
