文：新欧洲（xineuro）
话说，一直以来，意大利人都有个引以为傲的梗：
“意大利没有星巴克”
哼，什么美国野鸡咖啡，怎么可能敢来我们浓缩咖啡之乡班门弄斧，笑死。
然而从今天之后，这将成为一个过气老梗了。
当地时间2018年9月7日周五，星巴克在米兰开设了位于意大利的首家咖啡连锁店！
还不是普通门店，怀着敬畏之心的星巴克，一搞就决心要搞个大动作，开的是星巴克最高等级门店：
至尊奢华的咖啡烘培工坊！(Starbucks Reserve Roastery)
这样的工坊目前在全球只开设了两家，分别位于美国西雅图和中国的上海，这两家目前都已经成了火到爆的尊享网红店。
意大利这家星巴克咖啡烘培工坊位于米兰科尔杜西奥广场，古典大气的白色建筑原本是个古邮局。
整个面积足足有2400平方米，约等于三分之一个足球场了，好担心会在里面迷路...
走进去一看，这哪里还是小资星巴克咖啡店，完全就是沉浸式咖啡体验，咖啡奇幻乐园，咖啡梦幻工厂！~
大家能看到工坊中央，一个巨大的“咖啡机”在打磨咖啡豆。
咖啡师们的穿着手法看上去也比普通星巴克的更专业~
各式配咖啡的点心一应俱全。
镇店之宝是这个高6.5米的黄铜大桶，咖啡店豆就在这个桶里进行烘培。
甄选自世界各地的咖啡豆，就在你眼前现时制作，磨成香醇咖啡~
长长的吧台上铺的是大理石，吧台上方还安装了暖气装置，这样即使冬天时靠近这个大理石吧台的客人也不会觉得冰冷了，贴心~
各种高精尖的咖啡制作装置~
除了咖啡之外，你甚至可以在这家米兰星巴克里喝鸡尾酒，吃披萨！
嗯...为了让客人们体验更丰富，星巴克咖啡烘培工坊里还设置了酒吧和小吃铺，玩转一整天一点儿问题都没有。
在这里拍个照发朋友圈，那些去星巴克买杯美式咖啡都必发朋友圈的小婊贝们见到之后自信心瞬间土崩瓦解。
星巴克创始人、现在的名誉董事长霍华德·舒尔茨把这次星巴克在米兰的盛大开业，描述成“咖啡回家啦！”
为啥？
因为星巴克还真和米兰（单方面的）有着不解之缘。
威尼斯是全欧洲最早进口咖啡豆的港口。1570年，咖啡豆从这里进入意大利，从上流阶级的消费品，渐渐走入寻常百姓家，成为意大利文化中闪闪发光的耀眼明星~
35年前，霍华德·舒尔茨到意大利游玩，被这里浓郁的咖啡文化惊艳到...
于是他决定师夷长技以制夷将美好传播，回到美国后便将当时只卖咖啡豆的星巴克买下来，转型成为今天我们所见到的咖啡饮品连锁巨头~
之后的日子里，星巴克以乘火箭的速度取得了巨大成功，全球遍地开花，坐拥2.2万门面店...
但舒尔茨始终有一个梦想：
把自家的咖啡店开进梦开始的地方，意大利！！
如今这位星巴克创始人终于守得云开见月明啦。
话说傲娇的意大利能接纳星巴克，算是个奇迹了。
他们一直都仗着自己悠久考究的咖啡文化，对星巴克各种看不顺眼！
首先，星巴克的咖啡菜单总么嫩么长！
意大利咖啡馆里的咖啡都是在浓缩咖啡“Espresso”的基础上制作而出，很多经典意式咖啡馆里就只有三个选项：
caffè （一小杯Espresso）
macchiato（Espresso+一点奶泡）
cappuccino (Espresso+很多奶泡）
其他品种也是走的简洁向。
你要是对意大利咖啡馆里的服务生说“你好，我要一杯Latte（拿铁）”，
那他就会给你端上一杯...牛奶。
因为意大利语里Latte就是牛奶的意思...
1959年，意大利作家卡尔维诺到纽约访问时就很不爽美式咖啡馆的冗长菜单：
“放在玻璃杯里配一片柠檬的意式咖啡”是啥？
“撒上一层巧克力碎的带有奶泡的意式咖啡”是啥？
“加了打发好的热牛奶和肉桂的意式咖啡”又是啥？
（左边这位就是“咖啡杠精”卡尔维诺）
现在的意大利人，看到星巴克里各种网红咖啡更是想要嫌弃地翻个世纪大白眼：
现冲抹茶粉+冰块+鲜奶+浓缩咖啡？
白巧克力摩卡+浓缩咖啡+巧克力酱?
南瓜糖浆+冰美式+淡奶油？
其次，咖啡竟然还能带走喝？？
传统的意式咖啡喝法，是站在吧台边，接过那一小杯浓缩咖啡，咕嘟咕嘟喝完，结账走人。
什么？带走？咖啡是刚做好的时候最美味，带走了还能喝？
最最重要的，你们怎么能卖辣么贵！！
在意大利，花上不到1欧元就能喝一杯上好的浓缩咖啡。超过1欧元的都要被小小diss是不是在抢钱。
在其他欧洲国家星巴克，这个价格要翻倍...
中国就更别提了……
今年五月，星巴克要在米兰开店的消息传出来之后，意大利人就止不住在the local英文网站的问卷调查下疯狂吐槽...
“求求你们，在为时未晚时赶快把这个恶魔给赶走...”、
“意大利最差的咖啡都比星巴克好，为啥会有人想要这种烤糊的辣鸡咖啡？”
“意大利人快去嘲笑星巴克，让他们自觉卷铺盖走人~意大利都做了多少个世纪的咖啡了，还需要星巴克来教？”
“在意大利买星巴克的人都应该被立刻驱逐出境。”
“意大利一般的咖啡馆里一杯咖啡就1欧元。星巴克能做到咩？”
还有我们刚刚说到的关于“latte”的理解，也将会折磨死客人和店员！
“就是卖给那些想在下午四点喝咖啡的游客罢了。”
不过，也有一小撮人，勇敢地提出异议：
用咖啡来比较那是欺负星巴克啊！星巴克其实是个披着咖啡馆外衣的休息小站好吗!
“谁会为了喝咖啡去星巴克啊？试想一下去意式咖啡馆写论文写邮件，你要被‘哈？你要我们wifi密码干嘛’ ‘还要点什么吗？你在这坐了20分钟，只点了一杯卡布奇诺’这些话给烦死。”
“咖啡是真的烂，环境是真的爽。”
“弱弱地举个手赞成~我就是很不爽意式咖啡的那种快文化，所以我还是很开心星巴克来哒~尽管是开不到那不勒斯来了...”
星巴克的设计总监Liz Muller也表示“星巴克主要是想给意大利人带来一种不同于当地传统咖啡文化的尊享体验”~
嗯，知道星巴克的环境戳你们的点，那就诚心诚意地搞个让你们大开眼界的至尊烘培工坊！
所以虽然现在吐槽声还是很多，但保不准，都是真香警告。
“我，意大利人，就算是渴死，死外面，从这里跳下去，也不喝一口星巴克！”
“真香！”
ref：
https://www.voanews.com/a/starbucks-dream-realized-roastery-caf%C3%A9-in-milan/4559945.html
https://qz.com/quartzy/1381337/starbucks-opens-in-milan-italy-and-italians-are-skeptical/
http://www.dailymail.co.uk/news/article-6137419/Starbucks-debuts-Italy-premium-brews-novelty-bar.html
http://www.keepitusable.com/blog/starbucks-in-italy-an-italian-customer-experience-perspective/
