有人说它的毒性高过大麻，但作为常用食品，它的隐蔽性却远远强过大麻！

但几乎每个人的每天都在有意无意中和它“亲密接触”。

幸好！

加拿大将正式禁止这种食物——含人工反式脂肪食品。

据悉，该禁令是在大多数国会议员投票禁止人工反式脂肪后近15年才最终生效，虽然时间阵线拉得很长，但举国上下还是一片叫好之声。

不明真相的吃瓜群众要问了，反式脂肪到底是什么？

反式脂肪，又称反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸。它是一种油脂，本来低量自然存在于肉类和乳制品（2%）。如今被禁止的，是人工产生的反式脂肪。简单来说，这个东西极大降低了食品的制造成本，而提升了食品的口味，因为它让食物更加酥脆，入口更加顺滑。

在20世纪中叶，当反式脂肪，也就是部分氢化脂肪油刚出现时，它被广泛认为是无害处且安全的。直到2002年，美国药品研究所（Institute of Medicine）称反式脂肪酸是不安全的。

细心的小伙伴一定注意到了，不安全和不健康不可同日而语。众所周知，饱和脂肪酸是不健康的，但专家皆没有升高其到不安全的高度。

糕点类：起酥点心、奶油面包、泡芙、蛋挞、奶油蛋糕、甜甜圈、夹心饼干、蛋黄派、曲奇、威化饼干、薄脆饼、月饼等

油炸食品：麻花、油条、汉堡、炸薯条、炸鸡、洋葱圈、方便面、江米条等，以及薯片等膨化食品

奶类：奶精、奶精粉、奶油球

西餐类：焗烤食品、燉饭、意大利面、玉米浓汤、酥皮浓汤

酱料：沙拉酱、面包抹酱、花生酱等

其他：速冻食品、爆米花、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）

还有以下这些......

反式脂肪不安全的原因在于摄入反式脂肪酸会大大增加患冠心病的风险。目前，反式脂肪酸的不安全性已经得到各种研究的多方面验证。另外，反式脂肪对人体的酶系统的活性有深远的影响。因此，有致癌效果和有降低生育能力的效果。它还能干扰胰岛素受体功能，降低免疫反应能力，甚至会带来精神问题。

统计数据显示，反式脂肪每年在全球导致50多万人死於心血管疾病。

加拿大并不是第一个禁止反式脂肪酸的国家，那么都有哪些国家已经开始禁止反式脂肪酸了呢？

丹麦

上文中提到，美国在2002年发现反式脂肪酸是不安全的。丹麦于2003年便发布了对反式脂肪的禁令，开始全面禁止使用反式脂肪。在使用了这样的做法后，从Euactive.com网站上的最新报道所得出的结论可以看出，死于心血管疾病的人数从1985年至2009年间下降了70%。

瑞士

2008年4月，瑞士追随丹麦立法对反式脂肪食品进行限制销售。

美国

虽然美国是最早提出反式脂肪是不安全的，但是直到2006年10月30日美国纽约才就此问题召开了听证会，该市健康委员会最后决议。2008年7月1日起，该市餐厅的每份食物中使用的人造反式脂肪不得超过0.5g。

同年，7月美国加州长签署法案，禁止在该州餐厅中使用反式脂肪，该法案将于2010年正式生效。最后在2015年六月，才要求食品制造商在三年内从产品中移除此成分。

随后许多国家（德国、斯洛文尼亚等）也规定食品必须标注反式脂肪含量。紧接着韩国和日本也表示将要把反式脂肪纳入食品标识。香港和新加坡也开始限制油脂原料的反式脂肪含量。

虽然中国食品的包装上按要求也必须列出列出反式脂肪，但只要反式脂肪含0.3%以内,可标示为0。

也就是说，明明看包装上没有列出存在有毒物质，吃进去的食品却未必是安全的。虽然已经是老梗了，但小编还是衷心的希望，国内的卫生局能和广电总局换一下就好了，毕竟一个该管的不管，一个不该管的啥都管。

其实小编看到这么多美食都有反式脂肪酸，内心还是有一丝丝难过和悲痛的，毕竟小编是个万年瘦不下来的吃货啊......

只能说，连老天都要我们减肥了......

下面一首代表作卡路里送给大家，希望大家谨记在心。