中国人一直都有着的米饭情结，有时就像酒鬼的瘾，难以抑制。

一碗稻米入锅，瓢大概两碗水的分量，焖上不到20分钟的功夫，就热气腾腾了。水量刚刚好，每一颗米粒儿也精润饱满，吃到口中绵软弹性适中，回荡着稻田里的清香。

用不同的水煮出来的米饭，味道是不一样的，若用水管里的自来水，也只是碗饱腹的粮食而已，若是米质好，偶然得那么几率清香，若米质不好，囫囵着就菜吃了，品不出丝毫趣味。

用甘甜泠冽的井水煮米饭，米粒吸饱了大地土壤的精华和清香，吃起来甜滋滋的，倒像是含了麦芽。

地址：385 Lt Lonsdale Street, Melbourne

近来最火爆的一家吃饭店，米质极佳，优选五常大米，山泉水灌溉生长，粒粒圆润，粒粒晶莹。吃起来是山间泠冽的清新味道！

这一份合酱烧，包含了鸡肉+牛肉+肥牛，1碗饭吃出3种肉类盛宴 ，是食肉控&纠结症的终极福音！

再将温泉蛋放在“肉山”中，用筷子轻轻划破，蛋液喷薄而出，立马就润化了丼饭。将蛋液与肉和米饭搅拌均匀，整碗饭的从咸鲜变得更鲜滑柔和！

地址：7 Corrs Ln, Melbourne, 3000

海胆是法式热吻的舌头，配上糯香的米粒，所有的欲望都化进了一碗饭里。

将精选的澳洲海胆爆香，再倒入香糯的米饭同海胆黄一起大火翻炒，待至颗颗米粒炒至泛出金黄色泽，海胆的“鲜”味便已被吸入并紧锁在米粒之中。

小心地夹起一片滑嫩的海胆递入口中，润滑可口的海胆在嘴中悄然化开，散发出阵阵甘香，鲜、滑、嫩的口感令人欲罢不能！

地址：14 Inkerman Street, St Kilda

精选牛腿骨骨髓，简直就是食肉兽的最爱！

除了骨髓之外，饭上铺了一层帕玛森奶酪，醇香悠长的香味，就是如此锻造出来的。

用餐时搅拌均匀，骨髓油带有一种独特的甜味，吃起来鲜香无比，让舌头欲罢不能！

地址：338 Burwood Road，Hawthorn

必吃招牌脆花米蟹泡饭，一整只达尔文A级泥蟹，鲜的让人眉毛都掉下来！

经过数小时烹饪后，泥蟹的营养和鲜味都融入到汤汁之中，加上糙米，香菜，一锅地道的潮州泡饭就出锅啦！

春日暖胃必备！

地址：205 Russell Street, CBD

马来西亚烤肉饭有牛肋骨和姜黄鸡两种选择，无论是鸡肉还是牛肉，都是先用草药和香料煨炖，再用炭火烤制，因此肉质非常入味的同时还有淡淡炭烧的香味。 

因为经过了长时间的炖煮，肉质软嫩，与清爽时蔬相搭配，更添地道马来味！

地址：269 King Street, Melbourne

吃多了鳗鱼饭，不如来尝试一下鳗鱼炒饭！肥美温润的鳗鱼，与炒饭搅拌之后，甜鲜的酱汁浸透每一粒软糯的米饭，口感丰富，爽而不腻，令人回味无穷。

切成小块的烤鳗鱼铺在金黄的炒饭上，点缀上海苔和鲜红的日本酱菜，真是又诱人又好吃！

地址：525 Little Lonsdale st

这是Paik‘s BBQ最神奇的一道料理，等待最好的泡菜炖7分钟！韩式泡菜和辣酱的香气就会在空气中弥漫开来。让人食指大动！

炖至软烂的泡菜配上鲜嫩的猪肉，“嘟嘟嘟”地冒着热气，配上一碗白米饭使劲儿得搅拌，这种幸福感只有在Paik's BBQ店才能体会到！

地址：396 Bay Street, Port Melbourne

滚烫的石锅内，Komeyui特色的seasoned rice作为基地，里面混搭了蘑菇，芝麻，海苔和香葱。再与汤汁相结合，再在石锅的助力下，边上的饭些许微焦，而内部的十分软糯。

米饭上铺满了雪花特别漂亮的顶级日式和牛，在最中间还放着一块肥美的鹅肝酱。将鹅肝酱与饭充分的搅拌，撒上小小的青葱，再夹起肉，包裹着饭吃。

还未感受完肉的细滑软嫩，米饭就冲了出来，每一颗米粒之间都有这鹅肝酱的参与，细腻又有韵味。再加上青葱的独特清新香气，让人忍不住回味再回味。

地址：678 Swanston St, Carlton

黄焖鸡米饭，可谓是是街头小馆中当仁不让的人气小霸王！滑嫩的鸡腿肉，还有青椒、时令鲜蔬这样的配菜，而它的酱汁也是浓香够味，绝对是一顶一的米饭杀手！

这样的搭配，我能连吃好几天！