说到极火的牛舌饭，

光着几个字把我给馋死了！

总所周知，

牛舌乃是墨尔本美食届的一大杀器，

在猫本那可谓是火爆数年经久不衰，

几乎是所有吃货们的心头肉！

但极火的『和牛牛舌酱烧饭』

绝对和别家的都不一样！

首先，它够大！

加上极火特别的薄切做法，

赋予了更加q弹的口感，

一大片牛舌直接肉欲满满

填满你的整个口腔！

其次，它够软！

极火只选用新鲜牛舌最肥润的舌根部，

不仅柔软还十分爽脆，

入口的那一瞬间就让我坚信，

这是我吃过口感最好的牛舌！

最后，它够味！

酱烧口味的鲜牛舌饭，

极火酱烧绝对是全墨尔本第一家！

现切现腌的牛舌用明炉600度高温炭烧，

吃进去的瞬间油脂爆出，

裹上极火秘制米其林酱汁

外香内润，好吃到想让人尖叫！

更多菜品

更大碗更满足！

看得见制作过程的丼饭店

店内采用的是明档现烤的模式

伴随着滋啦滋啦的烤肉声

和弥漫在空气中的香味

简直是视觉、味觉和嗅觉的享受！

在世界各地多年寻找独具特色的酱料配方，

一种肉一种独有的酱料！每一种都是与众不同！

极火的酱料可是经蓝带厨师研发，为了使酱料达到极致的味道，酱料中抛去了传统的味精而是选用蔬果作为配料来提鲜！每种酱均由10多种食材耗时数小时熬制而成。

超浓郁酱汁，全墨独一份

味增酱汁腌制鸡腿肉，姜汁酱汁腌制猪五花和梅花肉，牛肉则是用日式烧肉汁腌制。

确保每一块肉在烤制前都经过30秒的腌制，细细的按摩，让肉类充分吸收酱汁却又能保有肉质原有的鲜香！

以及特制淋饭酱，淋在软糯喷香的特制米饭上，绝对能带来味蕾上的大满足！

牛肉，采用特选澳洲雪花牛肉。

猪肉，层层把关严选精致猪肉。

鸡肉，新鲜饱满有弹性的鸡肉。

3种超鲜原生态的肉质切割不同，厚薄均匀，精确至毫米，配以秘制酱汁，烤适度，每一口都香嫩多汁，散发食材本身的浓郁滋味。

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极火米饭

极火酱烧专做酱烧饭，是的，做饭！

优选五常大米，粒粒圆润，粒粒晶莹。

不仅如此，极火酱烧对煮夫更是有着极高的要求！

洗米次数，泡米时间，米水比例，火候把控，蒸煮时间

5道关键程序，认真做好饭，才能与酱烧相配！

每一款极火套餐都包括：

一大碗烧肉饭+温泉蛋+小菜+汤

浓浓的酱汁搭配一颗温泉蛋，

划开温泉蛋，蛋液流出让口感更顺滑！

每一粒米都包含着浓浓层次感

极火酱烧

不仅要填饱你的胃

更要满足你的味蕾

GET酱烧饭的正确姿势

TIPS

鲜嫩多汁 肉质绵软

肥牛中富含的锌=12倍量的吞拿鱼中锌的含量，

且含有各种营养成份，

经过细心腌制炙烤过的肥牛

瘦而不柴、肥而不腻

满满的肥牛超满足！

加入温泉蛋搅拌后更是嫩滑加倍！

满到溢出来的肥牛饭，

吃起来简直幸福感max！

鸡肉饱满多汁  酱香四溢

一整块新鲜鸡腿肉与秘制味增酱汁结合，

鲜香甜咸全都被吸收进鸡肉里

却没有覆盖掉鸡肉本身的鲜味，

口感外焦里嫩

搭配颗颗饱满醇香的五常大米，

绝对能满足你的口腹之欲。

明星烧肉联欢  一碗打尽！

肥牛+牛舌+鸡腿的三重享受！

肥牛多汁、牛舌细腻、鸡腿鲜嫩，

极火全明星阵容，

一碗打尽

只为让你过足肉瘾！

第一次不知道该怎么点的话

就选盛合准没错！

3中精选肉肉肉组合堆成小山

吃下来肚子都要撑爆了！

丰腴厚实 风味十足

采用特选澳洲原产和牛，

但是和牛牛排丼就有500g！

大大的满足感！

足足十几片的超厚和牛！

分量大到令人震惊！

和牛肉质细嫩，脂肪分布均匀，

入口脂香味和肉质感并存

配以秘制日式烧肉汁

口感嫩滑醇香！

肥而不腻  点到为止  过则不及

严选精致猪五花，肥瘦相间，

配以极火秘制酱汁调味，

口感鲜嫩浓香

配以新鲜无菌的温泉蛋，

和主厨秘制的辣酱

简直是色香味俱全！

过瘾的不得了！

厚切梅花 肉质香浓

据说每只松阪猪仅有五六斤产量的梅花肉

横切面瘦肉占90%

其间有数条细细的肥肉众横交错

肉质鲜美可口不油腻

秘制姜汁酱料充分入味，

烤制适度焦脆的表面，

是烤肉品质的呈现，

搭配香葱适当提味，

鲜嫩又Q弹

千万不要错过福利哦！

酱，匠心所成，才叫经典，

烧，火候恰好，才是美味。

极火酱烧从不将就，而且很讲究！

保证让你大口吃肉大满足！