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出国留学后，遇到了来自世界各地的小伙伴，大家的“眼界”似乎愈发的开阔。

见多识广以后，一些奇葩的排行榜就应运而生，比如“世界十大恶心食物”排行榜。

在这个排行榜中，有一种食物引起了主页君的注意：

鸡蛋（也称为百年鸡蛋或pidan）被粘土，灰和盐覆盖数月，此时蛋黄呈深绿色，有硫磺味。

                                                 



主页君想了许久，这到底是哪个地方的当地小吃，后来一拍大腿，这不就是皮蛋么！

作为姜汁皮蛋的爱好者，主页君对这种不负责任的排名表示谴责，无良媒体需要给受尽屈辱的皮蛋瘦肉粥和姜汁皮蛋道歉！

美味的皮蛋什么时候成了十大恶心食物之一了？况且，皮蛋再恐怖，恐怕也比不上前段时间风靡世界的鲱鱼罐头吧？反正在绝大多数华人的眼中，鲱鱼罐头简直就是令人闻风而倒的存在。

既然如此，今天也借着这个机会来讨论一下在主页君心中，最“恐怖”的世界美食吧。

注：本文不针对于任何国家的饮食习惯，只是从常识角度来选出几种不太符合中国人口味的特色食品，另外友情提示，请勿吃饭时观看本文～

鲱鱼罐头



鲱鱼罐头算是“臭名远扬”的网红食物，原名为瑞典盐腌鲱鱼。

据说在很久之前，瑞典人民为了节约珍贵的食用盐，于是用少量的盐搭配发酵的方法来储存鲱鱼，结果当地居民发现味道居然不错，于是在瑞典流传开来。

“发现味道不错”……

成品瑞典盐腌鲱鱼气味极为浓烈，其中包括丙酸的刺激性气味，硫化氢的臭鸡蛋气味，丁酸的腐臭油脂味及乙酸的醋味······

日本NHK曾以仪器测量盐腌鲱鱼异味的数值，之后其测量结果高达8070Au，这大概是什么概念呢？举个例子，顶风臭十里的臭豆腐也才420Au而已，鲱鱼罐头的臭味则是臭豆腐的20倍，足见其威力。

事实上，在1981年有一起诉讼案，案件内容为一名德国房东因为房客将鲱鱼罐头汁液溅在房间内的楼梯上，于是立即将房客驱逐。

之后法官在法庭上闻到鲱鱼罐头的味道后，当即判房东无罪……

这不是美食，这是投毒！

爱斯基摩冰淇淋



这是蔓越莓口味的冰淇淋么？不，这里一点奶油都没有。

这种食物叫做Akutaq，意思是混合、搅拌，而主要的原材料是动物的油脂。

用蔓越莓和蓝莓加上驯鹿、熊的油脂，再加上鲸鱼油或者海豹油跟雪一起搅拌。

当然了，现在物资丰富的条件下，加点牛奶和糖也是不错的选择。

至于口感么，粘稠油腻，热量高到爆炸，绝对重口味，但对于居住于寒冷的北极地区的人们来说，这种爱斯基摩冰淇淋绝对是取暖御寒的美食。

冰岛发酵鲨鱼肉



这种外形很像火腿一样的食物叫做冰岛发酵鲨鱼肉，主要制作方法是将小头睡鲨身上的肉切下，之后经由四至五个月时间的发酵及晾干处理所完成。

处理方式看似非常正常，不过当人们走进这间储藏室的时候，就会自然的产生一种置身于公共厕所的感觉。因为这种小头睡鲨的体内含有大量的尿素，随着时间发酵之后就会自然的产生尿液的味道，比臭豆腐刺激16倍，非常过瘾。

而且这种食物的使用方式是配合冰岛当地特有的烤面包食用，据说这种烤面包有非常浓的硫磺味，吃起来比较像……屁？

这两种食物的搭配，真可谓是别具一格了。

洪鱼脍

  



洪鱼脍是韩国的一种由鳐鱼制成的发酵食品，制作方式很简单，将鳐鱼肉放到罐子中，发酵十天就可以品尝了。

看着图片感觉味道还不错吧，如果告诉你，整片鱼肉充满了氨味，也就是俗称的尿骚味呢？

整片鱼肉在发酵的过程中会产生巨大的氨味，同样有人测量过这种食品的异味数值，结果高达6230Au，仅次于鲱鱼罐头！而且这种气味与厕所的味道非常接近，当你吃这种鱼的时候，心理压力可能会比身体的不适感更强！

而且这种食物在韩国被视为高级食品，只有在婚礼这种正式场合才能食用。

想想也对，连洪鱼脍都一起吃了，夫妻的婚姻生活也就没有什么过不去的坎儿了。

如果说之前的几种食物还是在挑战人们的味觉的话，从这里开始可能要开始挑战大家的心理承受能力了。

温馨提示，有高血压、心脏病的患者，请在家人的陪同下阅读。

卡苏马苏奶酪



卡苏马苏奶酪是一种来自意大利的风味料理，平平无奇的外表下，这种奶酪的体内却有着非常有“内涵”的灵魂——蛆。

卡苏马苏奶酪被人们称为活蛆奶酪，这种奶酪以佩克里诺乳酪为食源，但跳过典型的发酵程序，直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”。

幼虫孵化之后会以奶酪为食材，促进奶酪中的脂肪发酵，从而让奶酪的质地非常柔软，并且还会渗出一些汁液，被人称为“眼泪”。想到这里，确实容易让人留下眼泪。

在食用之前人们可以去除幼虫，不过也有人选择把幼虫留下一同食用。奶酪中的蛆虫大约长8毫米，乳白色，被人触碰之后最高的时候可能会跳到15厘米高……

也就是说，当你食用这种奶酪的时候，不但能体会到奶酪的香气，还会有一丝肉的风味，而且最重要的是，在嘴里可能会出现类似跳跳糖一样的口感！

有没有画面感？

腌海雀



这种食物大家应该也都有所耳闻，做法是把捕捉到的海豹内脏器官挖空，之后把抓来的海雀不去羽毛直接塞进海豹肚子里，塞满，大概一只海豹腔内能塞入一百只左右。

之后将海豹的肚子缝合密封，然后发酵一到三年之后，把海豹取出，这样腹中的海雀就成了独一无二的因纽特美食了。

食用方法也很简单，用嘴对准海雀的排泄处，用力吸食海雀的内脏与脑浆。

大肠刺身听过没？食用方法是一样的！

不知道为什么，主页君挑出的难以接受的食物大多属于北极圈中的饮食，其实这也恰好反映了不同地区人们的饮食差异。

北极圈内常年气候寒冷，食物种类稀少，所以人们只能食用高热量的食物取暖，用发酵食物来补充维生素，这些在我们看起来难以接受的食物其实恰恰是祖先们的生存智慧。我们可以敬而远之，但对于生活在北极圈中的人们来说，这更是他们赖以生存的食物。

我们可以不喜欢，但也要理解他们，就像我们希望别人理解我们食用皮蛋一样。

思来想去，也不知道有没有人能够包容所有饮食习惯的差异，把这些“美食”一网打尽……



对不起，打扰了……

ref：

https://www.culinaryschools.org/cuisine/10-disgusting-delicacies/

https://www.hostelworld.com/blog/the-50-weirdest-foods-from-around-the-world/