导读：希望有一天，美国学校的午餐，可以更美味。中国学校的午餐，可以更健康。

来源：旧金山湾区华人资讯

一碗让人揪心的“营养面”

根据人民日报、国家机关委员会等多家权威媒体报道，2018年9月12日，河南某小学的“营养早餐”：仅有素面条一碗。

从视频中可以看到：食堂工作人员从一大盘面条中给排队的孩子们，每人抓了一坨干面，面条颜色发黄，连青菜都没有，更不要说肉了。

然而当天墙上公示的菜单上清晰的写着，教育局规定的“每日4元食谱标准”：鸡丁炒西葫芦、蒜苔配大米粥，还标明了克数。

看到孩子们乖乖的排队等早饭，看到那盆黄黄的只有干面条，工作人员手抓面条给孩子的情景，以及孩子们吃着泡水才能咽下去的干面条，真是一阵酸楚和气愤涌上心头。

那么小的孩子，还正在长身体，在最需要营养的时候，每个孩子只能分到半碗面条！

中国公立小学营养餐现状

看到这条新闻，大部分人除了心疼、愤怒，更是想知道，是不是只有河南这个小学这样，在中国其他小学的营养餐是什么样子的呢？

2017年1月，出台了《中国居民膳食指南》和《中国学龄儿童膳食指南》，学生的膳食搭配可以这么形容：

一拳头肉，两拳头碳水化合物，三拳头蔬菜，四拳头水果。

规定是规定，咱们孩子们真正的午餐是什么样子的呢？

这是北京二中食堂的营养午餐（2017年10月19日）

这是杭州天地实验小学C楼1-3年级学生餐厅当日菜单：西兰花、土豆烧肉。

也有个别案例，2018年9月3日，中国江西省万安县被曝学生营养餐变质，霉变的酿豆腐、土豆、白菜竟然被送上学生餐桌，一时引爆舆论。 

江西省万安县有家长称宝山乡、涧田乡部分小学配送的营养餐存在大量腐败变质的问题，孩子食用午餐后出现腹痛，12名学生被送往医院治疗。

美国小学生午餐吃什么？

国内的营养餐质量良莠不齐，到底为什么呢？这时候很多人的目光投向美国：

美国的孩子在学校，吃什么呢？

美国的公立学校的营养午餐啥样的？

美国学校的营养午餐，又是如何监管的呢？

下面这几份是较为典型的，美国公立学校午餐：

简单的汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆类制品，香蕉配上低脂牛奶。

牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶。

美国公立学校午餐标准

我们看到这些美国午餐，并不是食堂阿姨看心情搭配的，而是有着一套严格的标准，并且受到美国法律保护！

美国学校午餐计划官网首页

美国农业部联邦官网《国家学校午餐法》封面截图

最新规定有：

具体到每一种类的食物，又有特别详细的规定，我们挑出几样来列举：

《国家学校午餐法》部分截图

3、美国人用一个餐盘，定义了儿童营养的标准

其实早在在1894年，美国农业部就发布了第一代儿童营养指南，随着时代对于营养标准定义的提高，一直在改进。2011年，美国把已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作废，由“我的餐盘”(My Plate)代替。

下面来看一下纽约公立学校午餐菜单，每一天的菜单，都可以在政府官网和学校官网上查询的到：

4、只要有一种食物违反营养要求，就受惩罚

美国农业部要求各个州的相关机构，每三年要对学校的早餐和午餐进行为期一周的检查。需要对学生的饮食进行营养分析，看是否符合营养标准。

只要少有一种食物成分，或者多次违法营养要求标准，检查人员有权进行相应的惩罚措施！

《国家学校午餐法》截图

5.美国学生一顿午餐，最多3美元

美国中小学生在学校吃的午餐分3种购买方式：

高收入家庭学生要自掏腰包

低收入家庭的孩子实行减价折扣（家庭收入在联邦贫困标准线130%至185%）

穷人家的孩子则是全免费（家庭收入在联邦贫困标准线130%以下的家庭）

目前纽约所有公立学校的营养午餐，全部免费！

美国各州学生午餐价格，最贵不超过3美元

不仅是午餐，美国规定：学校出售的零食的热量必须少于200卡路里，食品里必须含有一定的营养价值，要富含全麦成分，或是含有水果、蔬菜、蛋白质，或是主要成分为乳制品等。总之一定要健康食品！

而小学和中学只可以卖水、低脂牛奶或100%果汁或蔬菜汁，高中可以卖一些运动饮料、减肥汽水、冰茶，但是限制热量。

美国素有“儿童天堂”之称，儿童的福利非常健全，而且美国将孩子视为国家的财富，毫无疑问，美宝作为美国公民，的确有许多小确幸！如果家长真的希望孩子得到更好的教育，赴美生子是一种明智的选择。