想必大家还对6岁男童因母亲无暇做饭每天早上吃里脊扒饼而导致肾衰竭的的案例，心有余悸吧。

罪魁祸首不是那个里脊扒饼，而是里面超标的亚硝酸盐，亚硝酸盐引起食物中毒的几率很高，食入0.3~0.5克便能引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐外形上与普通食盐相似，可少量用于食品中比如可以使肉呈现很漂亮的鲜红色、味道鲜美，防腐。一旦超标，危害则是不可估量的。

所以，我们在外面吃饭时，一定要多长点心。

除了我们已知的亚硝酸导致肾衰竭的案例外，生活中还有很多不良的饮食习惯威胁着肾脏健康。

可能有人会觉得说吃的过饱伤肾太大做文章，不吃饱了难道还饿着？首先我们必须要知道肾脏在我们身体里所起的职责是什么？肾脏主要负责排泄我们体内的代谢垃圾。如果我们吃的过多过饱，不仅会给肠胃造成压力，同样也会增加肾脏的负荷，使肾脏代谢压力增大。

长期吃的太咸会使血压升高，而血压升高会逐渐损伤全身器官，肾脏便是其中之一，长期的高血压会逐渐损伤肾脏，使肾小球逐渐硬化，形成高血压肾病。

吃的过油会使体内脂肪增加，引发肥胖，肥胖最终会导致肾小球肥大，使其原有的功能变弱；而吃的过甜容易导致体内血糖紊乱，出现糖尿病，引发糖尿病肾病，这都是对肾脏不好的习惯。

有些人是无肉不欢，但是如果只吃肉或是饮食中肉食的比重远远高于其他种类食物，就会造成蛋白质营养过剩，同样会增加肾脏排泄负担。

想要对肾好，先从饮食上入手

每天八杯水不是说着玩的，肾脏是通过尿液的形式将体内的代谢毒素排出体外，这一过程需要大量的水，所以每天饮用充足的水分，有利于帮助肾脏完成这一过程。

保证饮食的均衡性，蛋白质、纤维素、粗纤维、矿物质、糖类、脂类等营养元素的均衡摄入，可以简单地理解为不偏食，虽然这是从小学就开始教的，但是现在依然有很多成年人都做不到。这样的做法可以保证身体不会因某些营养元素过多，而营养过剩，也不会因缺少某些营养元素而营养不良，这对自己身体和病情都有好。

低盐、低脂、低糖、低油、高维生素。

清淡的饮食可以降低各种疾病的发病率，如心脑血管疾病、糖尿病，还有慢性肾病。

也可以降低身体负担，减轻身体的代谢压力，较少肾脏排泄的负担。

肾病患者在日常饮食中，不必草木皆兵，只需要注意几个原则，也是可以放心吃的。

首先拒绝所有的垃圾食品，不论是辣条还是薯片，坚持以上三点原则，并且做到优质低蛋白饮食，低钾、低磷。少吃刺激性的食物和调料。

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