再过两周就是中秋节了,继承我们中华民族的传统美德,每逢佳节,我们就要吃吃吃!!!
既然是中秋,不得不吃的那不就是月饼吗!!最近几年不一样了呀!月饼突然变得高大上起来,奢侈品大牌都跟着掺和一脚,冰皮,流沙,蛋黄,酥皮,广式,台式等等等等,生活在大温村的我们可以吃到哪些月饼呢?今天小编就来给大家安利吧~~
香港美心月饼!多少人心中的月饼品牌,可以说是月饼中的爱马仕级高级月饼,最大特点就是蛋黄流油,不用加热里面也有流淌的质感!加热10秒最完美,轻咬一口,浓滑的奶黄夹着甘沙咸蛋黄就流了出来,有种咸蛋黄的颗粒感,有惊喜的感觉!
由嘉麟楼点心师傅、现任半岛酒店集团点心大使叶永华在 1986 年所创。这款月饼在风靡三十年后,地位依旧屹立不摇。号称月饼中的劳斯莱斯,是香港最高品质月饼的代表,拥有44年的纯手工打造经验,月饼纯天然制作、绝对不含任何防腐剂。奶黄浓香,入口即溶,非常经典!这也是市面上最贵的月饼,温哥华代购一路炒到$140-$150多一盒(8颗装)!是月饼中名副其实的贵族!
现今车子有彷冒的,手机有彷冒的,名牌包被彷冒,化妆品被彷冒 ... 啊!连月饼也有假货?玻璃心碎满地,这才知道,这款假货充斥市场的月饼,它的魅力有多大 ...
想吃奶黄的心啊,是需要一直创新的!大班的冰皮奶黄就是个不错的新体验~香港大班是最早推出冰皮月饼的,晶莹通透的冰皮月饼,除了搭配香浓的奶黄,就是配合幼滑如丝的绿荳蓉馅,冰冰凉凉,甜度又适中,简直是人间极品!有人说,大班的冰皮月饼吃的时候,有种在吃港式甜点的感觉。
和美心、大班并称为香港三大月饼名牌,荣华月饼1950年就诞生在香港,几十年积淀,已经开发出1000多种口味。荣华应该是香港小朋友心中的经典之一吧,老牌月饼总是不会差到哪里去。而且北美这边的超市也是成摞的堆着荣华月饼,购买起来也方便。
从1963 年起,香港荣华月饼率先弃用猪油,采用植物油及正湘莲子。以低糖低油,配合慢火烹调的白莲蓉,嫩滑的口感,与众不同的味道虽缺少馥郁的香气,却弥漫着恬雅的清香。它家的冰皮月饼也是一上架就抢光光的节奏!
京式月饼是北方地区月饼的代表,甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。保持传统风味的同时,稻香村也在不停的创新,新式月饼玲琅满目,使得稻香村在传承经典製作技艺的同时,推出了很多创新的口味:芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓、玫瑰云腿月饼等等。很多吃货们还是认同这家的性价比的~
广式月饼的代表老字号陶陶居已经有138年的历史了~多年不变的古方配料加上传统手工制饼工艺,每一口都是老广人的情怀。
广式月饼以皮薄、馅足、松软、香甜,上档次的特点,赢得月饼迷的一致喜爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。想在温哥华吃到传统的广式月饼,就到大统华寻找广州这百年老字号的月饼吧!没有比他们更正宗了!
台式月饼自成一派,许多福建和台湾的小伙伴中秋都会寻觅这个家乡的味道。名字其实并不叫月饼,传统上来说是绿豆椪(读音:碰)。皮是酥皮,馅儿以绿豆为主,也有芋泥红豆沙等等。对于台湾人来说它是一种喜饼吧,就是那种过年过节会拿出来吃的糕点。
在大统华和国华以及很多超市都有柜台,主要的牌子有郭元益、义美等等。
有的网红月饼加拿大没法买?想人肉带月饼回加拿大?千!万!别!根据加拿大海关法定,不是所有月饼都能带进来,一旦给查出带有违规物品,不但要罚款,还会进黑名单,后果会很严重。
根据加拿大海关法规,肉类和肉制品,乳制品,水果,蔬菜,种子,坚果,植物和动物或其部分制品都属于禁带物品。
禁带月饼种类
所有含蛋黄的月饼,包括双黄、蛋黄莲蓉月饼,以及咸蛋黄月饼
火腿月饼
苏式鲜肉月饼
海味月饼
可带月饼种类
五仁月饼,采用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁这五仁制作而成
纯莲蓉月饼
豆沙月饼
而且现在大统华大部分月饼都能买得到,大家还是不要冒险人肉带月饼啦~
比起跟家人在一起,再美味的月饼也只能是助兴的陪衬。希望更跟家人过中秋的你更够倍加珍惜当下的时光,更祝福那些离家在海外打拼的人,愿你们再打开月饼包装的时候,一切漂泊的无奈、辛酸、羁绊与思念都在这一刻烟消云散。
码完这篇的小编准备下班去T&T买盒月饼了。。。。
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