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在众多健康网站的宣传下，椰子油简直无所不能！

连不少明星都疯狂为椰子油打call，说椰子油不但健康天然，还能帮助人体保持美好形体，bababa~~

在Costco就可以买到各种各样的椰子油，液体、固体，价格不一，但总有注重养生的华人趋之若鹜。

甚至有不少中国顾客找加拿大代购大量买进椰子油，火得不要不要的~

各种牌子的椰子油都有很好的销路。

连范冰冰和小S也分别分享自己的椰子油使用心得！范冰冰更是直接表示，要“为万能的椰子油打Call”！

然而近期，哈佛大学公共卫生学院Karin Michels博士在社交媒体YouTube上的一场讲座，彻底打破了人们对椰子油的健康印象！

椰子油有毒？！

据每日邮报报道，上个月，这位哈佛教授在德国的一个50分钟的演讲中说，“椰子油是纯毒的”，并说 “这是最糟糕的食物之一。”

这一演讲视频自7月10日发布以来已累计超过120万次的点击，美国心脏协会也呼吁人们不要把椰子油当作是“无罪的脂肪”。

Karin Michels表示，虽然椰子油可以提高低密度脂蛋白胆固醇在体内的含量，但会增加心血管疾病风险，可以阻塞冠状动脉。因为椰子油含80%以上的饱和脂肪，是猪油的两倍，比牛油脂肪含量高60%。

根据美国心脏协会（AHA）的研究报告，人们对椰子油错误的好印象，源于大众媒体的误导。

去年美国心脏协会提出建议，人们应避免食用在椰子油中发现的饱和脂肪酸，它的超级食物地位已经处于严格的审查之下。

 从椰子油的成分中可以看出，其饱和脂肪酸的比例占比高达91%！远远超过其它植物油。

甚至高过其他动物油！

然而小编在网上随便搜了下椰子油，都是说椰子油如何如何有益健康的文章。

饱和脂肪真的不健康吗？ 大多数研究人员都认为橄榄油或亚麻籽油可以成为健康饮食的重要组成部分。

虽然科学界仍然在争论饱和脂肪酸是否真的不健康，但相当多的人肯定的认为饱和脂肪酸有害健康。

发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，经常食用奶酪，全脂牛奶和其他高脂肪乳制品的人，因心脏病，中风或其它疾病而死亡的风险较低，这些奶制品实质上是富含不饱和脂肪酸的产品。

基于椰子油含有大量不饱和脂肪酸的事实，专家建议使用橄榄油或菜籽油作为替代品，虽然亚麻籽油不适合高温烹饪，但它含有丰富的ω-3脂肪酸，同样对身体有益。

那么椰子油到底可以吃吗？大多数国际饮食指南建议适量饮用饱和脂肪。

所以如果你对椰子油情有独钟，那就注意不要过度食用吧！

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