今秋风起，蟹脚黄，美味的大闸蟹也已粉墨登场。唐代诗人李白曾这样赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”中国传统的蟹酒搭配是清蒸大闸蟹配黄酒，但在金橙色的蟹膏面前，搭配一杯澳洲的白葡萄酒也堪称上选。我们所熟知的传统白葡萄品种有霞多丽、雷司令等，除此之外，这个蟹季，不妨尝试一下澳洲的赛美蓉、玛珊以及维欧尼这些澳洲比较值得关注的葡萄品种，会有不一样的发现！

赛美蓉（Semillon）

说到同一种葡萄产自澳大利亚不同的葡萄酒产区会体现不同的风味，赛美蓉（Semillon）是个非常好的品种。

巴罗萨山谷（Barossa Valley ）的赛美蓉会让你感受这种葡萄最甜润的一面。猎人谷（Hunter Valley）产的赛美蓉看起来苍白清冽，似乎很乏味。可是让它在瓶子里放上几年，不知怎么的，它就蜕变成一瓶带有蜂蜜、坚果香气，尝来极具层次感的上乘佳酿。到了西部的玛格利特河（Margaret River）地区，那里的赛美蓉风味则是上述两种风味的完美折衷，而且适于存放。

推荐酒款：杰卡斯酿酒师臻选赛美戎长相思

色泽：明亮的浅绿色

香气：该款葡萄酒凸现了新鲜的柠檬和新收割的柠檬香草的香味，并带有微妙的热带水果气息

口感：这是一款清新活泼的佳酿，具有柠檬的酸度、荷兰豆和热带水果的风味。回味留有雅致的酸味，是搭配大闸蟹的选择之一。

玛珊（Marsanne）

虽然这几种隆河谷（Rhone Valley）白葡萄品种在整个澳洲较好的葡萄酒产区备受青睐，目前这只不过是一个颇受关注值得开发的小众市场而已。与其他地区相比，它们更多分布在维多利亚州，产区一直分布于雅拉谷（Yarra Valley）、纳甘比湖区（Nagamble Lakes）和上高宝（Upper Goulburn）产区，近来还增加了比曲尔斯（Beechworth）产区。新南威尔士州和马满吉（Mudgee）和穆任百特曼（Murrumbateman），堪培拉地区)也有大面积种植。

通常情况下，优伶堡（Yeringberg）和德堡庄（Tahbilk）等较成熟的葡萄酒商出口的酒品在表现上更加内敛，果香十足。

推荐酒款：德宝庄1927葡萄藤玛珊2003

香味：金银花与烘焙食品复杂而浓烈的混合香气，与浅淡矿物气息相搭配；

余味：带有明显酸度，为未来窖藏提供必要支持。

维欧尼（ Viognier）

种植者和酿酒师需要时间去适应新的葡萄品种，与世界各地同类型的主流葡萄酒做比较，并最终收获果实，改良工艺。御兰堡地区产出的Heggies、Yalumba和Virgiliuslabels是此类葡萄酒的先锋之作，他们用的维欧尼皆是产自伊顿谷。该地区气候凉爽，防止了葡萄酒过熟，同时其白葡萄酒所独有的天然白垩质感，也更加彰显了维欧尼在味觉上稍纵即逝的甘美芬芳。