天
同
常常听见小伙伴抱怨
在悉尼吃到的月饼没有家乡的味道
年复一年过着，转眼又快到中秋了
我们依然惦记那一口月饼香
但，事实上最好吃、最正宗的月饼
其实就在我们悉尼人的身边
而且，许多回头客年年买
那就是上海天同的月饼啦~
这个极具传承又不忘创新的品牌
在这一个月圆的季节里，带给我们
一年一度特色苏式月饼
还新推出了鲍鱼和抹茶口味
哇！第一次一定会被惊艳！
在天同包月饼的阿姨们
每一个都是老手
有的甚至超过40年经验
包月饼的短短10秒里
蕴含的是阿姨们几十年的功底
40年经验的阿姨
现场包月饼过程
手工活都是需要岁月来沉淀的
每一个月饼
从揉面开始就已经决定了质量
直到擀面，以及包月饼的手法就能看出
推酥保持的很均匀，内柔外脆
隔着屏幕都能闻到香味
天同月饼的食料配比都是精心调制的
严格保证吃到的每一个都是一样的高质量
芯子比例适中，搭配酥脆的外皮刚刚好
鲍鱼鲜肉月饼
嗯~是大海的味道呀
作为老字号，传承的同时
还不忘记保持创新精神
正是因为他们把面点和做菜师傅
两者手艺完美结合起来
才有了给力的鲍鱼鲜肉月饼
每一个月饼里都有一整个大鲍鱼
轻轻咬一口大的都快要掉出来‘
看的边上的小伙伴口水差点流下来
这种高难度的做法很考究
处理的工艺水平是天同独家
既要让鲜鲍鱼没有任何腥味
还要在烤过以后保持劲道与Q弹
把鲜鲍做成了干鲍的味道
同时又保持了鲜鲍的口感
鲍鱼每个都厚实又有嚼劲
鲍鱼汁是用老鸡汤和肉汤
加上十足的香料
炖了两遍以上才炖出层次感
看似简约而不简单的一个月饼
只有真正的吃货才懂
其中的含金量有多高
招牌鲜肉月饼
接下来要讲的是传承
上海苏式月饼的的代表，鲜肉月饼
吃的是个鲜字
皮子最外层是薄薄的焦黄脆壳
中层有细腻起酥
里层酥皮被肉汁浸得滋润
肉馅紧实喷香
天同老字号的鲜肉月饼
一口咬下去，酥脆面皮稍碰即碎
松软粉面又带着韧性
丰腴的肉汁肉粒慢慢渗到舌尖
油香肉滑，实在过瘾
酥皮分明，肉质扎实有嚼劲
每一个都是手工制作
由此确保了皮薄馅多
天同的月饼，一个至少100g
胃小的女孩子（比如本雨）
可能一个月饼下去就一本满足了
蛋黄莲蓉月饼
经典的蛋黄莲蓉月饼
是很多人的专属经典
卖的那是相当火
喜欢看着师傅将莲蓉揉圆压扁
咸蛋黄放在莲蓉中间揉成小可爱
严格挑选新鲜的去芯莲子
用心熬制成清香的白莲蓉
每一个咸蛋黄都
圆润饱满，晶莹剔透
光看这个蛋黄就觉得自己好饿了
抹茶月饼
创新第二弹！
抹茶爱好者们的福音
天同真的是很有爱啦
精选的抹茶粉
月饼里配比的抹茶浓度刚刚好
味道不会太过张扬
这一抹小清新的绿色
让传统的食物有了更多生机
新颖的口味得到了吃货们一致好评
豆沙月饼
香甜绵软的豆沙
包裹上薄薄的饼皮
怎么吃都不觉得腻
天同对豆沙馅的炒制非常讲究
糖和油的量都要控制的刚刚好
这样烤出的月饼才会身形挺拔
它的特点是口味纯正
掰开月饼，豆沙的香甜就迎面扑来
尝起来，甜而不腻、油而不黏
为了一年一度的月饼盛宴
你准备好了吗？
只需要微信扫描预定
就可以在各个区的天同门店自取
可以说是非常方便了
各地取货地址
Ashfield Seek & Stone
264 Liverpool Rd, Ashfield NSW 2131
T: 9798 2877
World Square天同小厨
Shop907, 644 George St Sydney NSW 2000
T: 9261 8832
Hurstville 天同小厨
177 Forest Road Hurstville NSW 2220
T: 9585 8826
Chatswood Lilong
Shop 4&6, The Concourse 405-409 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067
T: 9412 3880
Burwood天同大灶台
173/5, Burwood Westfield, 100 Burwood Rd, Burwood NSW 2136
T: 9747 8549
花好月圆人团圆
快和家人朋友一起
享受一年一度的月饼盛宴吧
提前祝宝贝们中秋快乐
编辑：小雨Uki
拍摄：小雨Uki
©原创编辑版权翻录必究
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