又来了，嗯，辣椒酱又来了。

我又做辣椒酱了，谁让我喜欢这个味道呢。想必您与我一样，在那些香辣味道面前都要中它的毒，解药呢就是琢磨着做来吃。

油浸辣椒这剂“药”，用的还是油泼辣子的方子：用热油浇。传统的油泼辣子用的是干辣椒，热油泼了口感干香火辣，是属于火爆脾气的那种香辣。油浸辣椒用的是鲜青辣椒与鲜红尖椒，红绿两种颜色搭配起来，看着很惹眼。青红辣椒去籽剁碎后用热油泼了，再浸泡一段时间，吃起来油润润的，口感香辣但温顺，属于温柔型的辣椒酱。

这个油浸辣椒做好后，可以用来当作火锅的蘸料，可以用来拌面，或者是直接的抹在馒头上吃，口感真好。这个辣酱，是嘴馋的解药。

1、青红尖椒洗净后剖开，刮掉种子。

2、把青红尖椒用刀剁碎。

3、葱白切碎，芫荽切小段。

4、把辣椒碎，葱花盛入干净小碗里，调入精盐拌匀。

小贴士:

1、油的量要能够没过辣椒。

2、油温要高，浸出来的辣椒才鲜香。

添加：新西兰美食护照公众号

公众微信号：nzgoodfood

优美印刷微信号：uworldprint

谢谢关注新西兰美食护照

1、请点击右上角,发送给朋友或分享朋友圈，让大家共享美食信息；

２、您也可以收藏nzgoodfood(新西兰美食护照公众号）并推荐给您的朋友，好东西大家分享，更多惊喜等您发现；

3、欢迎广大美食商家推荐你们的独家美食，免费发送各类美食情报；

4、广大吃货战友们，欢迎你们推荐你们四处征战的绝密情报，精美奖赏等你来拿！！！

更多美食资讯欢迎您关注新西兰美食护照微信公众号：nzgoodfood

分享朋友圈，更多惊喜随时会光临你哟,

奖品领取咨询电话：09-6201524　02102828433

Email:[email protected]

优美印刷为您提供最优质的印刷服务 ！