“南岛之北”世外桃源之龙虾小镇,新西兰美食护照微信公众号文章

有人说，新西兰虽然处处是纯净自然的美景，但若想真正领略生灵万物的极致震撼，你必须去到一座小镇——凯库拉（Kaikoura）。

没错，凯库拉是个神奇的地方，这里被誉为“山海之会，鲸豚之乡”，不仅有动人的自然美景，更有得天独厚的海洋生态。无论是亲近自然的步道健行，还是震撼人心的鲸豚邂逅，亦或只是悠闲地欣赏海景、享用美食，都可以在凯库拉享受到。这座距离基督城2.5小时车程的海滨小镇，常驻人口仅约4000人，却每年吸引了成千上万的游客慕名拜访。

凯库拉的路边摊

Kaikoura，在毛利语中就是“吃龙虾”的意思。在海产品丰饶的凯库拉，吃一顿鲜美的龙虾大餐是每位游人不可错过的体验。不过，凯库拉最好吃的龙虾大餐，不在高档的星级餐厅，而在简陋的路边摊。到过凯库拉的朋友，应该会对一处名为Nin’s Bin的餐车有所耳闻，它曾被本地媒体评为“新西兰最棒的十家餐车”之一。Nin’s Bin坐落在一个面朝大海，春暖花开的地方，餐车由一辆废弃的露营车改造而成，涂成蓝白相间的颜色，旁边置着一艘搁浅的木船，营造出一派浓郁的海滨情怀。

这里的特色餐点只有四样——龙虾、青口、银鱼饼和炸薯条。新鲜捕捞的龙虾，用黄油和蒜蓉焗烤，散发出诱人的鲜香。偶尔一只海鸟飞来，停在桌上不肯走，把边角料扔给它，却引来更多海鸟争食。海风阵阵，腥味中夹杂着若有若无的花香和青草味道。飞鸟作陪，海天相伴，惊觉自己正在享受一番真正的“海天盛宴”。Nin’s Bin的龙虾广受追捧，或许不在他们的龙虾有多鲜美、厨

艺有多精湛，而在这种原生态的妙味吧。

在Nin’s Bin吃完龙虾，我们又杀往另一家同样在海边的BBQ海鲜店。在凯库拉，怎能不把各种海鲜吃个遍？这家海鲜店名叫The Original Kaikoura Seafood BBQ，已有十多年的历史，据说在当地更有名，海鲜品种也更丰富，龙虾、扇贝、青口、银鱼、鲍鱼、三文鱼……焗烤后配上新鲜烘焙的蒜香面包和米饭，就是一顿丰盛的大餐。价格也很实惠，整只龙虾45刀起，也可以要半只。除了龙虾，个人还推荐这里的鲍鱼煎饼、银鱼蛋饼和烤扇贝肉，口感软嫩，滋味鲜香。如果不是忽然间下起小雨，还要继续大吃一番才过瘾！

与海洋萌兽亲密接触

吃完海鲜，看萌兽去！凯库拉最具特色的萌兽不是“草泥马”，而是来自海洋的萌兽——海豹！在凯库拉的海边，随处可见这些慵懒的小家伙，一个个憨态可掬，要么呼噜噜横七竖八睡大觉，要么懒洋洋地倚着礁石晒太阳，要么闲庭信步，偶尔用好奇的眼神打量下朝它们拍照的游人。远处，晨曦中的雪山笼着一层薄雾；近处，海水拍打着长满苍苔的礁石，一派迷人的静美组成了海豹们的游乐园，让人不由感慨，在凯库拉的海边，当一只小海豹也是一种幸福啊！

距离镇中心向北大约20公里的地方，有一处名为Ohau stream的沿溪步道，沿步道行走，溪水潺潺，树木葱茏，环境清幽。七八分钟后，淙淙水声渐急，抬眼看，步道尽头竟是一处高达十余米的瀑布，瀑布下是一处幽深水潭，小海豹们在潭中嬉戏游走、翻滚跳跃。据说这处水潭是海豹宝宝们过冬和海豹妈妈们哺乳的地方，11月到12月间在Ohau溪流入海口两边岩石上出生的小海豹，会在次年4月中旬沿溪流游到瀑布下的水潭，在水潭里度过严冬。每隔几天，在海上觅食的海豹妈妈们也会游到水潭，来为宝宝们哺乳。当冬季结束，长大了的小海豹们就会陆续离开水潭，回到大海，学习在海中捕猎，自力更生，而这个小水潭，或许会成为它们“梦里的故乡”吧。

洁白如练的瀑布、碧绿幽深的潭水、畅快欢闹的小海豹与周围鸟语花香的茂林，组成了一副宛若仙境的画面。但当地的旅游管理人员却告诉我们，他们并不希望凭这里的美景来吸引更多游人，因为不想让太多人来打扰小海豹。曾经有游人为了拍出漂亮的照片，拿树枝搅动水潭来吸引小海豹，这是他们不能容忍的。在此也提醒各位有心去这里的游人，请保持一颗敬畏自然的心，“可远观而不可亵玩”。

从Ohau stream返回镇中心的途中，天气由阴转晴。艳媚的日光下，凯库拉的雪山与大海美得摄人心魄。新西兰为何被称作“长白云的故乡”？凯库拉会给你答案！

一场浪漫的鲸豚邂逅

观鲸是凯库拉最热门的观光活动之一。凯库拉坐落在新西兰南岛东海岸的山海相接处，离岸边不远的海域中，有深达3000公尺以上的深海峡谷，从南而来的寒流和从北而来的暖流在这里汇合，从海底卷起大量的营养物质，因而吸引了众多的海洋生物在这里栖息繁衍。鲸鱼、海豚和远洋鸟类把这里当作最佳的捕食地点，大量聚集在这里。昔日，凯库拉是新西兰重要的捕鲸站，如今，这里则成为名扬国际的观鲸胜地。

我们乘坐Albatross Encounter游轮出海，离岸不久就看到信天翁、海燕、海鸥等各种鸟儿在天空中交织飞翔。它们或三五成群悠然畅游，或振翅高飞呼啸掠过，或一哄而上争抢诱饵……这些鸟儿一点儿也不怕人，反而以一种傲然的姿态，向我们宣告它们对这片“领地”的绝对主导。没错，这片广袤的碧蓝，原本就属于它们……

据船长介绍，凯库拉是世界上四分之三的远洋鸟类的栖息地，在这里，能看到漂泊信天翁、皇家信天翁、海燕、塘鹅、燕鸥等数十种鸟类，其中一些每年从世界另一端迁徙到新西兰，而另一些则只见于新西兰的海域。

除了飞鸟，还能看到海中偶尔冒头的小海豚，无拘无束，畅快欢腾。海豚被誉为“海洋里的天使”，是聪明而温顺的海洋生物。这些身姿矫捷、机灵可爱的小精灵一直追随船只游走，偶尔还会恶作剧一般地调皮一下，跃出水面，激起层层浪花。如果你想和这些小精灵们来次更亲密的接触，还可以参加Dolphin Encounter（遇见海豚）公司的“与海豚共泳”项目，穿上潜水服，跃入海中，与海豚们一起嬉戏玩闹，还有机会抚摸甚至亲吻到这些可爱的小家伙。

注意！有鲸出没！原本由于海上风浪较大不利观鲸，我们正带着遗憾返航，却突然看到了远处有虎鲸露出背脊，霎时惊喜不已。虽然只是远远数只，并且最终没能看到宣传视频里抹香鲸甩动黑尾的壮景，但至少看到了鲸鱼，也算是不虚此行了。

在凯库拉当地毛利部落的传说里，他们的祖先Paikea就是骑在鲸鱼Tohora的背上来到凯库拉的。这里是世界上少有的能常年看到鲸鱼的地方，在不同的季节，海中还游弋着迁徙的座头鲸、巨头鲸、虎鲸、蓝鲸、长须鲸等。但需要提醒大家的是，凯库拉的观鲸船每天只有2到3班，而且必须提前预约，最后能否出行还要看海上的天气状况（而不是陆地上的天气状况，两者可能有差异），如果是大风大雨的天气，会出现所有船次都取消的情况。所以预约观鲸前，一定要提前关注海上的天气情况，并且在整个旅行安排中为观鲸留出可替换的时间。

这场出海之旅，让人无时无刻不在感受那来自大自然的，最本真、最淋漓的震撼。飞鸟在天，游鱼在水，只有我们，栖身于一叶孤舟，面对大海的滚滚波涛。突然感觉到人类的渺小，蓦然而生一种对自然、对万物生灵的敬畏。

乘船观鲸意犹未尽，飞机观鲸走起！在Wings Over Whales（鲸鱼空中观光）公司，我们体验了一把激动人心的飞机观鲸之旅。用来观鲸的飞机相当小，包括飞行员在内仅四个座位，所以每一位乘客都可以坐在靠窗的位置。随着飞机升上天空，凯库拉的壮美河山尽收眼底。群山连绵、旷野广袤、星罗棋布的河流、点缀于绿野间的房屋，黄、绿、蓝、白……明艳的色块交织出动人的美景；海与岸交接处，是一片晶莹的牛奶蓝。当飞机飞至凯库拉正上空时，豁然看到三面湛蓝的海水，托出中间一方青绿，凯库拉半岛的轮廓呈现在眼底，恰似鲸鱼尾巴的线条，让人不由感慨造物的玄妙。

飞机或盘旋或倾侧，不断找寻浩瀚大海上鲸鱼出没的踪迹。半小时的飞行进行到一半时，一碧千里的海面上惊现三抹并排的黑色——是抹香鲸！我们发出一阵欢呼，飞行员也回头报以得意的表情。

不过，从飞机上观鲸，毕竟距离太远，巨大的鲸鱼只是一星一点的样子。所以，想真真切切看到鲸鱼的朋友，建议还是选择乘船观鲸；但要想一览凯库拉全景的话，不妨试试别具特色的飞机观鲸。

观鲸之旅结束，拉仇恨时间到——晚餐来了！推荐一家名叫绿海豚（Green Dolphin）的小餐厅。餐厅名字就散发着浓浓的海洋气息，内里装潢也一样，龙虾装饰品、水草图案、笼形座灯……细节处体现着海滨小镇的独特风情。餐厅外面有一个露天庭院，可以坐在庭院里边赏海景边享美味。这里的每日特色鱼是必点菜肴，鱼肉很新鲜，都是当日捕捞，味道绝赞。我们还点了一道颇有些中式风味的烤五花肉，肉质肥而不腻，上面点缀两撇脆猪皮，酥香可口。

吃完晚餐，凯库拉之旅也宣告结束。整个旅程让人回味无穷，感慨良多。凯库拉之美，在山、在海、在飞鸟游鱼、在未经雕琢的原始之味。这些才是凯库拉真正的主人，我们只是闯入其间的拜访者，在任何时候都要保持尊重和敬畏。尊重万物、礼敬自然，是我们应该坚持的价值观。

不由想起了曾经课堂上学到过的毛利文化。毛利文化的精髓之一是“相互给予”，与中国古文化中的“投我以木桃，报之以琼瑶”有异曲同工之妙。大自然赠予了凯库拉的山水之美、物产之丰，凯库拉的居民则向大自然报以真诚的呵护与关照，竭力维持这里生态环境的和谐与平衡，正因如此，才造就了凯库拉经年不变的丰饶。拜访凯库拉，不只是游览一片神奇而美好的土地，更能收获一种宝贵的精神体验。

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