对于煎炸或烧烤的美食，小朋友总是没有抵御力的。香喷喷的猪颈肉，儿子也是很爱很爱的，尤其喜欢北国饭店的炭烧猪颈肉，但就是嫌人家的分量太少了，吃起来不过瘾。

其实，在家里也可以烤出美味的猪颈肉。猪颈肉在大型超市的生鲜区都可以买到。家里偶尔备点冰鲜食材，懒得出去买菜或者临时有人蹭饭，可以拿来应急。这烤猪颈肉，拿来宴客也是倍有面子的，若忽悠一下不爱下厨房的同学也是可以的，原来我们都可以做出好吃好看的猪颈肉。

【食材】猪颈肉200g

【做法】

1、冷冻的猪颈肉略解冻后，切成约0.5mm厚度的薄片。

2、待其解冻后，放入铺上油纸或者锡纸的烤盘。

3、烤箱预热220℃，放烤箱中层，上下火烤10分钟。

【小五食记】

猪颈肉一般都是腌制好的，烤好即可直接食用，也可以根据个人喜爱，椒盐粉调味或佐以辣椒酱食用。

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