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北方最火的【筋头巴脑】终于登陆墨尔本了！给大家普及一下什么是筋头巴脑～
将牛肉、牛筋，牛肚和牛牛牛牛牛等食材混合放入锅内，慢慢炖至酥烂，形成辣而不燥，温而不火的一锅香。模样与火锅相似，烹调过程极其讲究，每一小步骤都要细心协调，才能百吃不厌。墨尔本以【筋头巴脑】为主菜的餐厅让顾客体验全新的北方文化。
来到筋头巴脑，顾客可自选各款配菜混搭于锅中，海鲜、蔬菜和肉类等种类丰富，从而炖煮出一锅属于自己的筋头巴脑。除了自选外，筋头巴脑亦推出了几款套餐，为顾客精心挑选出最适合的搭配，将各种经典配菜混搭于锅内，炖出了浓郁美味的一锅。
筋头巴脑锅
最传统经典的筋头巴脑锅，一定要尝试下这道独特美食，牛肉、牛筋与牛肚等混合成一锅，还配有豆腐、土豆、大白菜和金针菇等蔬菜，让菜肴的味道不那么单一，牛肉早已炖得酥烂，牛筋咬起来又不失嚼劲，浓郁的汤汁融入肉汁里，令肉更加入味，回味无穷。
混混各路海鲜锅
足够四个人吃的量大海鲜锅，厨师在锅内放满了大虾、八爪鱼和蛤蜊，一上桌你便会被装的满满食材的锅子吸引住全部注意力，加热的同时亦带出了海鲜的香气，浓郁的汤汁融入虾肉里，在慢慢炖煮的途中另海鲜更加入味，除了海鲜外，锅内自然少不了各款蔬菜搭配，粉条、黑木耳和金针菇等都是必不可少的锅中好物。
除了海鲜和筋头巴脑锅外，店里还提供了牛排、牛肚和鱼片等套餐锅，锅子上桌后再慢慢开始炖煮，使肉质入味，香飘四溢绝对能引起你的食欲。为了迎合五湖四海的口味，锅的辣味自然可以选择，从麻辣、微辣，到清汤各种口味都能和筋头巴脑完美地结合。一锅筋头巴脑足够3到4个人一起品尝，而为了不同的顾客群，锅子的大小亦可调整，根据人数不同，顾客可自行选择份量。
全新开张的筋头巴脑将这独一份的风味带来墨尔本，让你慢慢熟悉，慢慢了解，最后让你欲罢不能。
地址：Level 1, 260 Russell St, Melbourne（西安名吃的楼上）
电话：03 9663 3993
营业时间：
周一至周五：5pm-10pm
周六至周日：12pm-10:30pm
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