超市所售的奶片作为一款常见的儿童食品，经常会被误认为其具有同牛奶一样的营养优势；由于奶片多数由鲜奶制成，所以会使大家误解它的食品特性。奶片能替代牛奶吗？奶片从严格意义上讲并不属于儿童营养品，充其量只能算是含奶量丰富的儿童食品，那么含奶量丰富是否就意味着它具有一定的营养价值，甚至可以代替牛奶呢。很多宝宝喜欢奶片要多过牛奶，如果用奶片来代替牛奶，为儿童补充营养是不是也没问题呢？

　　奶片的营养价值能否与牛奶等同
　　通过奶片的配料表可以发现，奶片的主要原料是全脂奶粉；因此，它的营养价值远不及奶粉，更何况是鲜奶、酸奶等乳品。奶片中不仅含有奶粉，它还特别加入了脱盐乳清粉、葡萄糖浆、植物油、白砂糖，以及食用香精、食品添加剂、麦芽糖等其他物质。尽管这些添加剂不会对健康造成负面影响，但是却会大大减少奶粉的比例；尤其是蛋白质和钙含量会明显下降，其营养价值就更不可能与奶粉相提并论了。

如果将奶粉与鲜奶、酸奶进行对比，那么奶粉的营养价值也会相对偏低；因为将鲜奶制成奶粉，必须先经过脱水加工处理，而在处理过程中牛奶势必会损失一部分营养素。因此，从营养价值的角度来讲，鲜奶、酸奶的营养价值要高于奶粉，而奶片的营养价值则是最低的一种。

　　吃奶片能有多少营养价值?
　　尽管奶片的营养不能直接与牛奶等同，但并不代表它没有任何营养价值。如果一版奶片有18克，你们假设50%是全脂奶粉，50%为糖；那它包含的蛋白质大约为4克，相当于多半杯牛奶的蛋白质含量，而钙含量也能够达到一杯牛奶的50%。因此，忽略奶片中维生素的损失，一版优质的奶片也完全能够替代半杯牛奶的营养。
　　
然而需要特别注意的是，目前我国并没有针对奶片的相关标准；因此市面上的奶片成分都比较杂，最简单的一种就是“奶粉+糖”，或者是由淀粉水解制成的糊精。此外，某些产品还会添加奶精、乳化剂、香精或增香剂等成分，想要买到质量好的奶片，也只能通过关注配料表与营养成分表；其中蛋白质的含量越高，添加的成分就越少，营养价值也相对较高。

乳糖不耐受的人吃奶片不会有不适
　　乳糖不耐受主要是指肠道中缺少乳糖酶，它主要是用以分解奶制品中的乳糖；如果乳糖不被分解消化，则会造成腹胀、腹泻等肠胃不适症。其实乳糖不耐的人也不是完全不能消化乳糖，只是处理乳糖的效率较低一些；而奶片本身的含奶量并不是非常多，它的乳糖含量也比奶粉低。如果一片一片慢慢含化，那么肠道里的乳糖酶就能够慢慢处理乳糖，因此也就不会引起较强的不适反应；此外，有慢性牛奶过敏的孩子既不适合喝牛奶，也不适合吃奶片。

　　孩子吃奶片需要注意什么?
　　奶片中含有一定的钙质和蛋白质，相比薯条、果冻、糖果等，以碳水化合物为主的零食要更具营养价值；而从营养上来说与前面几种零食也有天壤之别。它虽然算是一种营养价值较高的零食，但也不能大吃特吃，零食的摄入必然会挤掉一部分的主食，而奶片中又缺乏维生素和膳食纤维，如果不能从其他食物中获取，会直接影响到儿童的身体健康。可以让孩子在两餐之间食用奶片，以不影响主食为益。

　　另外，奶片中含有较多的糖，经常食用会导致儿童挑食、偏食、营养不良；而且糖分摄入过多也会导致孩子出现肥胖，甚至引发其他疾病。因此，食用甜食后应督促宝宝刷牙，以预防麦芽糖和乳糖附着于牙齿，引发龋齿问题；同时在奶片的摄入量和频度上，家长也应严格把关，以免影响到孩子的健康成长。