新西兰农场投资权威机构Myfarm执行官安德鲁.怀特(Andrew Watters)先生表示，不同于传统观点，在新西兰，现在，比50年前，更容易支付一个奶制品农场。

　　但对那些有志购买农场的年轻奶农们还是很困难，现代农场非常大，价值通常上百万纽币。怀特( Watters)先生引用了一位乳业经济学者的数据，从1964年到1986年，一公顷地要用它29年的获益量才能买到。鉴于每个年份的收益时好时坏，这个能付清的年头会在26年和32年之间变化。

　　从1988年以来，即使农场的地价每年上涨4.8％，但牛奶价格每年5.6%的上涨和奶制品每年2.6％的上涨也会抵消地价的上涨。

　　凭借更好的饲养和其它农场技术，现代奶牛产奶能力达到史上最佳。

　　怀特( Watters)先生继续说，当对农场的购买力提高了，农场的面积却大到让新入行者难以支付。

　　就说价格，坎特伯雷的一个1000头奶牛的奶制品农场要价2000万纽币，这样算来第一笔保证金的数字，也越来越大。

　　过去，农场的一种所有权形式是共享放牧。今天已经没有多少农场这样做了。以前还有很多小农场主长年亲自挤奶呢。可是现在，就是家庭农场都开始采取合作制。那些奶制品农场的投资只产生低现金回报的说法也是不对的，就现行的牛奶价格，一个250公顷的乳品农场应有4%到7%的回报率。1992年到2012年间，对奶制品农场的平均投资比对新西兰股票市场的投资可多得多，投资者们得到的回报也是相称的。

　　最后，怀特( Watters)先生表示，现在乳品业面临了环境挑战，比如需要找到新的途径和方法来控制并减少氮流失。在有活力的地区购买有质量的农场，科学的奶制品农场管理和科学创新会在保持产量增长的同时保护环境。