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在北京并没有真正的米其林餐厅，都是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在北京开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在北京建立的店，但这并不妨碍我们追求米其林品质美食的脚步！
STAY
无限接近米其林美食的首选,这间由米其林“五星”大厨主理的餐厅，从开业即闪耀着米其林三星的光彩，令人向往。专属于法国的现代奢华感将整个餐厅的氛围变得轻快了许多，随处可见的属于Yannick Alléno本人的创意设计，更令人感到时代的气息。
在思餐厅，24岁的甜点师Florian，曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任点心厨师长和副厨师长的职位。他是Yannick Alléno的亲传弟子。主厨Maxime曾在巴黎的三星级米其林餐厅和Yannick一起工作，拥有十多年的厨师经验。均消：750元 地址：海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店新阁1楼
ROOM北京
【米其林三星厨师开的分子料理】“世界十大名厨”米其林大厨马克南在京的第一家餐厅。经由知名英国艺术家设计，环境好似魔幻乐园。主营的创意西餐每道菜品上桌都会让人不禁惊叹它的艺术造性和暗藏玄机。均消：500 地址：朝阳区建国门外大街2号悦·生活PARK LIFE购物中心3楼
NOBU Beijing
1994年，在纽约开设了全球第一间NOBU餐厅之后，得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店，以呈献革新的新派日式料理而享负盛名，其中比佛利山庄、纽约、洛杉矶、拉斯维加斯及伦敦分店享有米其林星级评价。创始人松久信幸先生在南美起家，所以很多人觉得Nobu更像是“日本风味的秘鲁餐馆”。在这里你可以吃到别的地方绝对没有的牛油果天妇罗，还有特别够劲的软炸蟹壳寿司，这种充满异国情调的日本菜完全看不到传统的框框。带有南美风味调味的日式海鲜菜肴是此地的最佳代言人。黄狮鱼生配南美辣椒，新鲜的鱼片浸在酸辣的调味汁里，吃的时候要卷起一个青辣椒。新鲜、刺激，美食有这两种特质就足够了。均消：895 地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼
福楼法餐厅
餐厅里的部分菜品是由米其林星级厨师特制的。米其林的厨师每3个月会来1次，主要是研究和设计新的菜品。能吃到米其林星级厨师设计的菜品，实在是在开心啦。均消：395 地址：朝阳区霄云路18号
京兆尹
【神秘感十足的四合院餐厅】整个设计独特，是张永和教授的杰作。落地玻璃窗外就是袅袅冰烟环绕的竹林，仿佛置身江南。食物以纯植物素为主，辅以少量仿荤。京兆尹也寄托了一位由京去台人士的思乡之情和对京城美食的怀念。在台北以其食品精致出名，经典之作多为江南小吃。
最喜欢美人米炒芦笋尖，入口软糯弹牙。松茸土瓶蒸，火候到位，汤醇菌香，堪称素食极品。雪藏枣泥绿豆糕，是纯手工打制的自然农耕绿豆粉。干烧海皇卷配荠菜鲜竹笙，鲜竹笙配以荠菜，山间乡野的质朴风味顿上舌尖。均消：350 地址：东城区五道营胡同2号
意味轩
【米其林三星主厨操刀的意餐】沙拉点的香煎金枪鱼配鹅梨松露，金枪鱼煎的外焦里嫩，出乎想象。
最值得一提的是龙虾面，龙虾肉非常紧致新鲜。均消：605 地址：西城区金融大街18号丽思卡尔顿酒店1楼
国锦轩
香港的米其林餐厅“国金轩”在京城变成了“国锦轩”。菊花水晶大虾球和吊烧当红炸子鸡，都是米其林星级水准。菊花水晶大虾球亮点在刀工，单只六两以上的泰国虎虾经名厨的完美刀章处理后，居然成了一朵盛开的“菊花”，而后再用水冲上六个小时，这朵“菊花”旋即通透泛亮。最后浇上高汤即可上桌，虾肉口感爽韧，鲜嫩撩人。吊烧当红炸子鸡用的是特供的农家走地鸡，腌制七八个小时后，由温油至热油浇上两百下，最后还要风干八九个小时。出来的鸡肉，外皮又焦又脆，内肉细嫩弹牙，由于事先腌过，所以即使不蘸酱料也足够有味，实为妙品。均消：285 地址：朝阳区东三环中路1号北京环球金融中心西塔2楼
兰亭厉家菜
厉家菜的东京分店一举成为《米其林指南2008东京版》中唯一获得米其林二星的中国餐厅。均消：375 地址：西城区德胜门内大街羊房胡同11号
Heritage和瑞
最具法国传奇色彩的老牌餐厅“米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre”开在中国的第一家分店。
与巴黎店同款的多宝鱼搭配杏仁，最优质的食材让你对这道看起来简单的菜叹为观止，软嫩而有厚度的鱼肉搭配特别的调料，是纯法国式的香甜与味觉。均消：925 地址：朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼
布鲁宫法餐厅
许多人都感慨着布鲁宫的奢华，这里是米其林三星大厨Daniel Boulud在中国的第一家餐厅，总店已摘得米其林三星。坐拥市中心的欧式庭院，大气而沉静。
出品极富表现力，完美诠释法式致臻美味,昂贵但物有所值.青豆汤一口点醒自然真味，5分牛排入口即化没有一丝血水；煎鸭肝绵滑细腻，回味悠长；生牛排塔塔清新弹牙，手工摔打而成；香煎三文鱼和中东烤羊排也非常出彩;巧克力慕斯配香草冰淇淋及苦咖啡布丁入口惊艳。餐前面包和蛋糕无限量供应，餐后赠送指食拼盘和现烤小蛋糕。均消：800。地址：前门大街23号
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