关于奔富，你不知道的7件事
奔富（Penfolds）是澳大利亚最古老的标志性葡萄酒品牌，是澳大利亚葡萄酒的一面旗帜。由于Penfolds的中文译名“奔富”非常讨喜，加上易于入口，覆盖中高低端丰富的产品线，迅速在国人中热销起来。
根据美季美酒的调查，奔富在中国的知名度相当高，仅次于拉菲等。但是，关于奔富的历史，恐怕不是人人都说得上来。今天，美季美酒来818你不知道的、奔富的一些“陈芝麻烂谷子”的往事。
1.奔富的名字是一个家族的姓氏
Magill庄园
奔富Penfolds的创始人是Dr Christopher Rawson Penfold和夫人Mary Penfold，他们是来自英格兰的移民，1944年，他们花费1,200英镑买下了阿德莱德附近的Mackgill (后改名为Magill) 的500英亩的土地，并创建了葡萄园。
2.奔富医生和夫人来到澳大利亚是为了逃债
从某种意义上说，奔富医生和夫人也是“跑路的”，他们之所以离开英格兰，很多一部分原因是为了摆脱缠身的债务，而一个远离英国本土的海外殖民地显然是一个开始新生活的不二选择。
Dr Christopher Rawson Penfold Source:penfolds.com,meijiwine edited
3.奔富最早生产葡萄酒用来开处方
奔富医生在南澳大利亚殖民地因医德留下了良好的声誉，他们最早酿制加强型的葡萄酒竟然是为了治病，据说对贫血尤其有效。实际上，葡萄酒能治病这一传统由来已久，波尔多人就曾经留下了哪种葡萄酒治疗哪种疾病的记录。
4.奔富起初是加强型葡萄酒生产商
老的奔富酒款（来源：Penfolds网站，美季美酒整理）
按照记录，最早奔富是加强型葡萄酒的生产商，1901年时占据了澳大利亚加强型葡萄酒的1/3的市场份额，是澳大利亚规模最大的葡萄酒企业。当时主要酿制的是波特酒和雪莉酒。轻酒体的葡萄酒只占相当小的一部分。
1889年，奔富当时酿制的葡萄酒有：Mataro,Grenache,Constantia,Grange Port,Frontignac,Grange Tawny, Pedro Ximenez,Tokay,Madeira,Grange Sherry Muscadine.也生产一些轻酒体的干红Claret和干白Riesling。
奔富的Pendold‘s Old Tawny Port，保证至少陈年15年，在巴黎展览会上1889年获得金奖。
1911年，奔富主要酿制：Old Tawny，V.O.Invalid， No.1 Rich and RR (Royal Reserve)ports, No.1 Golden and RR sherries,Grenache,Muscadine,Constantia,Frontignac.所有这些加强酒都由Alfred Vesey调制。另外，也酿制少量的No.1，No.0，RR claret和burgundy。
5.奔富的顶级酒款Grange是“秘密研发”的
直至20世纪60-70年代，澳大利亚人还是钟爱饮用加强型葡萄酒，也许是与殖民地人的生活和性格有关。1950年，奔富历史上的传奇人物：Max Schubert高级酿酒师受命去欧洲考察葡萄酒市场，本来主要目的是考察干型雪莉酒（菲诺fino）的酿制和市场。但是在考察波尔多时，他萌生了一个想法，想要酿制一款“至少可以陈年20年的葡萄酒”。
1950年Max Schubert开始调查葡萄园、种植品种和橡木桶的情况，1951年秘密试验了第一个Grange Hermitage（后改为Grange）年份。这对澳大利亚葡萄酒产业不啻于莱特兄弟制造飞行器。自此之后，Grange一直是澳大利亚葡萄酒的顶级酒款。
6.奔富的很多酿酒理念来自于加强型葡萄酒的传统
Max Schubert在酿制Grange的过程中，采用了很多加强型葡萄酒的酿制灵感，除了开放式发酵罐发酵外，另外一个影响深远的就是使用不同的葡萄园的葡萄来混合酿制，这成为了奔富乃至澳大利亚葡萄酒酿制业的一项重要酿制方式。利用不同的葡萄园，按照Max的说法，是可以利用多个葡萄园的优势，并摆脱对单一年份某个葡萄园的收成的依赖，酿制完美的葡萄酒。
7.奔富现在已经是一家上市公司
1962年奔富成为一家上市公司，但是奔富后人仍然控制着公司20世纪70年代，澳大利亚葡萄酒市场变革加速，人们的消费习惯开始转向轻酒体的葡萄酒。虽然预见了这一趋势，但是船大难掉头，奔富不得不迎来艰难时期，市场占有率从16%下滑至5%。1976年，Penfold Hyland家族失去了对奔富公司的控制。
因为Penfolds这一品牌的历史价值，但是任何一个股东都不会试图去改头换面，奔富得以沿用下来。
在中国，有170年历史的奔富（Penfolds）是最有名的澳洲葡萄酒品牌，其顶级的葛兰许（Grange）更是为人津津乐道。除此之外，奔富BIN系列也是酒友们的“常客”。不过，奔富BIN系列似乎有点错综复杂，让众多酒友说不清，道不明。首先，BIN到底为何意？在英语中，BIN指箱子和容器，在这里即是指“酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子——酒窖”的意思。
多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后被置于“BIN”内，让其陈年，为了区别各个“BIN”中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在BIN后面加上数字。
因此，BIN每个数字后都代表了一类葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒界的一大创新,是澳大利亚葡萄酒业重要的里程碑象征。 奔富第一代首席酿酒师认为奔富酒庄应该有其它能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列，因此开始采用BIN系统给予他策划的新葡萄酒系列命名。于是奔富BIN系列就此诞生。
下面给大家介绍几款BIN系列的酒：
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：西拉 赤霞珠
风味风格：果香丰富 橡木味适宜
国内参考价：￥1370 ～1510 （2010年份）
该款酒产自澳洲著名的奔富酒庄，由赤霞珠与西拉混酿而成。该款葡萄酒品质卓越，屡获大奖。其中，2003年份酒获得“醇鉴世界葡萄酒大赛”地区金奖，2008年份酒也在各葡萄酒大赛上获得多次银奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：赤霞珠
风味风格：优雅 精致 纯正
国内参考价：￥1250 ～1390 （2009年份）
本款酒由奔富酒庄出品，由产自南澳产区的赤霞珠酿造而成，是酒庄的明星酒款且历年皆有出产，其品质卓越屡获大奖，曾获得“德国国际葡萄酒大赛”金奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：赤霞珠
风味风格：酒体果香浓郁 开放 强劲有力 温和
国内参考价：￥3700 ～4090 （2009年份）
Bin707是奔富酒庄最出名的酒款之一，其采用来自南澳产区的赤霞珠酿造。该酒酒体丰满，口感 强劲，其2006年份酒与2008年份酒品质尤为出色，其中，2006年份酒曾获得“国际葡萄酒与烈酒大赛”银质奖牌，还被称为“最佳经典葡萄酒”。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 库纳瓦拉 Coonawarra
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：西拉
风味风格：柔滑 凝练 余味悠长 风味
国内参考价：￥245 ～270 （2010年份）
Bin128干红葡萄酒由澳洲名庄奔富酒庄出品，采用库拉瓦拉产区的西拉葡萄酿造，其酒风味凝练，回味悠长，在各葡萄酒大赛中屡获大奖，其中2007年份酒获得“国际葡萄酒及烈酒大赛”铜奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 巴罗萨谷 Barossa Valley
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：西拉
风味风格：凝练 脆爽 紧实 余味悠长 纯正 圆润 内涵丰富 纤瘦 温和
国内参考价：￥610 ～670 （2010年份）
Bin28由澳洲名庄奔富酒庄出品的干红葡萄酒，采用产自酒庄最古老的葡萄园卡琳娜园的西拉酿制而成，是澳洲西拉葡萄酒的典范之作，其2006年份酒品质尤为突出，曾获“国家葡萄酒挑战大赛”金奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 南澳州 South Australia
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：赤霞珠 西拉
国内参考价：￥320 ～350 （2010年份）
Bin8产自澳洲名庄奔富酒庄，由赤霞珠和西拉混酿而成，其品质优异，其中，2003年份酒曾获得“醇鉴国际葡萄酒大赛”铜奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 巴罗萨谷 Barossa Valley
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：歌海娜-西拉-慕合怀特
国内参考价：￥740 ～820 （2010年份）
Bin138出自奔富酒庄，采用歌海娜、西拉与慕合怀特混酿而成。其2007年份酒口感丰腴，圆润，曾获“国际葡萄酒与烈酒大赛”的银奖。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 巴罗萨谷 Barossa Valley
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：西拉
风味风格：如天鹅绒般柔顺
国内参考价：￥710 ～790 （2009年份）
奔富Bin 150玛拉南戈园西拉干红葡萄酒（Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz, Barossa Valley, Australia） ”产自澳洲名庄奔富酒庄，采用采用巴罗萨谷的西拉酿制而成，其2008年份酒口感圆润，品质突出，深受各酒评家的珍爱，詹姆士·韩礼德甚至给出96分的高评分。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 阿德莱得山区 Adelaide Hills
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：黑皮诺
风味风格：有深度 清新的 酸爽度高 余味悠长 纯正 粗犷 圆润 宝石红色 纤瘦 温和
国内参考价：￥650 ～710 （2011年份）
奔富Bin 23黑皮诺干红葡萄酒（Penfolds Bin 23 Pinot Noir, Adelaide Hills, Australia） ”
澳洲名庄奔富酒庄出品，采用产自阿德莱得山区的黑皮诺酿造而成，其酒酸度高，回味长，其2009年份酒获得《葡萄酒倡导家》87分的评分。
酒类型：红葡萄酒
产 区：澳大利亚 Australia > 南澳州 South Australia
酒 庄：奔富酒庄
酿酒葡萄：赤霞珠 西拉
国内参考价：￥2650 ～2930 （1970年份）
奔富Bin 747干红葡萄酒（Penfolds Bin 747 Dry Red, South Australia, Australia） ”
该款干红葡萄酒来自奔富酒庄，采用西拉和赤霞珠混酿的形式酿造。
(本篇来源于网络）
