悉尼10大高级餐厅小编带你一个个走一遍,HiY悉尼微信公众号文章

1. Momofuku Seiobo

地址：THE STAR, 80 PYRMONT ST, PYRMONT, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9777 9000,

網址：MOMOFUKU.COM

營業時間：中午周五-周六 12:00-2：30PM / 晚上周一-周六 6.30PM-10PM

位置極佳，坐落於星港城美食廣場內最好地段，開放式的廚房，正宗的日本風味，服務生年輕熱情周到，大廚精心料理的美味佳肴令人贊不絕口。只需通過網上預訂，在這裏您可以盡情地將魚子醬伴著炸雞和土豆入口，千萬不要覺得不雅，想吃就吃。還有特別調制的鷹嘴豆醬和螃蟹料理，讓您感受到意想不到的品味，加上芬芳四溢的柑橘和椰子甜品。頂級餐廳的享受，您值得嘗試。

2. Quay

地址：UPPER LEVEL, OVERSEAS PASSENGER TERMINAL, THE ROCKS, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9251 5600

網址：QUAY.COM.AU

營業時間：中午周四-周五 12:00-2:30PM / 晚上 6:00-10:00PM

趕緊預訂，也許你這一個季度也只能訂到一個席位。為何如此緊俏？其實不難理解。得天獨厚的地理位置，縱覽無敵海港景觀，加上明亮寬敞的用餐環境，還有什麼比這更好的選擇嗎？服務水平上乘，豐富的酒水單，可以盡情暢飲。不過對於真正的美食家來說，這裏的主打招牌便是名廚Peter Gilmore烹飪的菜式。包括西方菜肴比如和牛、意大利調味飯、大黃和萵苣葉子沙拉，當然也有受到亞洲氣息影響的肉蟹粥、蒸鮑魚和生魚片。當然，這裏的甜點也做得非常棒，譬如奶油焦糖鹽漬李子，上面灑上名貴的白松露。

3. Marque

地址：4-5/355 CROWN ST, SURRY HILLS, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9332 2225 ,

網址：MARQUERESTAURANT.COM.AU

營業時間：中午12:00-2.30PM

晚上周一-周五6.30PM-9.30PM, 周六6.30PM-10.30PM

Marque餐廳位於悉尼Surry Hills地區，其經營者Mark Best由一名電工順利轉行成大廚。該餐館可以說是久負盛名，曾經被權威美食雜誌評為年度最佳餐館，也入選過倫敦S. Pellegrino世界50最佳餐館評比，實為澳洲飲食業的驕傲。餐館裏常常播放著搖滾音樂，也許你會覺得和安靜的用餐環境有些不協調，但是這裏的食物絕對會讓你流連忘返。出生本地的老板Mark對澳洲食材情有獨鐘，例如Balckmore牛肉、西澳大利亞的Marron蝦、藍蟹、各種新鮮蔬菜和土生植物。他想要提供給食客的，是一種建立在創意基礎上，運用多樣的材料，更優雅和高級的菜肴。在這裏，菜單總是在變換，熟客們一再光顧，手握刀叉露出會心微笑的，多半是對廚師的想象力心靈感應。

4. Sepia

地址：201 SUSSEX ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9283 1990,

網址：SEPIARESTAURANT.COM.AU

營業時間：中午周一-周六 12:00-3：00PM / 晚上周四-周六 6PM-10PM

坐落於悉尼Sussex Street 的Sepia於2009年在5月開始營業並和悉尼高受贊譽的海鮮批發商De Costi Seafoods合作。獲獎主廚Martin Benn也為Sepia增色不少。每周六的晚上，Sepia精選推出精品套餐。《悉尼先晨報》的餐廳美食評論家Terry Durack曾評價Sepia的食物“煎炸有度、香甜可口、松軟有味、脆松爽口”，店內的來自世界各地葡萄酒也將給你帶來最純美的美食享受。

5. Rockpool

地址：107 GEORGE ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9252 1888,

網址：ROCKPOOL.COM

營業時間：中午周五-周六 12:00-2：30PM / 晚上周二-周六 6PM-10.30PM

作為最好的餐廳去處之一，Rockpool 20多年來一直秉承著“最好的烹飪技術才能創造出最好的食物”這一理念。除了敢於創新，Rockpool 更以顧客口味為宗旨，追求食物的美味和質感，包括結合一些傳統的中國風味。餐廳位處CBD商圈，裝潢典雅高貴。老板Neil Perry早就是澳洲名廚之一。在澳洲無人不曉的 Neil Perry 堪稱廚王，他主理的殿堂級餐廳 Rockpool 於 1989 年開業後一直被捧為老饕必試餐廳，不但是在澳洲奪獎最多的餐廳，更入選權威美食雜誌《Gourmet Travellers》全球50大。

6. Est

地址：LEVEL 1, ESTABLISHMENT, 252 GEORGE ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9240 3000

網址：WWW.MERIVALE.COM

營業時間：中午周一-周五 12:00-2.30PM / 晚上周一-周六6PM-9.30PM

這家三頂帽子的餐廳，位於悉尼繁忙的George St.上。EST.，全名為Establishment，顧名思義總是和經典以及歷史有關。餐廳本身是設在一棟有百年歷史的古老歐式建築內，但走進餐廳，裏面卻別有洞天。一樓是相當高雅的酒吧，大理石花崗巖的吧臺，前有lounge bar，後有中庭花園，往往讓人陶醉其中。二樓便是Est.餐廳，整齊的兩排桌椅，給人莊嚴卻又高雅的感覺。

7. Tetsuya's

地址：529 KENT ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9267 2900,

網址：TETSUYAS.COM

營業時間：中午 12:00-2:30PM / 晚上周四-周五 6PM-10.30PM, 周六 6.30PM-10.30PM

這間為數不多的曾經擁有過三個帽子（三個帽子是澳洲餐館的最高等級，意義與米其林三星相似）的餐館Tetsuya’s，由日籍名廚Tetsuya一手創辦，曾在2004 The S. Pellegrino世界頂級餐館排名中高居第四位，摘下澳洲美食桂冠，創造了悉尼餐飲行業的巔峰一刻。Tetsuya’s菜色以日本料理為基礎，創意法式料理為延伸，兩者巧妙融合，成為獨具一格的法式日本料理。在這裏，每一道菜都是精美的藝術品，不僅僅帶給顧客味覺上的享受，更有視覺上的洗禮。

8. ROCKPOOL BAR & GRILL

地址：66 HUNTER ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 8078 1900,

網址：ROCKPOOL.COM

營業時間：中午周一-周五 12:00-3:00PM / 晚上周一-周六 6:00-11:00PM

每一個來到 Rockpool Bar & Grill 的人，都會被餐廳給深深吸引，從第一刻推開那扇沈重的青銅大門的時候，就能夠感受到這一間餐廳的古典和歷史感，建築本身是一個已有 80 年的 Art Deco 建築，整個大廳，地面，牆體，屋頂，每一個角落，都是昂貴的花崗巖面，特別是在挑高的大廳之中，高聳著八根綠色的花崗巖柱，頂著一個帶有 Versace 風格的雕刻屋頂，貴氣無比。

菜式把各地最有特色的煮法和菜式混合，兼容傳統的精華又大秀嶄新組合和口感。其中以菜單中的四式牛肉為最出色之作，以自制特式蠔油烹煮四款混合的牛肉，其中包括澳洲和牛、手撕牛舌、粵式牛筋和頂蓋肉，脂肪和內的比例幾近完美，屬必試之選。

9. Guillaume at Bennelong

地址：SYDNEY OPERA HOUSE, BENNELONG POINT, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9241 1999,

網址：WWW.GUILLAUMEATBENNELONG.COM.AU

營業時間：中午周四&周五 12:00-3:00PM / 晚上周二-周六 5:30-10：30PM

位置極佳，景色環境無可爭議，倚窗而坐，便可以看到悉尼歌劇院，尤其是夜景相當不錯，氛圍也很浪漫，食物是一流的，服務也特別好，不過價格較貴。這家悉尼歌劇院內的高級餐廳，可以說是全世界造型最別致的餐廳，旁邊就是海港大橋。主要供應澳洲本地菜，還有法國菜，氛圍也好，食物、服務都屬於上乘水平。老板兼主廚的Guillaume Brahimi是一位名廚，通過把法國菜的烹調技巧融入澳洲菜，每道才是都做得很精致。

10. The Bridge Room

地址：44 BRIDGE ST, SYDNEY, NSW

電話：(02) 9247 7000,

網址：THEBRIDGEROOM.COM.AU

營業時間：中午周二-周五 12:00-3:00PM / 晚上周一-周六 6:00-10:00PM