蔓越莓属蔓越橘科，是一种特产于北美少数地区，生长在矮藤上，小小、圆圆、表皮富弹性的鲜红果子，也有人称它为小红莓。蔓越莓需要以特殊的环境及气候条件栽培，全球的蔓越莓产区不到4万英亩，产量有限，因而有“北美的红宝石”之美称。相关研究显示，蔓越莓抗菌黏附机制在临床治疗及流行病学的研究上，都有相当突出的表现。

【蔓越莓功效】

预防尿道炎膀胱炎的功效

生化学家发现，蔓越莓会使存在尿液及泌尿道中的细菌不易附着在尿道管壁上，使引发泌尿道感染的细菌会比较容易随尿液被排出体外；另外，蔓越莓具有酸化尿液的作用，会使泌尿道变成比较不利于细菌滋长的环境，蔓越莓汁中的浓缩单宁酸能够抑制大肠杆菌E.coli黏附上泌尿道细胞的能力。

对胃溃疡与心血管疾病也有效果

蔓越莓汁已被视为泌尿道感染的保健饮料，最新的医学研究又发现，蔓越莓汁可有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇与三酸甘油酯。

【更为方便的蔓越莓浓缩胶囊】

天然来源的高浓缩蔓越莓胶囊，不会让使用者有摄取过多甜份的问题，方便长期使用，使用者每天吃1-2粒天然蔓越莓浓缩的胶囊，就可收到预防的效果，若使用于感染治疗期间，每天可增加一倍的使用量，治疗期间可同时使用医师开立的抗生素不会有药物交互作用，平日亦可以用于预防使用，长期使用还可预防扰人的女性问题，还能预防心血管疾病与胃溃疡等疾病。

根据临床研究结果，蔓越莓提取物的主要作用有：

1.有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染。

2.帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的PH值。

健康益处之一，可预防妇女常见的泌尿道感染问题。女性的尿道比男性短，细菌更容易侵入而导致感染，一旦发生尿道感染类的疾病，即使治愈后也很容易再次发生。蔓越莓会帮助尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止致病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着。如此一来，即使有些病菌克服了如此艰苦环境而生存下来，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

健康益处之二，降低胃溃疡及胃癌的发生率。导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的原因，当这种细菌长时间附着在胃粘膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种“天然抗生素”不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

健康益处之三，减少心血管老化病变。经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化退休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成份的食物（如鱼油），以避免低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏的胆固醇）氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成份也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵----浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

健康益处之四，抗老化，避免老年痴呆。在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质----生物黄铜，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

健康益处之五，养颜美容，维持肌肤年轻健康。任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然不例外。珍贵的小红莓能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧！