乳品行业一直是新西兰的支柱产业，新西兰当地和食品部门都是非常重视。产犊季即将到来之际，不仅对牧场和奶牛再次进行检测监管，更有新西兰当地乳业协会为初级牧工进行授课，这同样也加强了世界对新西兰乳业的认可和支持。

日前，新西兰乳品协会开办的Stocksense讲习班开课了，初级牧工们可以在这儿学习如何处理母牛难产及产后护理等问题。据悉，讲习班对交税奶农及其雇佣工人是免费的。

目前，新西兰乳品协会已经开设了九个班次，过两个星期将会增加到10个。怀拉拉帕地区的讲习班已经有60人报名，霍克湾地区有50人报名。

Stocksense讲习班的开设是为了确保奶农们对即将到来的产犊季做好充足准备，再过两个星期，有些农场产犊较早的母牛就要开始产犊了。通过讲习班的训练可以让每个人在这个忙碌的季节稍微轻松些。

新西兰乳品协会咨询师Abby Scott说，对大多数人来说，还要几周才会迎来产犊季，他们提前学学如何助产接生也是不错的。

目前有80人已经开始在Stock sense讲习班进行学习了。讲习班分两种，一种是高级班，针对的是有经验的奶农，通常是农场主、决策者或管理者，培训的主要内容是介绍如何尽量人道主义地宰杀牛，如何保证奶牛乳房健康，包括处理怎样乳腺炎等。经验较少的牧工则进入初级班，学习如何在奶牛产犊时进行助产和接生，如何照顾产后的母牛及初生小牛。

现在是开设讲习班的好时候，因为奶牛都处于干奶期，奶农们可以对上一季度进行评估，并对即将到来的季度有所期望。

塔拉塔黑农业培训中心（Taratahi Agricultural Training Centre）教师Joe Craddock对20个前来培训的人介绍道，在助产中，非常重要的一件事情就是在采取任何动作之前，先要了解犊牛在母牛子宫中的位置。“然后用助产器把小牛拉出来，但如果发现可能会把小牛撕裂或母牛被拖动，就赶紧停止。”他说当胎犊被卡住的时候，他比较信赖的方法是用产科绳把胎犊拉出来。“一定要检查再检查犊牛的胎位，最关键的事情就是每次都确认一下犊牛的位置。一头犊牛，你感到它的腿出来了，但是它的头藏在后面，必须等它的头出来，否则你拉一整天也是白费劲。”Craddock说，胎犊倒生后置是最难接生的情况。讲习班的学员们可以通过一个管子来感知犊牛所在的位置。

来自帕默斯顿北部的Andrea Henry谈起了如何人道主义地对牛进行宰杀的问题。她说，随着法律的变化，用钝器把牛杀死是不行的，除非是在紧急的情况下。她介绍说，对于那些不想要或者生病的小牛，准许的处决方式包括步枪（这需要许可证）、俘虏螺栓、或者化学方式（仅限兽医使用）。“我们需要满足公众的诉求，保障动物福利是很重要的，否则公众不会买我们的产品”她对奶农们说。

奶农Duncan Fraser表示，“我认为大部分的奶农们都在尽力做到最好，因为动物就是他们的产品，所以他们把动物们照顾得很好。”