海鲜类食材TOP 5

1.Salmon（三文鱼）

代表菜：Smoked Salmon（烟熏三文鱼）（顺带说一句，正宗的日本料理里面很少吃到三文鱼哦）

2.Tuna Fish（金枪鱼）

代表菜：Grilled Tuna Steak（扒金枪鱼排）

3.Sole（比目鱼）

代表菜：Pan-fried Whole Sole（剪比目鱼）

4.Lobster（龙虾）

代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶焗龙虾）

5.Mussel（青口贝）

代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce（荷兰汁青口贝）

肉类食材TOP 5

1.Turkey（火鸡）

代表菜：Roast Stuffed Turkey（烤瓤火鸡）

2.T-Bone（牛仔骨）

代表菜：T-Bone Steak（牛仔骨牛扒）

3.Spare Ribs（猪肋骨）

代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁肋排）

4.Pork/Lamb Chop（猪/羊排）

代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce（烤羊排配奶酪和红酒汁）

5.Ham/Bacon（火腿/培根）

代表菜：Fried Eggs with Ham（火腿煎蛋）

面包类食材TOP 5

1.Croissant（牛角包）

2.Danish（丹麦起酥）

3.Whole Wheat Bread（全麦面包）

4.French Baguette（法棍面包）

5.Toast（吐司面包）

调味料类食材TOP 5

1.Nutmeg（豆蔻）：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪

2.Cinnamon（肉桂）：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料

3.Rosemary（迷迭香）：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包

4.Basilic（罗勒叶）：用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱

5.Oregano（牛至）：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳