女神是我们的，也是世界的！老干妈作为海外留学僧的守护女神，醇香可口配饭神器辣椒酱不但让海外学子欲罢不能，也让很多歪果仁垂涎三尺。各种神评价涌现网络，看看大神们的评价吧！

Left to your own fruition we doubt you’d conjure up this combination of soybeans and chili oil. Its aroma is at once reminiscent of ripe pineapple and savory fermented fish. The beans have a surprisingly crispy texture and a lingering clean heat. Try it as one stop shop for adding punch to pork or plain rice. You can also use it in tandem with other typical Asian flavors like ginger, scallions, and soy sauce.

当您品尝时，可能很难想象豆瓣和辣油竟能混合出如此的美味。有成熟菠萝的芳香，也残留着豆豉鱼的风味。豆瓣意想不到地酥脆，留有纯净的味道。体验一下我们的一站式服务，购买这个产品，可以将它加在猪肉或是白饭上。也可和其他亚洲风味的调味料一同食用，如姜、葱、酱油等。

Lao Gan Ma, an affectionate term that translates loosely to “godmother”, is likely named so because of the woman gracing every jar’s label. Started in 1996 they’ve become ubiquitous in China, but are harder to find stateside. With the capacity to make 430,000 jars of chili-based products per day, they may seem akin to large commercial food enterprises, but one taste will assure you that these traditionally made products are far from a standardization of flavor.

老干妈是一种充满感情的称呼，可以大致翻译成“教母”，之所以这样命名可能是因为瓶罐上这个慈祥的女人。老干妈品牌开始于1996年，现在在中国已经无处不在，然而在美国本土却难以求得。每天43万罐之多的辣油产品被生产出来，这使得老干妈看起来更像是一个大型商业食品企业。不过只要品尝一下，我们就能让你了解：标准化制造下的口味和这种传统的风味相差甚远。

吹的好像蛮神奇的，但是一般民众的接受度如何呢？来看看知乎还有亚马逊上的一些留学生和老外自己怎么说的吧。。。

@改善

我就是老外！这篇文章是我最近的日记：

我第一次认识我的太太的时候，她常常从一个带有老太太的照片的罐子里取出一勺红酱料吃。我闻了一次，感觉很辣。我不太喜欢。她告诉我“你不知道你错过了什么。

但是呢，我现在每天早上把老干妈放我的鸡蛋上。我也把它混和大蒜来蘸自己做的饺子。今天，我把老干妈混和猪肉，西兰花，青椒来做有点辣的菜。有的时候我也会吃豆豉味道的老干妈（我最喜欢的）。

我认为，当你和中国女人结婚的时候，等于娶两女人：你的未婚妻和陶华碧。

@靳雷一鸣

首先老干妈的交互设计是不符合外国人设计的。

当看到这么一瓶的辣酱时，他们第一反应都是这个和意面酱用法一样。曾经我房东很好奇我的老干妈，我就和他说这是fine blend of chili and chicken, goes better with noodle, please try。然后他拿起来就倒了半瓶在锅里。

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那顿饭后他留下那句网上名言:my ass can spit fire now...

@Richard Billyham

我们学院的美国助教很喜欢吃spicy food！自从让他尝了老干妈之后根本停不下来！是！停！不！下！来！

brunch的面包原来沾butter的！现在猥琐的自带老干妈！

扬州炒饭要加老干妈！

法棍沾老干妈成了下午茶必备！

吃疯了有没有！

“By far the best one！Great condiment！”话未说完又空口挖了一口老干妈！

当然就是本来爱吃辣的外国人才有可能喜欢，不能吃辣的人估计不会有爱啊╮(╯▽╰)╭

之前在微博上老干妈冲出国门不是火了一段时间嘛！！

@懂一点算法交易

以前有个同事用老干妈蘸薯片当dip用

@Kae Winters

香脆可口的辣椒在你的口腔中绽放，感觉太美妙了！我的朋友向我推荐了老干妈，我会一直吃下去的。这东西吃起来真实不错，还有很多脆脆的颗粒物，花生嚼起来太棒了！美妙的老干妈，美妙的鲜辣口感！

@Austin Baldwin

我觉得老干妈是中国卖到美国的最好吃的食物，有一股烟熏味、脆脆的、辣辣的、油油的，每方面都太完美了。但是亚马逊卖的好贵啊，随便找一家当地的华人开的零售商店，里面几乎都有老干妈卖，一罐也就3-4美元。缺心眼才在网商手上购买老干妈。

@辣酱成瘾者

我家里有超过20种不同的辣酱，但是我觉得这款最吊。其他人对我说老干妈口感相当复杂，我得说我同意这点。这里面有辣油、辣椒片、还有辣豆瓣（你简直无法尝出里面的豆瓣）还有花生搭配起来太完美了！而且这款辣酱吃起来不像墨西哥的哈瓦那辣椒那样烧的你想死，而是温柔地在你的口中扩散。

@Erik Zenhausern

我喜欢我的“愤怒女士辣酱”！我不知道这是不是中国来的，不过尝起来确实很“中国”。我简直停不下来，干脆直接从瓶子里舀着吃。真的好吃!

图文来源于网络

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