秋季饮食应该注意什么?

2015年09月01日 阳光母亲




立秋已过,秋天降临,在“贴秋膘”之时,市民朋友们特别要注意饮食。





注意事项一:不要吃太多的高蛋白食品
经过一个夏天的炎热天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品就会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来时再多增加肉食。

注意事项二:不吃或少吃辛辣烧烤食品
秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现过这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。

注意事项三:多吃滋阴润燥的食物
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体的真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,这些食物可以起到滋阴润肺养血的作用。

注意事项四:多吃酸性食物
多吃些酸味食物,以补肝气。

注意事项五:多吃粥
初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,可收敛肺气。

注意事项六:多吃鱼
秋天是需要进补的季节,但是很多人都害怕大量进补会导致肥胖,那么不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。


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