生活离不开柴米油盐，在墨尔本这段日子虽然过得不是太紧，然后很多时候下馆子还不如自己做一些家常菜，这边餐馆的菜普遍偏咸，自己做的才能最契合自己的口味。
总结下这小半年来我们家常做的一些菜，顺便排个序，也为以后能更好的提升生活质量做准备。
第十名
猪肉炖白菜
猪肉炖粉条演化的家常菜，鲁菜做法，猪肉切块洗净抄水，料酒盐腌制10分钟，大火少油炒下白菜，然后放入腌制完的猪肉炒下并放入少量水和酱油，加入少量老干妈口味更加。特点是。。额。。应该是个人就会做。。毫无难度的初心者上手作品。上榜理由，白菜便宜。。。
第九名
煮螃蟹
做法，清蒸或加水煮都行。。澳洲最不缺的就是螃蟹了，买个鱼证，一个人能捞30个。上榜理由，感觉以后会经常吃。。。
第八名
香煎鱼排
做法，鱼片洗净上浆（也可不上），开小火用黄油煎至两面发黄即可出锅，最后涂上烧烤酱或椒盐。特点，澳洲人最喜欢fish and chips，所以鱼片市场上都有卖价格也还可以，只要火候控制的好一样能煎出餐厅的感觉。上榜理由，真的不错哦。。
第七名
红烧大排
做法，精选上等猪排肉，洗净抄水上浆（撒点嫩肉粉为佳）腌制20分钟。倒少许油大火一过，加水酱油煮熟最后加少许糖提味。难点，要做出食堂额感觉也不是太容易，大排很容易太硬咬不动。上榜理由，满满的都是回忆。。。
第六名
糖醋小排
做法，独家秘方就不透露了。。。上榜理由，我家祖传做法。。。。
第五名
清蒸澳洲小龙虾
做法，洗净隔水蒸就行了，依个人口味准备醋和生姜沾吃为佳。上榜理由，来澳洲不吃龙虾对不起自己，虽然小，但味道好，价格也不贵，以后打算自己下海捞。。。
第四名
酸菜鱼
做法，买当季新鲜鱼片，洗净备用。水烧开放入酸菜辣椒等调味料，咸淡合适后加入鱼片，稍微滚一下就关火，保证鱼肉的鲜嫩。上榜理由，超市有酸菜鱼酱料包，非常方便。。。。
第三名
茄汁大虾
做法，准备上乘意大利番茄酱，准备cheese粒，虾过油烧熟，倒入番茄酱烧开，加入适量cheese粒就可出锅了。上榜理由，同样是虾，和小龙虾比价格差不多，但重在量大。。。
第二名
咸肉菜饭
做法，呵呵。。上榜理由，比较花时间（煮饭。。），味道比店里更好（因为肉多）。。。
第一名
肉包
和面比较难，面粉自发粉和酵母的比例很重要，成败都在皮上，馅里一定要多放水，这样蒸出来会有汤（有肉皮冻为最佳）。上榜理由，有一定难度的家常面点，第一次就成功必须得瑟下。
