澳洲全国拥有超过60 个专门的葡萄酒产区，出产屡获奖项肯定且全球知名的葡萄酒。
到南澳的芭萝莎谷（Barossa Valley）及麦克拉伦谷（Mclaren Vale），探索某些全球历史最悠久的设拉子（Shiraz）葡萄园，或者到西澳（Western Australia）的玛格丽特河（Margaret River），品尝荣获奖项肯定的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。参加悉尼（Sydney）附近猎人谷（Hunter Valley）的酒庄活动，或到墨尔本（Melbourne）附近的雅拉河谷（Yarra Valley），品尝顶级的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和汽泡葡萄酒。
各葡萄酒产区几乎都会举办年度庆典活动，邀您共享美酒、佳肴和文化的洗礼。其中最盛大的活动便是两年一度的澳洲美食节（Tasting Australia），澳洲美馔的极致精华在此供您尽享。
猎人谷 Hunter Valley
新南威尔斯（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）是澳洲最古老的酿酒葡萄种植区。此地区也因精致美食、烹饪学校、艺廊、健康水疗静居和高尔夫球场而远近驰名。您可以在这里试吃当地生产者直送的芝士、手工朱古力、熟食料理、奶制品、酵母面包和橄榄油。参加大师品酒课，或是从超过150 座酒窖中挑选几间，品尝各式各样的美酒。在您享受完极乐的味觉飨宴后，不妨到户外放松一下，打打高尔夫、乘坐热气球或直升机，或是到本地区的艺廊逛逛骨董和当地艺术作品。
猎人谷（Hunter Valley）的第一株葡萄藤是在1820 年代由家庭酒庄种下，让猎人谷（Hunter Valley）成为澳洲最古老的酒区。猎人谷（Hunter Valley）赛美蓉（Semillon）是本区公认的指标性酒款，但猎人谷（Hunter Valley）也从各种葡萄酿造出其他种类的红酒，包括设拉子（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和德和（Verdelho）。造访享誉国际的温德汉姆庄园（Wyndham Estate），此澳洲最古老的葡萄园每年都会举办葡萄园歌剧节（Opera in the Vineyards）。历史悠久的1866 奥卓丽威金森（Audrey Wilkinson）酒庄有一个博物馆，展示真实的制酒设备。
猎人谷（Hunter Valley）的酒庄全年提供各种美食与美酒活动，包含邀请知名乐手与音乐家演出的爵士、歌剧和蓝调音乐表演。拉伍达乐长中餐（Lovedale Long Lunch）活动是每年5 月在数个猎人谷（Hunter Valley）酒庄间进行的流水席。 9 月的鲜花节（Festival of the Flowers）时，漫步在姹紫嫣红的盛开花朵之间，或者您也可以在11 月的葡萄园雕塑展（Sculpture in the Vineyards）沿着艺术小径观赏雕塑作品。
猎人谷美酒之乡（Hunter Valley Wine Country）在悉尼（Sydney）北方大约两小时车程之处。猎人谷酒区（Hunter Region）的中心地带是临海的纽卡斯尔（Newcastle）市，这个城市拥有丰富的历史、文化和绝佳的用餐与购物地点。在新南威尔斯中央海岸（New South Wales Central Coast）纯净的海滩上尽情放松。在华特庚（Watagan）、燕勾（Yengo）和卧龙比（Wollombi）等国家公园和名列世界遗产的巴灵顿高地（Barrington Tops）中漫步穿越古老的雨林。在靠近辛里登（Singleton）的圣克来尔湖（Lake St Clair）钓鱼、游泳或驾驶帆船。您可以从连接悉尼（Sydney）和布里斯本（Brisbane）的太平洋海岸旅行路线（Pacific Coast Touring Route）穿越猎人谷（Hunter Valley）。
芭萝莎谷 Barossa Valley
南澳（South Australia）的芭萝莎谷（Barossa Valley）是澳洲最古老、也是全球最顶级的葡萄酒产区。欧洲移民在1842 年首先定居于此，让此地充满旧世界的迷人魅力。芭萝莎谷（Barossa Valley）有大约150 座酒庄和酒窖。芭萝莎谷（Barossa Valley）也是以新鲜的时令土特产、手工食品生产地以及获奖无数的餐厅闻名。在芭萝莎（Barossa）的美食与美酒之路驾车前行，或者骑单车探索乡村。您也可以骑机车、乘坐骨董车、热气球或直升机游览这个地区。尽情地在日间水疗中心放松身心，或在锦标赛球场打打高尔夫球。
南澳（South Australia）的芭萝莎谷（Barossa Valley）是全球最顶级的葡萄酒产区之一。欧洲移民在1842 年首先定居于此，让此地充满旧世界的迷人魅力。芭萝莎谷（Barossa Valley）中共有150 座酒庄及超过70 间酒窖。半数酒窖都对公众开放，其他大部分也很乐意接受预约。许多业者提供宅第与葡萄酒酿造设施的导览。
芭萝莎谷（Barossa Valley）葡萄酒享誉国际，其魅力便是此地葡萄种植条件的多样性。伊顿谷（Eden Valley）出产别具一格的凉爽气候葡萄酒，而该地区著名的设拉子（Shiraz）葡萄则生长在较为温暖、地势低洼的区域。芭萝莎谷（Barossa Valley）也是以新鲜的时令土特产、手工食品生产地以及获奖无数的餐厅闻名。
芭萝莎谷（Barossa Valley）也是尽情陶醉和休闲放松的绝佳地点。到芭萝莎（Barossa）的其中一座锦标赛球场，在桉树间打场轻松愉快的高尔夫球，或在日间水疗中心舒展身心。
2 月的阿得莱德（Adelaide）的年度酒窖葡萄酒节（Cellar Door Wine Festival）或4 月的澳洲品酒节（Aussie Wine Month），都是啜饮各式各样芭萝莎谷（Barossa Valley）美酒的好时机。这个地区的大型年度活动- 芭萝莎美食周末（Barossa Gourmet Weekend）- 会在8 月时举行。芭萝莎谷（Barossa Valley）距离阿得莱德（Adelaide）约70 公里。
摩宁顿半岛 Mornington Peninsula
维多利亚（Victoria）的摩宁顿半岛（Mornington Peninsula）距离墨尔本（Melbourne）不远，您会在此发现连绵不绝的翠绿山丘、果园、橄榄园、历史大宅和超过200 座的葡萄园。在这个饕客天堂中，您可以向路边摊贩购买有机蔬菜，或是到果园去亲手采摘草莓、莓果和樱桃。在能欣赏到海景的橄榄园中漫步，或是在众多公共或私人花园中野餐。这里有上百年历史的玫瑰园、造型别致的树篱笆迷宫和历史悠久的文化遗产宅第，保证令人流连忘返。享用美食美酒后，您可以到日间水疗中心放松身心，或到澳洲顶级的高尔夫球场小试身手。
这个地区的自然地形和温和气候非常适合种植酿造葡萄酒用的葡萄。许多葡萄园与酒窖聚集在红丘陵（Red Hill）、梅理克斯（Merricks）、巴尔纳灵（Balnarring）、穆露达克（Moorooduc）、索汉姆（Shoreham）和主山脊（Main Ridge ）附近的地区。黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）是这个地区的代表酒种。
摩宁顿半岛（Mornington Peninsula）也是不少美食美酒活动的举办地点。这些主题活动一年四季均有举行。欢迎参加1 月份的德罗玛纳草莓节（Dromana Strawberry Festival）和弗兰克斯顿海洋节（Frankston Sea Festival）以及2 月份的摩宁顿半岛黑皮诺节（Mornington Peninsula Pinot Noir Celebration），这些活动均提供这座半岛丰富新鲜的土特产供您品尝。摩宁顿半岛（Mornington Peninsula）位于墨尔本（Melbourne）南方约一小时车程处。
亚拉河谷 Yarra Valley
亚拉河谷(Yarra Valley) 有超过80 间葡萄酒庄，从小型家庭经营酒庄到大型酒庄应有尽有。此地区以出产澳洲最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）和汽酒闻名，也生产其他各种凉爽气候葡萄酒。此葡萄酒产区在1838 年是当时维多利亚（Victoria）最早种植酿酒葡萄的地区。此产区以新鲜的土特产著名，包括淡水三文鱼、鳟鱼和鱼子酱、有机蔬果以及手工芝士和蜜饯。沿着其中一条自行驾车的酒庄路线，将雅拉河谷美食之路（Yarra Valley Food Trail）或大型新鲜食物市场的美食塞满您的野餐篮。
德波尔托利雅拉河谷庄园（De Bortoli Yarra Valley Estate）是这个地区规模最大也最古老的酒庄之一。而塔拉沃拉庄园（Tarrawarra Estate）的现代建筑风格则颇有大异其趣的魅力。您可以到这些酒庄参加幕后导览之旅，了解顶级葡萄酒的酿造过程，并从酒桶中品尝正在熟成的葡萄酒。
此产区以新鲜的土特产著名，包括淡水三文鱼、鳟鱼和鱼子酱、有机蔬果以及手工芝士和蜜饯。将您的野餐篮塞满雅拉河谷美食之路（Yarra Valley Food Trail）或大型新鲜食物市集的美食。
亚拉河谷(Yarra Valley) 的啤酒酿造技术历史悠久；当地的手工酿酒师也非常欢迎访客到他们的小型酿酒厂品尝啤酒与苹果酒。
挑选一条自驾车酒庄路线，或计画您自己的路线，挨门逐户寻访酒窖，过程保证令人回味无穷。若要以不一样的视野感受河谷之美，您可以在晨曦的照耀下乘坐热气球缓缓升空，从高处一览河谷的迷人风景，之后再降落到葡萄园，好好享用搭配汽酒和刚采收土特产的美味早餐。
2 月份时，来自多间葡萄酒庄的顶级大厨们将在雅拉河谷葡萄节（Yarra Valley Grape Grazing Festival）上共同举办盛宴，现场还有音乐表演助兴。
亚拉河谷(Yarra Valley) 位于墨尔本（Melbourne）东北方约一小时车程处。目前没有任何前往河谷的公共运输方式，因此前往河谷的最佳方法即是参加导览之旅或租借汽车。您还可以搭乘马车或有专属司机的礼车来探访葡萄园。
克莱尔谷 Clare Valley
克莱尔谷（Clare Valley）是澳洲最古老的葡萄酒产区之一。此地区以其雷司令（Riesling）葡萄酒名闻遐迩，并且常被称为澳洲雷司令（Australian Riesling）的故乡。本区的地中海型气候为生产高品质雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）及梅洛（Merlot）等葡萄提供良好的条件。克莱尔谷（Clare Valley）有超过40 间酒庄，大部分为坐落在奥本（Auburn）与克莱尔（Clare）之间40 公里走廊的小型酒庄。沿着连接本区许多主要名胜和酒窖的雷司令径（Riesling Trail）散步或骑车，或者光鲜时尚地乘着加长型礼车探索这个区域。
克莱尔谷（Clare Valley）是澳洲最古老的葡萄酒产区之一。此地区以其雷司令（Riesling）葡萄酒名闻遐迩，并且常被称为澳洲雷司令（Australian Riesling）的故乡。来自英国、爱尔兰和波兰的移民首先在1840 年代移入此地区，留下丰富的文化遗产和建筑，许多建筑目前仍完好无缺。这些建筑现在大多作为此区旅馆、高级餐厅和艺廊使用。
此区域有超过40 间酒庄，大部分为坐落在奥本（Auburn）与克莱尔（Clare）之间40 公里走廊的小型酒庄。克莱尔谷雷司令径（Clare Valley Riesling Trail）总长36 公里，连接奥本（Auburn）和克莱尔（Clare），并经过克莱尔谷（Clare Valley）所有主要城镇，包括黎辛罕（Leasingham）、瓦特维尔（ Watervale）、潘沃森（Penwortham）和七山丘（Sevenhill）。骑自行车的话，可在三小时内游遍这条路径，同时还能探访本区主要名胜、酒窖和美食餐厅。多间酒窖提供自产的时令土特产、自设餐厅和下酒小菜美食。雷司令径（Riesling Trail）是总长800 公里的澳洲顶级长程单车道墨森径（Mawson Trail）的一部分，路线穿越洛福迪山（Mount Lofty）和费莲达山脉（Flinders Ranges）。
克莱尔谷（Clare Valley）全年举办许多活动，从经典的牛仔竞技表演到美食美酒节。每年5 月的克莱尔谷美食周（Clare Valley Gourmet Weekend），让您能在酿酒过程结束前率先试饮本年度的新品葡萄酒，这通常是酿酒师或葡萄酒制造商才有的权利呢！克莱尔谷（Clare Valley）位于阿得莱德（Adelaide）北方约120 公里处。
麦拿伦谷 McLaren Vale
麦拿伦谷(McLaren Vale) 是南澳（South Australia）葡萄酒产业的发祥地，更是全球最老葡萄藤的种植地。麦拿伦谷(McLaren Vale) 拥有超过65 间葡萄酒庄，绝大多数都是小规模精品经营。这里也约有 270 位独立葡萄农。参观周末农夫市集，将刚出炉的面包、芝士、橄榄和水果装满您的野餐篮，或是在风景如画的葡萄园餐馆悠闲地吃一顿午餐。沿着从麦拿伦谷(McLaren Vale) 到威郎加（Willunga）旧铁路线延伸的设拉子路径（Shiraz Trail）散步、骑单车或骑马。然后挑选一条开车或散步的小径，沉浸在此地区的艺术文化氛围中。
麦拿伦谷(McLaren Vale) 地区坐落在连绵的洛福迪山脉（Mount Lofty Ranges）和圣文森特湾（Gulf St Vincent）的海滩之间，以其出色的葡萄酒、丰富的土特产和美丽的风景而闻名。麦拿伦谷(McLaren Vale) 也拥有丰富的历史。此地区是南澳（South Australia）葡萄酒产业的发祥地，更是全球最老葡萄藤的种植地。麦拿伦谷(McLaren Vale) 的第一株葡萄藤是在1838 年种下。今天，麦拿伦谷(McLaren Vale) 有65 间葡萄酒庄，绝大多数都是小规模精品经营，且都离麦拿伦谷(McLaren Vale) 的主要街道很近。这里也约有 270 位独立葡萄农。
麦拿伦谷(McLaren Vale) 的地中海型气候为葡萄的生长提供理想的条件。设拉子（Shiraz）是此地区最重要的品种，约占了此区产量的一半。气候和土壤培养出气味醇厚的深紫色果实与葡萄酒，口感浓郁的好酒可在酒瓶中保存数十年之久。本地区的霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）也十分著名，梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）亦不遑多让。在品酒的空档时，不妨见见酿酒师或进行一场幕后导览之旅。
麦拿伦谷(McLaren Vale) 也是进一步探索弗勒里云半岛（Fleurieu Peninsula）的好基地，此半岛拥有丰富的野生动物和一流滑浪、钓鱼和潜水地点。住在维克多港（Victor Harbor）这样的度假小村，在瑞皮德湾（Rapid Bay）的沉船残骸和叶海龙之间潜水和潜泳，或从历史悠久的古尔瓦（Goolwa）出发去库隆（Coorong）湿地航游。麦拿伦谷(McLaren Vale) 位于阿得莱德（Adelaide）南方约35 公里处。
玛格丽特河 Margaret River
玛格丽特河（Margaret River）拥有许多世界级酒庄和得奖的餐厅，是西澳（Western Australia）最有名的美食和葡萄酒产区之一。参观酒窖并在精品酒庄享用当地美酒。您可以在这里品尝从海中补捞的新鲜小龙虾，或是当地有机的牛肉和松露。探访农夫市集并品尝手工芝士。沉醉在本地手工朱古力和软糖的美味中。当您结束这趟美食之旅时，别忘了花点儿时间探索西澳（Western Australia）的大西南部（Great South West）。您可以从酒庄出发，在几个小时后就到达有世界级的滑浪、浮潜和水肺潜水景点的美丽海滩，或是在古老的森林与洞穴间散步。
玛格丽特河（Margaret River）有超过120 家制酒商，生产澳洲最顶级的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc） 、梅洛（Merlot）和设拉子（Shiraz）等葡萄酒。不妨从玛格丽特河游客中心（Margaret River Visitor Centre）开始，这里有互动展示和葡萄酒相关资讯。您将能在这个好地方听取当地人的建议和秘诀，方便规划自己的旅程。
探索西澳（Western Australia）西南方绵长的沙滩，欣赏落日沉入印度洋的难忘风光。在邦伯里（Bunbury）和洛金汉（Rockingham）与海豚一起畅泳、逐浪，好不快意。从地理湾（Georgraphe Bay）的纳多鲁利斯角灯塔（Cape Naturaliste Lighthouse）观赏迁徙的鲸群，绝对是永生难忘的体验。不远处的雅林角（Yallingup）是个悠闲小镇，您可以在那里从事滑浪、钓鱼和游泳等休憩活动。沿着南半球最长的木造码头散步，在巴瑟尔顿（Busselton）的海底观景台观赏色彩缤纷的珊瑚和鱼群，美不胜收。登斯波若（Dunsborough）拥有绵长的僻静海滩，十分适合游泳、滑浪和潜水；迷人潜点包括皇家海军天鹅号沉船（HMAS Swan Dive Wreck）。鲁文自然国家公园（Leeuwin-Naturaliste National Park）壮丽的海岸线健行，或者轻松地漫步在红柳桉、美叶桉和卡里树森林中，欣赏当季色彩缤纷的野花。从奥古斯塔（Augusta）往内陆方向前进到曼吉麻普（Manjimup），此地区以松露和6 月举办的松露闹哄哄（Truffle Kerfuffle）节闻名。玛格丽特河（Margaret River）在珀斯（Perth）南方约270 公里处。
天鹅谷 Swan Valley
天鹅谷（Swan Valley）位于宁静的天鹅河（Swan River）河畔，在珀斯（Perth）的北方，是西澳（Western Australia）最古老的葡萄酒产区。您可以在天鹅谷（Swan Valley）的许多高级精品酒庄亲自挑选佳酿。或是沿着天鹅谷美食美酒路径（Swan Valley Food and Wine Trail）畅游，在顶级的餐厅、气氛轻松自在的酒庄咖啡馆、酿酒厂和蒸馏厂，以及贩卖新鲜当地土特产的路边摊贩上来场满足味蕾的美食冒险。在葡萄园餐馆体验户外用餐的乐趣，或到国家公园享用自己准备的美味野餐。骑单车遨游具有历史意义的天鹅河遗产路线（Swan Valley Heritage Trail），或搭乘马车、提供专属司机的礼车，以浪漫优闲的步调探索这个古色古香的地区。在天鹅河（Swan River）上来趟美食航游，也是不错的选择。
这里的40 间葡萄酒庄里有许多都是家族经营的小型酒庄，最初由克罗埃西亚和义大利移民于1920 年代建立，他们的第三代会很乐意与您畅谈往事。其他酒庄则都是全球品牌，拥有占地极广的葡萄园和设施先进的酒窖。天鹅谷（Swan Valley）的特产为德和（Verdelho）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、设拉子（Shiraz）和卡本内（Cabernet）等酒种，但其加烈葡萄酒也非常有名。
您也可以自行驾车探索天鹅谷美食美酒路径（Swan Valley Food and Wine Trail）。在这条32 公里的风景秀丽环状道路上，有超过150 个可以让您大饱口福的好去处：其中包含气氛轻松的酒庄咖啡馆、酿酒厂和蒸馏场、高级餐厅，以及贩售当地新鲜土特产的路边摊贩。这条路径沿路设有清楚指标，如要索取地图，也可走访吉尔福德（Guildford）的天鹅谷游客中心（Swan Valley Visitor Centre），以便规划专属的独特美食美酒体验。在葡萄园中体验户外用餐的乐趣，或带着装满当地种植的蔬果、芝士、橄榄和手工朱古力到公园里野餐。享用风味鲜美的当地水果口味冰淇淋。到这个地区的小型酿酒厂和酒庄聆听现场演奏的音乐、品尝沁凉的精品啤酒和酒类饮料，好好放松身心。
天鹅谷（Swan Valley）北方则是沃尔利加国家公园（Walyunga National Park）与雅文谷国家公园（Avon Valley National Park），这两座国家公园均是热门的激流漂筏和划独木舟地点。前往位于卡弗沙姆（Caversham）的野生动物园，近距离观察树熊和袋鼠，还可以到亨利溪（Henley Brook）的爬行动物园一窥鳄鱼的奇特身影。从珀斯（Perth）出发，只要开车25 分钟，即可抵达天鹅谷（Swan Valley）。
