10月4日，国务院侨务办公室主任裘援平女士协同国侨办总厨李凯先生出席了在墨尔本举办的“文化中国，中华美食”美食展与品鉴会。李凯大厨现场展示了其出神入化的刀功，并为美食展准备了多款富有代表性的四川美食。

随后，李凯大师及四名中国四川成都烹饪名师前往访蜀香坊餐饮集团墨尔本店用餐。作为地道的四川成都人，李凯大师点了夫妻肺片、蜀香口水鸡、风味凉粉、香辣羊排、以及海鲜名贵食材以川式手法烹饪的“香辣龙虾”。他赞扬香辣龙虾不仅保住虾肉的鲜度及嫩度，还能尝到糯香的藕片、提香味的川芹以及佐酒的油酥花生米，主料与辅料的搭配是相得益彰。

除此以外，李凯大师从色、香、味型四个方面点评了其他每一道菜，对蜀香坊的川菜出品给予了高度评价。“川菜讲究的麻、辣、鲜、香，蜀香坊一直秉承经营正宗的川菜理念，使菜品很好的保持了川菜之精髓，尤其以香辣龙虾、蜀香樟茶鸭以及夫妻肺片最为出色”。席间，李凯大师更是与蜀香坊餐饮集团副总经理Lisa Yang女士及墨尔本店厨师长邓强先生做了深入的沟通交流，当中不乏对传统特色川菜的研究以川菜文化的探讨，为蜀香坊日后的新品推出注入了许多新的思路。想尝尝连国宴厨师都点赞的川菜吗？快来蜀香坊吧！

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