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绝大多数的蜂蜜都其本身产生的过氧化氢（PeroxideActivity）而具有抑菌作用。而新西兰怀卡托大学莫兰教授则以科学的方法证实了新西兰的麦卢卡蜂蜜除了一般蜂蜜含有的抑菌机制之外，还含有独特的抑菌成分，这种独特成分不受一些环境因素的影响和破坏。为了区分一般蜂蜜的过氧化氢，在科学界麦卢卡蜂蜜的这种独特活性被称为——非过氧化活性（Non-PeroxideActivity，简称NPA）。
由于当时并不清楚这种非过氧化活性的化学成分，因此莫兰教授姑且把此非过氧化活性取名为UniqueManukaFactor（意为“麦卢卡才有的独特因子”，中国有人称其为“独麦素”）
Certified5+、10+、15+、20+来自注册实验室对蜂蜜抗菌性能的标准测试，即把蜂蜜与标准的抗菌剂——苯酚溶液的抗菌性能进行比较。
数字表示的是麦卢卡蜂蜜的活性物质。如10+代表蜂蜜的抗菌活性相当于10%的苯酚溶液。
活性10+及以上的麦卢卡蜂蜜能够产生天然的抗菌，抗病毒，抗氧化功效，有助于缓解：胃痛、消化不良；感冒咽喉痛；皮肤溃疡、湿疹；轻度烫烧伤；恢复体力。
15+数字表示的是麦卢卡蜂蜜的活性物质。如15+代表蜂蜜的抗菌活性相当于15%的苯酚溶液。
活性15+的麦卢卡蜂蜜代表高活性水平。肠胃不适与胃胀，胃酸，胃痛，细菌性腹泻，肠胃炎，可杀中度幽门螺旋杆菌，可缓解皮肤及胃溃疡的菌落，抗病毒咽喉痛等。
20+数字表示的是麦卢卡蜂蜜的活性物质。20+代表蜂蜜的抗菌活性相当于20%的苯酚溶液。
活性20+的麦卢卡蜂蜜属于高级活性水平，高效杀菌消炎。抗菌消炎调节肠胃，抗辐射抗氧化增加人体所需能量解毒保肝。对创伤，烫伤，冻伤，蜂蜜外用杀金色葡萄球菌，胃溃疡口腔溃疡，嘴角炎，十二指肠溃疡，对咽喉炎较好疗效。
活性20+的麦卢卡蜂蜜特高级（最好）活性水平，强效杀菌消炎。蜜中极品，促进细胞再生。可快速作用于各种肠胃不适宜的症状，强效消炎，胃病严重者。抑制细菌生长。
麦卢卡蜂蜜 UMF15+
麦卢卡蜂蜜 UMF15+可以帮助消化，呵护敏感型肠胃，可维持肠细菌的平衡，杀死肠胃部食道致病细菌，保证抗菌功能高于标准抗菌剂的2.5-5倍；减轻肠胃疾病（各种胃炎，胃溃疡，腹泻，十二指肠溃疡等）的症状，起辅助作用，麦卢卡蜂蜜 UMF15+获证实能够杀死与胃溃疡有关的幽门螺旋杆菌中和口腔中过多的酸性物质，保持牙齿健康及口腔卫生；含有高水平抗氧化物质，提高人体综合免疫能力，获证明可杀死对抗生素产生抗体的金色葡萄菌；天然能量食品，可增加身体耐力，快速回复能量；蜂蜜中含有寡糖不含蔗糖，食用不会发胖，反而有助减肥；对顽固皮肤溃疡和褥疮病症具有显著疗效。
【产品功效】
1.麦卢卡蜂蜜15+的抗菌活性等同于15%的苯酚，对各种细菌和真菌引起的伤口感染有促进愈合作用。实验证明，10+以上的蜂蜜效果才明显。
2.改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻胃溃疡、腹泻、十二指肠溃疡等肠胃病症状，帮助痊愈。
3.对咽喉炎有较好疗效，中和口腔的酸性物质，保持牙齿健康。
4.含有高水平抗氧化物质，提高综合免疫力，增强人体耐力。
5.含有单糖不含蔗糖，食用不发胖，且有助减肥。
6.麦卢卡蜂蜜可以内服，也可以外敷。
7.各类机体创伤、烧伤、烫伤、糖尿病或其他疾病引起的机体溃疡、各类疮、冻疮、痤疮的患者可根据患处的实际情况选择15+、20+蜂蜜外敷。
【适合人群】
1.肠胃病患者，如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等；
2.消化不良、便秘者；
3.咽炎、口腔溃疡、牙病患者；
4.抵抗力弱者，如中老年人、孕产妇；
5.细菌性皮肤感染，如溃疡、湿疹等皮肤疾患者。
【使用方法】
1.直接食用或用30℃温水冲水服用，以保证蜂蜜中的营养成分不被破坏。每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
2.清晨一匙羹，有助排便，清理肠胃；也可以涂抹面包食用。
3.饭前半小时一匙羹，舒缓胃溃疡和消化不良症状，控制胃酸分泌；
4.睡前一匙羹，有助睡眠，身心放松。
5.可直接擦于皮肤上消毒，对于外用急救治疗（如灼伤或其它创伤）每日两次用敷料敷。
【保存方法】
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃，空气湿度不超过75%。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
