【走进美国CheerinUS.com-专稿】时间一晃来到了十月，秋天到了。从这个季节开始，美国各种节日家庭party就多了起来。一款亲手制作的应季甜品不仅能为party增色不少，而且还能把你对家人朋友的爱通过食物传递给他们哦！以下是走进美国小编为你搜到的秋季最In的甜品以及他们的详细做法。甜品达人们快学起来吧！
红酒布朗尼相对巧克力布朗尼来说口感要丰富得多，也不会太过甜腻。
原料：
10 茶勺无盐黄油
1又3/4量杯糖
3/4 杯不加糖的可可粉
1/4 茶勺盐
2 茶勺红酒（推荐用Malbec）
2 茶勺马达加斯加波Bourbon香草汁（Madagascar Bourbon vanilla extract）
2 个鸡蛋
1/3 杯普通面粉
1 杯核桃（剁碎）
做法：
1.烤箱预热至325F。准备一个8 inch的烘培盘（其实只要是那种深盘就可以），在烤盘上铺上parchment paper,然后在纸上均匀的喷上植物油。
2. 把准备好的盐，糖，酒和香草在一个大玻璃杯里均匀搅拌。
3. 准备一个锅，把奶油倒入锅里，用铲子轻轻搅拌，直至黄油融化。由于黄油的融化，将产生泡沫和乳固体，并开始变为红棕色。在这个时候，把锅里的黄油倒入搅拌碗和已经搅拌好的其他材料一起搅拌。最后，轻轻搅拌，由于黄油很烫，小编提醒大家一定要轻轻的搅拌，以免误伤。搅拌均匀后，让它放置3分钟。
4. 在加完黄油的搅拌碗里，加入一个鸡蛋，然后迅速搅拌，直至巧克力混合物如丝般润滑。
5. 把面粉添加到搅拌碗里，大力搅拌，直至搅匀。
6. 把核桃倒入碗里，搅匀。
7. 把面糊倒入准备好的烤盘，让他均匀的铺在烤盘上。然后把烤盘放入烤箱用325F的温度，烤20分钟。二十分钟后，香喷喷的布朗尼出炉了，但是这个时候还需要稍微忍耐一下，还需要剩下的20分钟去冷却烤盘，冷却完烤盘后，把布朗尼拿出来，还需要继续冷却20分布朗尼，完了之后把布朗尼转移至展板，用干净的锯齿刀切成大致相等的16个正方形。
在这个到处都有南瓜身影的季节，Pumpkin Pecan Cake可以说是最应季的甜点了。要知道Pumpkin Pecan Cake和咖啡在秋季可是最配的哟！下面做法奉上：
原料：
Dry Ingredients
2量杯燕麦
1量杯核桃碎
2汤匙亚麻籽
2茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
2茶匙南瓜派香料
1/2茶匙丁香沫
Wet Ingredients
1/2量去皮浸泡的Medjool枣子
15盎司南瓜泥
1/2量杯枫糖浆
1汤匙coconut oil
2茶匙杏仁奶
1茶匙boackstrap molasses
CRUMB TOPPING INGREDIENTS
1/2被核桃碎
2汤匙融化的黄油
2汤匙brown sugar
1/2杯南瓜籽
做法：
1，将烤箱预热到350华氏度。在烤盘里刷上一层coconut oil；
2，将1.5量杯的燕麦与核桃用搅拌机打成粉末倒入大碗中，并将剩下的燕麦核桃以及其他Dry Ingredients倒入大碗中充分搅拌
3，把浸泡好的枣子放进搅拌机中直到完全打碎，随后把南瓜，枫糖浆，杏仁奶等Wet Ingredients加入搅拌机中充分搅拌。
4，把上面准备好的Wet Ingredients和Dry Ingredients放到一起充分搅拌均匀，然后均匀的倒入烤盘中，放入烤箱 350华氏度烘焙10分钟。
5，烘焙的同时你可以准备topping咯！把pecan，butter及Brown sugar充分搅拌，然后加入南瓜籽继续用搅拌机搅拌均匀。
6，把蛋糕从烤箱里拿出来，把做好的topping均匀的浇在蛋糕上。再把蛋糕放回烤箱烤15-20分钟。直到topping的颜色开始变成棕色，用牙签或者筷子插一下蛋糕，如果筷子是干净的，就说明蛋糕烤好啦！
7，等蛋糕冷却后就可以和家人朋友们分享啦！
红薯也是蔬菜类的哦！所以这是个蔬菜类的Brownie。小编找到的这个这种做法原料非常健康有机。快学起来吧！
原料：
1-2个大红薯
2量杯的去皮 medjool dates
1/2 量杯龙舌兰花蜜
1/4量杯牛奶
1/3量杯可可粉
3/4量杯荞麦粉
3/4量杯红薯淀粉
1.5茶匙香草提取物
1/4茶匙海盐
3/4量杯黑巧克力豆
1/2量杯核桃碎
做法：
1，把红薯皮削掉，煮熟，然后放凉。
2，把烤箱预热到350F,准备好烤盘，铺上parchment。
3，把所有的原料都放在搅拌机里打碎并充分搅拌。
4，把搅拌好的原谅在烤盘里铺平，然后放入烤箱烘焙50-60分钟
5，将烤好的brownie拿出来放置20分钟后再食用；你也可以提前做好放在冰箱冰一下再食
原料：
2杯面粉
1/4茶匙盐
2汤匙磨碎的生姜粉
3茶匙发酵粉
3/4杯糖
2支黄油
3/4杯糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精华
4汤匙新鲜切碎的鼠尾草叶（sage leaves）
3/4杯糖姜
做法：
1.用大筛子，筛面粉、盐、生姜粉，发酵粉。
2.在搅拌器中加入奶油，黄油和糖，搅拌。之后加入鸡蛋，香草搅拌。加入鼠尾草叶和生姜，开高速，使其搅拌均匀。当以上搅拌均匀后，加入筛好的粉，再进行充分搅拌。最后就会形成面团，在这个时候，把面团拿出，放到一个容器里并保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏30分钟。
3.烤箱预热至350F。然后准备好烘培盘，把上面铺上Parchment Paper。取出面团，用汤勺把面团铺到上面（每个Cookie约一茶匙），注意的是每个Cookie 要留一定的间隙哦，不然到最后就黏在一起了哦，装盘完毕后就放入烤箱进行烘培，直到底部和顶部出现均匀金黄色，就迅速拿出。放置一会，等烤盘和Cookie冷却后，方可装盘食用。
原料：
1/2杯黄油（融化）
2杯全麦饼干屑
2汤匙椰子油（融化）
4盎司 mascarpone芝士（室温）
2盎司奶油奶酪（室温）
1杯南瓜茸
1/4杯加糖炼乳
3汤匙糖粉
1茶匙香草精
9盎司黑巧克力（切碎）
3/4杯鲜奶油
6个鸡蛋蛋清
1 1/4杯糖
1/2茶匙 cream of tartar
1茶匙香草精 (vanilla extract)
做法：
底层：
为了制作底层，需要在一个大的容器里加入融化过的黄油和全麦面包皮。当他们全部浸湿后加入一点椰子油，使用椰子油可以使它们更好的融合在一起。把浸泡过的面包皮放到馅饼盘里用力挤压，然后把他放到冰箱里，这样你的南瓜层就做好了。
把mascarpone芝士和奶油奶酪添加到搅拌器里，用电动搅拌器低速搅拌30秒，然后加入南瓜和炼乳搅拌，直到你的奶油面糊成稠状。然后加入糖和香草搅拌，直到混合。然后倒入我们已经做好的南瓜层，并均匀铺好，最后冷藏30分钟。
顶层：
把切碎的巧克力加到碗里。然后用销货加热鲜奶油，直到奶油气泡在锅的边缘出现，然后把奶油倒入已经切好的巧克力碗里，然后放置一分钟，使巧克力融化。一分钟后，轻轻搅拌直到巧克力和牛奶融合并且丝滑。最后把巧克力奶倒入半成品的南瓜派，放入冰箱再冷藏30分钟。
棉花糖酥皮：
在一个耐热杯或碗里混合蛋白，糖和tartar cream。找一个大容器加满热水，把耐热杯或碗放入这个容易，注意不要让热水进入到耐热杯或碗，同样水温不宜过高，目的是为了使糖溶解。搅动3-4分钟，使糖溶解立即取出碗。然后用先用打蛋器缓慢搅拌，然后再逐渐增加速度。打6-7分钟，直到有光泽，然后加入香草精 vanilla extract，之后再搅拌1分钟。这样棉花糖就做好了，然后把这倒入我们做好的南瓜派上，如果你想结霜的话，还可以用火炬轻轻喷在这个白色的棉花糖上。
原料：
1.5杯全麦面粉糕点
1/3杯不加糖的可可粉
1茶匙小苏打
半茶匙盐
1小杯turbinado糖
半杯融化的椰子油或植物油
1杯咖啡
1茶匙香草精 vanilla extract
半茶匙杏仁提取物 almond extract
2汤匙醋
1.25英镑的暗樱桃（足以覆盖你的蛋糕锅底）
做法：
烤箱预热375华氏度
去樱桃核
面粉，可可粉，苏打水，盐，糖一起搅拌直接放入烤盘
用一个量杯，把油、冷咖啡、杏仁精，香草精混合。
把入液体配料倒入入烤盘并均匀涂抹。
加入醋，快速搅拌，直到醋均匀在面糊上分布。
加入小樱桃在烤盘里，缓慢搅动。
把烤盘放入烤箱，烘烤30分钟就完成啦。
原料：
2/3杯黄油（融化）
1/2杯红糖
1/4茶匙盐
1个鸡蛋
1茶匙香草精
1又1/2杯通用面粉
1/2杯砂糖
2汤匙水
2汤匙玉米糖浆
1/3杯鲜奶油
2汤匙黄油
1/4茶匙南瓜饼香料
1/2杯南瓜泥
做法：
1. 使用电动搅拌机搅拌融化过的黄油30秒，加糖和盐，轻轻搅拌3分钟。
2. 停止搅拌器，把搅拌好的黄油挂到旁边，加入鸡蛋和香草精，打1分钟。
3. 加入面粉，使其搅拌均匀，面团柔软而湿润。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏最少一小时。
5. 烤箱预热到375华氏度，把面团从烤箱里拿出，并把烤盘上铺上Parchment Paper，装盘，6. 然后用你的拇指按压在每个Cookie中心做一个洞。最后烘烤8-11分钟，直至底部焦黄。
7. 做玉米糖浆。在锅中把糖，水，和玉米糖浆混合，并煮到它们焦黄。立即倒入奶油和黄油，并搅拌。
8. 加入香料和南瓜泥。
9. 把他们取出放入一个容器，然后把烤好的饼干中心加一点这个做好的南瓜泥。
10. 撒上粉糖和盐。
原料：
414毫升椰子奶油
1杯（120 G）奶制品的黑巧克力，切碎
1/4杯（64 G）奶油花生酱
可选：1/4 - 1/2杯（28-56 G）的有机糖粉（或其他甜味剂，如枫糖浆）
13/4杯（～125克）细磨饼干（一般饼干即可）
1/4杯（50克）有机蔗糖
1/2杯 112克黄油（融化）
做法：
1.加入椰子奶油和黑巧克力在搅拌碗里，放入微波炉微波30秒，拿出来用搅拌器轻轻搅拌，之后放入冰箱，冷藏3个小时。
2.预热烤箱325华氏度。
3.在一个碗中加入细磨的饼干，糖，加入融化的黄油，搅拌充分。
4.把混合物倒入一个标准的9英寸馅饼盘中，做一个壳。
5.烘烤12-14分钟，直至边缘稍微焦黄。拿出来，冷却。
6. 把椰子奶油和巧克力从冰箱拿出，加入花生酱、有机糖粉用电动搅拌机继续搅拌。
7. 把搅拌好的混合物放入我们做好的壳中均匀铺满，放入冰箱冷冻2-3小时。
8. 把冻好的巧克力派拿出来，切块。就大功告成啦。可根据自己喜好在顶部添加Cream或花生碎。
原料：
外壳：
4杯通用面粉
1汤匙白糖
3茶匙盐
1个鸡蛋，打散
1茶匙白醋
1/2杯冰水
1又1/2杯冷黄油，切成片（3支或24汤匙）
1/3杯杏仁片+额外的糖
刷料：鸡蛋1+几滴水，搅拌在一起
内部：
4个大桃子，切成1/4英寸片
2汤匙新鲜姜末
1 1/2汤匙生粉
1 1/2汤匙白糖
1/4茶匙姜末
1/4茶匙盐
新鲜薄荷
做法：
壳子：
把面粉、糖和盐在一个容器里充分搅拌。
在一个小碗里把鸡蛋、醋和水充分地搅拌。
把黄油和以上材料倒入搅拌器，加入水充分搅拌，以形成面团。
用手把面团在一个容器里定性，做成鸟窝装，然后放入冰箱冷藏30分钟
烤箱预热到华氏400度
填充物：
把切好的桃子放入碗中，加入磨碎的生姜，分量尽可能地多。再撒上玉米淀粉，糖，盐。使它们充分搅拌，并放置10分钟。
把鸟窝状的面团从冰箱里拿出来，然后把搅拌好的桃子填充上面，在面团周围均匀的撒上杏仁。
放入烤箱，烘烤40-50分钟，最后使用时候可以撒上薄荷叶。
原料：
1/2杯糖
1茶匙干燥的薰衣草
2汤匙白兰地
24盎司冷冻黑莓（可以用新鲜的，如果需要的话）
2小匙太白粉
2.5盎面粉（1/2杯）
1/2杯燕麦片
1/3杯红糖
少许盐
6汤匙黄油
做法：
烤箱预热到华氏400度。
混合糖、干薰衣草，白兰地在一起，并在锅中加热，直到混合物变成一个清澈的液体。然后再煮5分钟，让薰衣草的味道进入糖浆。5分钟后，把薰衣草糖浆倒在在黑草莓上，然后撒入玉米淀粉，并轻轻搅拌均匀。
把面粉、燕麦、红糖，盐、切碎的黄油和面包屑混合，并轻轻搅拌。
把燕麦混合物浇到黑草莓上。
把混合好的黑草莓放入烤箱，烘烤30分钟，等出炉后，再加上一勺香草冰淇淋。这是冰火两重天的享受。
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