新西兰的奇异果有何不同,新西兰找到网微信公众号文章

新西兰奇异果KIWIFRUIT，即原产自中国的猕猴桃，别名中国醋粟，是猕猴桃属中多个栽培种水果的通称，其他中文名称还有猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子与毛木果等。最普通的产自新西兰的奇异果，表皮深褐色并带毛，未成熟时较为坚硬，成熟后手感柔软；大小与一个鸡蛋差相似，约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米，一般是椭圆形的。普通的新西兰奇异果内是呈亮绿色的果肉和一圈黑色的种子；如果是黄金奇异果(GOLD KIWIFRUIT)的话，其表皮更为光滑，内部果肉的颜色发金黄，口感十分细嫩。新西兰奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

奇异果的栽种历史

奇异果（也就是猕猴桃）原生地为中国，1904年伊莎贝尔女士把中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰之后，把种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果“kiwifruit”的名字已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。除绿色奇异果外，新西兰还研发了一种金奇异果味道较清甜，酸味弱，又称为“黄金奇异果”。另外，几年前新西兰的植物学家和奇异果农场主又共同栽培出了“红心奇异果”，但是在市场上基本看不到，仍处于试验阶段。

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奇异果的营养价值

奇异果可供食用，富含多种维生素，并可制果酱或酿酒；根可入药，有清热利水，散瘀止血的作用。

新西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗奇异果，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，因而减轻失眠状况。奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。

美国一些研究报告认为，奇异果可能是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳丁。奇异果的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都一样，一颗奇异果含丰富维他命C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂低热量，另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。奇异果含有维生素B6，能提高蛋白质的代谢能力，促进身体的组织和皮肤再生，并且有助于女性荷尔蒙分泌正常。

奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能值得注意的是，奇异果中含有多种氨基酸，像谷氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。

但是奇异果也是容易造成食物过敏的食物，有不少人食用奇异果后会有严重的过敏反应；过敏人群中，尤其以儿童居多，所以小朋友吃奇异果要适量。

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新西兰奇异果的减肥功效

奇异果含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品，奇异果含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。

奇异果虽然营养丰富但热量不高，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是黄金奇异果，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

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奇异果杀手–PSA病毒

PSA病毒俗称猕猴桃溃疡病，是一种猕猴桃的毁灭性细菌病害。PSA是常见且仅影响果树健康的一种菌，研究证实该菌会对奇异果的果藤造成影响。PSA并非新产生的菌种，它存在世界其他各国至少有25年之久，经过长时间研究证实该菌仅会在极其寒冷潮湿的气候条件下活跃，而新西兰的高纬度岛国海洋性气候恰恰十分适合这种病毒的爆发。最早发现的Psa是1989年在日本的绿色奇异果果藤，此外在韩国、意大利、法国、葡萄牙及国内都曾发现，根据各国管理PSA的经验，早期发现并采取适当的除害管理办法可有效降低PSA对于奇异果果树的健康威胁。

2010年11月22日，新西兰农业和林业部证实，新西兰全国已有28家果园的猕猴桃树感染了PSA病毒，尽管大部分感染病毒的果园已经被隔离，但是仍然对被新西兰的奇异果产业造成了很大的损失。

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