自制炭火猪颈肉配酥油松茸，是道兼具色香味的营养美食。此道菜用到的猪肉是美国进口的梅花眼肉排。猪在养殖期间喂食谷物和大豆，因此肌间脂肪含量较高，呈现大理石花纹，口感特别细腻润滑。而配菜松茸，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。做好的炭火猪颈肉配酥油松茸香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

材料：

梅花眼肉排 200 克

干鲜松茸 25 克

法式乡村肉酱 25 克

哈密瓜 50 克

芒果 50 克

橄榄油

做法:

梅花眼肉排，用橄榄油腌制并煎熟。

干鲜松茸用温水泡发，剁碎，用橄榄油慢火煎炒至起香。

法式乡村肉酱拌入炒好的松茸酱。

哈密瓜切条冷藏，芒果打成茸。

在煎好的梅花肉眼排上涂好松茸肉酱，配搭冰蜜瓜和芒果茸即可。