骨骼关节

丞燕微家

骨骼关节●免疫系统●饮食

人体若没有全身上下的100多个关节，骨架就会变得僵硬，甚至无法执行坐、站或跑等基本行动。维持关节健康的关键，就在于软骨。

关节与软骨

关节

指关节、腕关节、手肘、膝盖、足踝、连接手臂与肩膀的部分以及连接臀部与大腿的部分，都是人体的关节，即骨与骨连接的部位。

人体有三种主要类型的关节：纤维关节，如头颅骨，一般是固定式的。软骨关节，如连接肋骨之间的关节，只能轻微移动。滑膜关节，包括手肘、手指、臀部和膝盖，是移动范围最广的关节，也是最常发生骨关节炎的关节。

软骨

谈到关节健康就非得论及软骨不可。类似胶状衬垫的软骨覆盖骨骼尾端以预防骨与骨之间因摩擦而引起的疼痛，以及能在移动时吸收震动。

随着年龄增长、运动、外伤等，软骨长期摩擦后会受损。血球细胞能帮助修复受损的组织；但由于软骨没有血液供应，因此受伤的软骨无法如受伤的皮肤或肌肉迅速治愈。

关节问题

关节疼痛

软骨会随着年龄的增长而受损变薄，导致关节摩擦、疼痛和僵硬。这也是关节疼痛的症状较常出现在年长者身上的原因所在。

然而，关节也会因受伤或疾病而受损，因此年轻人也会发生关节疼痛的症状。当关节疼痛导致患者无法自由行动时，生活将会受到严重的影响。

关节炎是造成关节疼痛最普遍的因素之一。关节炎的症状为关节肿胀、发热和疼痛，常常造成行动困难。关节炎常被认为是只有年长者才会罹患的疾病，但是，儿童和青年也可能罹患关节炎。两种最常见的关节炎是骨关节炎和类风湿性关节炎。

骨关节炎

骨关节炎和骨质疏松症，两者千万不能混淆。后者是由于钙质从骨骼中流失、并且容易造成骨折的一种症状。

骨关节炎（也称为退化性关节炎）是当软骨因年龄的增长或使用过度而磨损，并导致疼痛的一种症状。当缺少了软骨软垫 般的保护，骨骼就会开始相互摩擦，而由此引起的摩擦将导致疼痛和肿胀。

虽然骨关节炎可能发生在任何一个关节上，但此症状通常出现在手部、足部、脊柱和承受重量的关节，如膝盖和臀部。

在美国，骨关节是最常见的一种关节炎，也是导致慢性残疾的主要原因之一。2005年美国有大约2,700万名成人罹患骨关节炎。大约十万人因严重的臀部或膝盖骨关节炎而无法走动。在英国有800万人深陷骨关节炎之苦。

骨关节炎会随着时间流逝而恶化，并且到目前为止没有根治的方法。治疗可以在一定程度上帮助缓解疼痛以及让患者保持活跃的生活。常规的骨关节炎疗法常使用非甾体抗炎药（NSAID）;虽然非甾体抗炎药能缓解疼痛，但却无法阻止骨关节炎的发展。此外，这些药物也会造成胃部问题。

类风湿性关节炎

类风湿性关节炎是一种发生在关节部位的慢性炎症，通常出现在手腕和手指，是一种自体免疫性疾病（免疫系统会攻击自身的组织）。类风湿性关节炎会侵袭任何年龄的人，甚至是儿童（幼儿性类风湿性关节炎）。女性比男性更容易患上类风湿性关节炎。类风湿性关节炎不同于骨关节炎，因为类风湿性关节炎除了关节之外，也会影响身体其他部位，如眼睛、嘴和肺部。

葡萄糖胺助益关节健康

葡萄糖胺

健康的关节离不开健康的软骨，而葡萄糖胺在形成和维持健康的软骨方面扮演着重要的角色。

健康的软骨需要水分来获得滋润和滋养，需要蛋白聚糖以吸引和保留水分，以及需要胶原蛋白来帮助蛋白聚糖维持在适当的位置上。蛋白聚糖（一种含有大量多醣体的蛋白质）能吸收比自身重量高很多倍的水分，具有润滑和滋养胶原蛋白的作用。葡萄糖胺可刺激软骨细胞产生更多的蛋白聚糖。

葡萄糖胺也能调节软骨的正常代谢，这有助于软骨的分解，以及修复与重建受损的软骨。简而言之，它能够增强人体的自然修复功能。葡萄糖胺还可减少关节疼痛和减轻炎症。

人体也需要葡萄糖胺来生产建造如软骨、肌腱、韧带、关节液（关节周围的浓稠液体）、指甲、皮肤、眼睛和心脏瓣膜等所需要的物质。葡萄糖胺有助于软骨吸收水分，让关节保持润滑。消化道、呼吸道和尿道也需要葡萄糖胺来产生粘液。

人体可以从葡萄糖（一种糖类）和谷胺酰胺（一种氨基酸）产生葡萄糖胺（一种氨基糖）。而葡萄糖胺是生产粘多糖（软骨的主要成分）所需的物质。

随着年龄的增长，人体需要更多抗氧化剂来维持健康的细胞更新。富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性饮食，能为身体提供各种必需的物质，进而刺激葡萄糖胺的生成，帮助预防骨关节炎。

常见的葡萄糖胺补充剂

自然界中没有单独存在的葡萄糖胺。在人体内，葡萄糖胺由葡萄糖结合谷氨酰胺而成。市面上也有许多葡萄糖胺补充剂，通常添加了硫酸软骨素。硫酸氨基葡萄糖胺、N-乙酰葡萄糖胺、甲壳素和盐酸氨基葡萄糖胺都取自动物来源或实验室制成。盐酸氨基葡萄糖胺是在实验室制成，以玉米发酵提取物作为部分原料，因此不能归纳为天然来源的葡萄糖胺。

葡萄糖胺补充剂存在的隐忧

源自动物的葡萄糖胺补充剂

市面上的葡萄糖胺补充剂大多取自人工养殖的甲壳类动物的壳，如虾壳和螃蟹壳等。这些制成葡萄糖胺补充剂的甲壳类动物的壳80%来自中国。为保证养殖的成活率，以及追求更高的经济效益，某些不法商贩在养殖过程中添加抗生素、生长激素等，这将对人体造成危害。动物性的葡萄糖胺补充剂存在诸多隐忧：

甲壳类动物过敏

甲壳类动物过敏会出现严重的嘴唇、舌头和喉咙肿胀，导致呼吸困难。呼吸时出现杂音和呼吸急促是常见的症状，并会出现可能致命的血压降低现象。

曾有报导指出，有人因为使用硫酸氨基葡萄糖胺而引起了非常严重的过敏性反应，症状包括喉咙肿胀等。有个案显示葡萄糖胺和软骨素产品与哮喘的恶化有关。

污染与生态环境危机

甲壳类动物

无论是野生还是人工养殖的甲壳类动物都容易被污染：甲壳类动物和螃蟹吃下硅藻类（会产生对人体有害的软骨藻酸）或其他有毒藻类，又或是被未经处理排向海洋的污水、；氯霉素等抗生素、生长激素等污染后，毒素及污染物就会沉积在体内或外壳。而食用被污染的甲壳类动物可能危害生命。

鲨鱼

鲨鱼软骨被用来制造硫酸软骨素产品。鲨鱼处于海洋食物链的最顶端，体内生物毒素（如甲基汞，存在于肌肉、神经组织和软骨中），而这些毒素来自受污染的环境和受污染的猎物。甲基汞是毒性最强的一种含汞化合物，它会影响免疫系统和损害神经系统，其中包括身体调解能力以及触觉、味觉和视觉。甲基汞更可能会伤害胚胎的发育，其伤害比对成人造成的伤害高五至十倍。

鲨鱼软骨素通常从“极度濒危”的白斑角鲨或“受威胁物种”蓝鲨的软骨中获取。

牛

硫酸软骨素通常取自于牛的气管软骨。不安全的生产方式如使用患病牛组织来生产的硫酸软骨素，会导致罹患疯牛病的危险。

副作用

人造的葡萄糖胺补充剂除了以上提到的环保及污染等问题，还不可能避免地存在着抗胰岛素性、本身无功效、影响其他药物作用等副作用：

抗胰岛素性

葡萄糖胺在动物体内具有比普通葡萄糖强十倍的抗胰岛素性，它会激活体内的代谢途径，使胰腺中分泌胰岛素的细胞退化，并导致抗胰岛素性。这两种情况都是造才糖尿病的因素。约翰霍普金斯大学的科学家发现，激活此类代谢途径会导致蛋白质被糖覆盖，进而阻挡蛋白质传达胰岛素调节血糖的讯息。

根据一项刊登在《内分泌学期刊》、由拉瓦勒大学作出的研究发现，高剂量或长期使用葡萄糖胺将导致胰腺细胞凋亡，并可能增加罹患糖尿病的风险。

关节疼痛的研究结论

由美国国立卫生研究资助的葡萄糖胺、软骨素关节炎干预实验（GAIT）,是一项大型随机式安慰剂对照实验。研究人员进行了短期和长期研究发现，与安慰剂相比，盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸软骨素无法更有效的减轻膝骨性关节炎疼痛或减缓软骨流失。

研究人员在一项3,803名膝盖或臀部骨关节患者参与的实验中得到相似的结果。他们指出，葡萄糖胺、软骨素和它们的组合物与安慰剂相比，无法减少关节疼痛或使关节间隙变窄。

一项研究显示，使用硫酸氨基葡萄糖胺六个月并不会改善后背疼痛和退化性腰椎骨关节炎的症状。

根据一项临床实验整合分析，软骨素对缓解膝部或臀部骨关节炎患者的疼痛，只有微乎其微的效果，甚至毫无功效。

药物的交互作用

葡萄糖胺不可与苄酮香豆素钠一同服用。苄酮香豆素钠会使血液凝结变慢。有报告显示，服用含有或不含软骨素的葡萄糖胺补充剂会增强苄酮香豆素钠的功效，使血液凝结变得更慢，进而导致严重的瘀伤和流血。盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸氨基葡萄糖胺与癌症药物一起服食，可能会削弱这些癌症药物的疗效。

硫酸氨基葡萄糖胺

硫酸氨基葡萄糖胺会导致一些轻微的副作用，包括恶心、心灼热、腹泻和便秘。较为不寻常的副作用包括晕眩、皮肤反应和头痛等。

由于目前尚缺乏足够的可靠科学依据证明怀孕或哺乳时服食硫酸氨基葡萄糖胺的安全性，因此，建议怀孕或哺乳的女性应避免服食硫酸氨基葡萄糖胺。

呵护关节健康

事实上，天然的营养对健康的助益始终远远超越人造的，植物性食物是所有生物化学物质中最安全，也是治愈、修复和维护人体所需营养的最佳来源。

营养免疫学建议人们食用富含谷氨酰胺、锰和抗氧化剂的植物性食物来促进人体制造天然葡萄糖胺的功能，以此来塑造健康的骨骼于关节。同时天然植物里面富含的抗氧化剂、植物营养素、多醣体，更能够助益整体的健康。

植物性饮食

完整的植物性食物富含营养，能够增强免疫力，进而预防关节炎等疾病。若以人造补充剂来替代由身体机能失衡，并且产生依赖性，就像身体某部分的肌肉没有被使用，就会萎缩一样。

每一种植物性食物都是独特且均衡地含有抗氧化剂、植物营养素和多醣体，以下是关于选择摄取天然完整植物的主要原因：

环保

植物性饮食能让人们为环境保护和节省资源贡献一己之力。牧畜所排放的温室气体远远超过交通工具的排放总量；牧畜会排放大量的甲烷，在20年内，其产生的温室作用是二氧化碳的86倍。

此外，饲养牛等牧畜必须使用大量的资源，世界上有大约70%的农田用于生产和饲养牧畜。在上世纪九十年代末，美国康乃尔大学的David Pimentel曾说过：全球近40%的粮食用作喂养牧畜的饲料。1磅牛肉就需要使用2,500加仑的水，而1磅全麦面粉只需要使用180加仑的水。因此，当以植物性食物取代动物性食物时，就为保护环境贡献了一份不小的力量。

有益健康

研究显示素食饮食能促进免疫力、预防癌症和保护心脏。素食者的自然杀手细胞毁灭癌细胞的能力比肉食者强两倍以上。经常食用沙拉和生蔬菜的人血液中有更高含量的维生素C、E以及叶酸，这些营养有助于促进免疫系统健康，预防关节炎和其他疾病。

促进身体的各种自然机能

人体能以葡萄糖和谷胺酰胺制造葡萄糖胺。然而，体内的葡萄糖胺产量却会随着年龄的增长而减少。

葡萄糖胺的形成涉及一系列复杂的生理反应，而食用人造葡萄糖胺（不存在天然来源的葡萄糖胺）来补充人体逐渐减少的葡萄糖胺会扰乱身体机能的运作并可能导致更多的健康问题。事实上，人体能自行制造葡萄糖胺这一机能对健康相当重要；但是食用人造葡萄糖胺不会刺激人体这一机能，却会影响体内需要葡萄糖胺参与运作的化学反应。

人体需要谷氨酰胺来生产葡萄糖胺；身体可制造谷氨酰胺或从食物中获取谷氨酰胺。长时间的压力、受伤、感染、手术等会降低体内的谷氨酰胺。

渐渐衰老的人体需要更多抗氧化剂来帮助维持健康的细胞再生。摄取富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性食物，不但能为身体提供制造葡萄糖胺所需的物质，让人体生产更多葡萄糖胺抵抗如关节炎等疾病，更能增进衰老体质所需的全面营养。

以天然的植物性食物促进健康

植物性食物富含：

抗氧化剂+植物营养素+多醣体+谷氨酰胺+锰+叶绿素+植物性雌激素+维生素K=

对健康的助益：

1. 平衡免疫功能

2. 减少炎症（健康关节的必需条件）

3. 更好的关节再生能力

4. 健康的关节与体格

健康骨骼与关节的植物良伴

以富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体的植物食物来滋养骨骼和关节！

褐藻

褐藻富含谷氨酰胺，与葡萄糖结合后能生成葡萄糖胺，助益骨骼健康。所含的叶绿素能帮助减少发炎性关节炎所引起的疼痛，以及在体内保留钙质与其他矿物质；叶绿素分子的核心含有锰，锰是促进骨骼强健的元素。褐藻富含的植物性雌激素可增强骨密度和骨胶原。维生素K摄取不足与严重的骨折有关；褐藻富含的维生素K也可帮助加速骨折康复的速度。

一项实验显示，萃取自褐藻的间苯三酚类单宁衍生物慢性关节疾病（如：关节炎）有帮助。褐藻所含的岩藻依聚糖（一种多醣体）能改善骨髓细胞的生存率以及增加白血球的产量。

岩藻黄质（一种胡萝卜素），也是一种能支持骨骼健康的植物营养素。科学家发现岩藻黄质能促进蚀骨细胞凋亡，从而使骨更新得到平衡。

姜

在中国有报导显示，生姜对治疗风湿病非常有效。美国一项由247名骨关节炎患者参与的研究显示，每日服食两次标准剂量和高度浓缩的姜之后，膝盖疼痛的症状比服用安慰剂的患者有更显著的改善。

姜能透过预防生产过量的肿瘤坏死因子和白细胞介素-1来减少炎症。肿瘤坏死因子和白细胞介素-1是组织受伤时造成炎症、疼痛和软骨受损的细胞激素。

姜含有多种矿物质，包括钙、铁、镁、磷和钾等。一份100克的姜可以提供11%成人每日所需的锰，使姜成为滋养骨骼的理想来源。锰有助于骨骼产生新的细胞，对软骨、肌腱、牙齿和骨骼的结构至关重要。

苜蓿

苜蓿富含叶绿素、蛋白质、胡萝卜素和维生素K。维生素K是骨生成过程中所需的营养。关节炎患者发现，苜蓿有助于缓解症状。

科学已揭开苜蓿的营养宝藏。实验研究显示，苜蓿萃取物有助于抑制促炎性细胞因子的产生，并缓解严症。

香芹

香芹（又称欧芹、荷兰芹等）富含谷氨酰胺、叶绿素、铁、钾、锌、叶酸和维生素A、B、C和K。100克的香芹可以提供2,050%成人每日所需的维生素K以及222%的维生素C——比橙汁的维生素C高两倍多。

香芹叶富含具有生物利用度的钙和硼。硼有助于钙的代谢，可增进骨骼的强度。

细胞受损会导致软骨流失，抗氧化剂正是防止细胞受损的绝佳助力；香芹富含抗氧化剂，可以促进免疫系统的功能，有助于维护正常的骨密度。尿酸在体内过量积累会导致痛风（一种关节炎）。实验研究显示，当尿酸过量时，香芹有助于降低尿酸水平。

针叶樱桃

维生素C 是一种对促进软骨形成和决定软骨质量至关重要的抗氧化剂，它能促进骨细胞分化，让骨骼全面发育。针叶樱桃是浓缩的天然维生素C来源，每100克的针叶樱桃含有1,677毫克的维生素C ,可提供2,796%人体每日所需的维生素C。针叶樱桃的维生素C 比合成维生素C的生物利用度高1.63倍。

在英国，科学家们发现从蔬果中摄取最少维生素C的人罹患炎性多关节炎的风险，比摄取多维生素C的人高出3倍。因此，摄取富含维生素C的植物性食物，如针叶樱桃，能帮助预防这些症状以及保护关节。

菠菜

菠菜是谷氨酰胺和维生素K的丰富来源，它也富含叶绿素、镁锰、钙和维生素C等维护骨骼健康的物质。

科学家对一群年龄介于50至68岁的1,112名男性和1,479名女性进行研究，并测量受试者臀部和脊椎的骨密度、调查他们的饮食。研究发现，虽然维生素K与男性骨密度没有显著的关联，但是在女性中，维生素K 的摄取量低与较低的骨密度有关。

研究团队指出，女性的研究结果与维生素K摄取量低会增加髋骨骨折风险的研究报告一致。一份100克的菠菜可以提供604%成人每日所需的维生素K 。

仙人掌

仙人掌富含抗氧化剂，能够防止软骨流失、增强人体制造胶原蛋白和粘多糖的能力。它所含的植物营养素可帮助愈合伤口、加速组织再生、加速胶原的形成和新血管的成长。

骨爱节——强健骨骼与关节的植物良伴

葡萄糖胺在形成和维持健康的软骨方面扮演着重要的角色。类似胶状衬垫的软骨覆盖骨骼尾端以预防骨与骨之间因摩擦时所引起的疼痛，以及能在移动时吸收震动。人体可以从葡萄糖（一种糖类）和谷氨酰胺（一种氨基酸）产生葡萄糖胺（一种氨基糖）。渐渐衰老的人体需要更多抗氧化剂来帮助维持健康的细胞再生。富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性食物能为身体提供刺激葡萄糖胺生产的物质，以及帮助预防骨关节炎。

骨爱节胶囊以褐藻、姜、苜蓿、香芹、针叶樱桃、菠菜和仙人掌制成。 这些成分营养丰富，包括谷氨酰胺、锰、叶绿素、植物性雌激素、维生素K、抗氧化剂、植物营养素和多醣体。这些营养能帮助平衡免疫功能，减少炎症（维持健康关节不可或缺的），改善关节再生以及促进健康的关节与体格。适合纯素食者、素食者以及对甲壳类动物敏感的人食用。

使用方法

每日食用2-3次，每次3粒，作为食品增补剂食用。

产品搭配

骨爱节搭配珍语和沛能一起食用，有助于增高及预防骨质疏松症。珍语富含发育与促进骨骼健康所需的钙、氨基酸和植物营养素。沛能含有帮助预防骨质疏松症的植物性雌激素。想要改善关节功能的中年人可搭配骨爱节与珍语和爱节一起食用。 想要改善关节功能的年长者，可搭配骨爱节与珍语、爱节和素健一起食用。随着年龄的增长，身体需要更多抗氧化剂以维持健康的细胞再生。素乐富含天然的抗氧化剂（如：维生素C）。

问：为什么骨爱节选择使用天然的植物性食物，而不使用人造的葡萄糖胺？

答：骨爱节是建立在营养免疫学的基础上研制而成。营养免疫学提倡以富含完整、天然的植物性食物的饮食，而非选择经离析的营养来促进关节健康，因为天然植物性食物具有许多健康助益。植物性食物具有营养天然和安全的营养组合。每一种植物性食物都是独特的，且均衡地富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体，滋养免疫系统和关节。摄取富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性食物有助于刺激葡萄糖胺的生产。

替代由身体分泌的营养会导致身体的自然反应产生紊乱，打破体内平衡，并且让身体产生依赖性，就像如果身体某部分的肌肉没有被使用，便会萎缩。其他一些关于人造葡萄糖胺的隐忧包括：甲壳类动物过敏、污染、破坏生态环境、抗胰岛素性、有效及潜在的副作用。
不像人造的葡萄糖胺，骨爱节的独特配方能在体内有效运作，以天然的植物性食物促进身体自然地分泌葡萄糖胺。趁早呵护您的关节与骨骼，给予它们所需的营养，让您拥有无痛活跃的健康生活！

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