肝脏的重要性众所周知，它是人体的排毒中心，不幸的是，一些错误的生活方式将会导致很多人患上非酒精性脂肪肝病（NAFLD)。美国Cleveland Clinic 中心的博士Dr. Ibrahim Hanouneh研究发现，在美国有大约30％的人有可能换上这种疾病，他称之为等待发生的疫情。他警告说，脂肪肝可导致肝硬化和肝癌，现在已经成为美国肝脏移植的首要指标。

给你的肝脏一个全新的开始从来都不会太晚。在十月美国护肝月，你可以添加几种肝脏喜爱的食物到你的厨房：

蓝莓是含有高剂量花青素的植物，已经被认定为针对脂肪肝的有效，冷冻野生蓝莓可以很容易的加入到你的酸奶、水果奶昔或燕麦片中。

是的，咖啡！在2014年的肝病研究日志中发现，不论含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都可以帮助降低肝酶异常水平，以促进肝脏健康。每天早上一杯咖啡也可以降低肝硬化患者死亡的风险。尤其是含咖啡因的咖啡能减少脂肪肝的严重性。如果你不喝咖啡，没问题，绿茶也能够保持你的肝脏健康

咖喱粉。尽情享用你的香料吧！研究已经发现，姜黄根里的活性成份姜黄素对肝脏有益。你也可以直接补充含有姜黄素的膳食补充剂。

毛豆。 在谈到保持肝脏最佳状态时有个大豆规则，即在你的饮食中添加大豆蛋白有助于减缓压力和已形成的脂肪堆积物对肝脏的损害。大豆还可以减轻糖尿病对肝脏的影响。

有机鸡蛋。 鸡蛋是富含维他命和矿物质的微热量完美食物。它是肝脏的完美伴侣。当人体经历高脂肪减肥时，缺少胆碱（B族维他命，大量存在于鸡蛋、鱼、牛肉和鸡肉中）可使脂肪肝加重。另一项研究发现，缺乏胆碱会改变肠道中的微生物，加剧脂肪肝。

橄榄油。作为地中海饮食，橄榄油已被证明是保持肝脏快乐的最好食物之一。2015年的研究发现它能保护肝脏免受氧化应激。

三文鱼。 营羊学家在俄勒冈州立大学2014年的一项研究发现，膳食二十二碳六烯酸（俗称DHA), 一种ω-3脂肪，可以提高肝脏活性和保护西方饮食对肝细的负面影响。三文鱼含有ω-3脂肪酸和另一个肝喜爱的成分：维生素D。研究发现，维生素D缺乏可能会增加患肝脏疾病的风险。

益生菌

许多研究表明，补充益生菌有益于受损的肝脏。除了服用益生菌补充剂，益生菌大量存在于酸奶和发酵食品如sauerkraut（德国泡菜的一种）和豆豉中。

除了上面那些食物的选择，经常运动，保持酒精到最低限度（如果你已患有肝脏疾病应戒酒），并注意小心使用一些非处方药，如乙酰氨基酚等都将会有益肝脏健康。

如果你是经常出差在外，来不及补充这些食，你也可以直接服用一些针对保护肝脏的膳食补充剂：

护肝从十月开始，祝你健康！