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今天本人上网查找一些关于酵素减肥的一些小窍门时，忽然看到这么一篇文章。

http://www.bjnews.com.cn/lifestyle/2012/06/19/205401.html

作为非医学营养学科班出身的我真是一头火。作为中国最具权威的专家教授竟然能说出这么业余而且不负责任的话，我好似真是一下子找到了中国食品安全的根源了。

文章原话是：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示，“酵素就是酶，酶就是蛋白质，蛋白质能排毒么？说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”

酵素是酶，没错。酶是一种蛋白质，而不都是蛋白质！“虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子[5]和一些DNA分子[6]同样具有催化功能” 。砖家在这里偷换概念，说酶就是蛋白质（大家可以去维基百科查。http://zh.wikipedia.org/wiki/酶 ） 。

按照这位砖家的逻辑，我们可以这么说！益生菌就是细菌，细菌能消化么？说细菌能消化，帮组肠道蠕动是没有意义的。（益生菌解释 http://zh.wikipedia.org/wiki/益生菌 ）

或者这么也行：辅酶Q10就是酶，酶就是蛋白质。蛋白质能预防癌症吗？说辅酶Q10能预防癌症，增强心肌功能是没有意义的。 （辅酶Q10解释 http://zh.wikipedia.org/wiki/辅酶Q10 ）

再大点也行，砖家说到蛋白质，那么蛋白质是什么？蛋白是一种复杂的有机化合物 ，那维生素是什么？维生素，又称维他命是一系列有机化合物的统称。按照砖家的意思应该这样：蛋白质就是有机化合物，维生素就是有机化合物，有机化合物能作为身体必要营养元素吗？（有机化合物能干什么？有机化合物能当肥料啊，