夏天，还有什么比一杯冷饮更让人感觉凉爽的呢？无酒精鸡尾酒（mocktail）拥有美妙的口感，缤纷的色彩和怡人的香气，绝对是你的消夏首选。如果你实在离不开酒精，还可以在无酒精鸡尾酒中加入一款你喜欢的酒。这款冷饮制作简单，喝起来也倍感清爽，同时也不至于太甜。提前一个小时将柠檬汁挤出，并加入白糖，是白糖完全溶解（将柠檬汁和白糖放入广口瓶中摇晃效果较好）。为了让冷饮味道更甜，可以用柠檬苏打水（lemon－lime soda）代替苏打水。2个柠檬（对半切），20毫升精制糖，冰块，冷冻苏打水，4个柠檬块，4束薄荷枝叶1.将半个柠檬挤出的汁，5毫升精制糖，冰块分别放入4个玻璃杯中，并用长鸡尾酒量匙或者筷子搅拌；Earl Grey Iced Tea Lemonade Mocktail伯爵茶带有少许佛手柑（bergamot）的味道，因此能够很好地和其它柑橘搭配在一起，同时茶中含有的单宁酸让其不至于太甜。制作时，需提前四个小时将伯爵茶泡好，并放入冰箱冷藏。1袋伯爵茶，125毫升沸水，125毫升柠檬汁，适量冰块，一块柠檬（可选）Cucumber&Lemon with Karina一般来说卡布琳娜是由Cachaça、青柠和糖调制而成，然而这款黄瓜青柠卡布琳娜则添加了黄瓜和柠檬草，口感很清爽。你可以选择手动捣碎柠檬草，黄瓜，青柠和糖，然后加入碎冰，或者让强大的Vitamix搅拌机帮你搞定一切。2个柠檬，1/4黄瓜切丁，1份柠檬草，去皮留中间柔软的部分备用，4汤匙糖，4汤匙Cachaça（或6汤匙，依照自己的喜好），20个冰块或捣碎的冰3、加入冰块和酒精，继续搅拌直至冰块变成泥，整道饮品变成冰沙状。这时你可以按下冷冻键提高口感。这款鸡尾酒因其颜色像草原上火焰色的日落而得名，热带蜜橘（clementine），红葡萄柚汁，橙片和红石榴糖浆的加入让鸡尾酒呈现出粉，红，和橙三种不同的色彩。500毫升热带蜜橘汁，500毫升红葡萄柚汁，适量冰块，2个橙子（切成薄片），500毫升碳酸泉水，125毫升红石榴糖浆，适量草莓，适量桃子片（可选）1.往壶中加入热带蜜橘汁和红葡萄柚汁，制成果汁混合物，放入冰箱冷藏；2.往8个高玻璃杯中加入4-5块冰块和几片橙片，将果汁混合物等分倒入玻璃杯中，再分别倒入碳酸泉水；3.再往杯中分别加入15毫升红石榴糖浆，让糖浆慢慢沉入杯底，不要搅拌；Grapefruit&Watermelon Mocktail Cooler这款鸡尾酒饮料是美墨边境美味（tex－mex meal），鳄梨色拉酱（guacamole）和玉米煎饼的最佳搭档，将新鲜的柠檬汁和薄荷加入酸甜的西瓜浓浆和葡萄柚味苏打水混合物中，无比凉爽。8杯西瓜（切成块），125毫升柠檬汁，32片薄荷叶，750毫升葡萄柚味苏打水，8小块西瓜1.将西瓜和柠檬放入搅拌机中搅拌，直至变粘稠，将搅拌好的果汁倒入壶中，制成1.125升西瓜汁；2.往8个玻璃杯中分别加入冰块和四片薄荷叶，将西瓜汁均匀倒入杯中，再倒入苏打水，并用西瓜块装饰。
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