OMG!瘦身、美容、抗癌,好看还好吃,这才是“奇雅籽'的正确打开方式!

2016年01月04日 墨尔本喵喵


神奇的奇雅籽来啦！

大家来到墨尔本后，应该少不了一周一次的超市大采购，你是不是常常见到这样的一袋种子，然而并不知道它是什么，或者你鼓起勇气买了回去，却不知道怎么吃，今天喵喵就给大家讲讲奇雅籽Chia seeds的好处和正确的打开方式！

植物营养宝库
非奇雅子莫属
你知道吗？这样1粒小小的种子，至少包含6种营养物质:
omega-3脂肪酸 --促进心血管健全，相当于海鱼的9倍！
膳食纤维 --奇雅在水中溶出凝胶，可以有效降低胃酸对食物的吸收，增强饱腹感，相当于麸麦的3倍！
完整优质蛋白 --奇雅籽含有丰富蛋白质，含量比大豆更高，是纯牛奶蛋白含量的5倍！
维生素E --延缓衰老,保养皮肤,抗动脉粥样硬化；
绿原酸 --增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基；
栎皮黄素 --这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一！
是不是感觉很神奇？？？

奇雅籽来自鼠尾草的种子，分为白色和灰黑色两种类，外观有斑点及条状花纹，含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、抗氧化剂等，被视为减肥圣品。不过，奇雅籽也可能造成胀气及过敏，由於具有降血压的功效，因此血压低者应避免食用。


奇雅籽的创意吃法
早餐Brunch下午茶必备
接下来给大家介绍奇雅籽一般的吃法，因为奇雅籽吸水性非常强，而且吸水后口感外Q内脆，所以一般的吃法是在液体中浸泡，就像下面这款:
Chia Seed Pudding奇亚籽布丁。

先把奇亚籽泡发吸水膨胀形成布丁一样的质地，可以先用水或者其他液体，如椰奶，牛奶，酸奶等。

完全泡发后舀出来装到小杯子里，如果太稠就再加些液体搅拌一下，再堆上各种topping
拍个高逼格照片然后拌匀开吃！锻炼咬肌！
以下是各种脑洞大开的奇雅籽吃法，
关键是每一种看起来都很美味啊！
1

做煎饼的时候，把奇雅籽和在面里，口感香脆又健康！
2

凉拌西葫瓜，或者黄瓜，创意十足！
3

水果麦片粥加奇雅籽，一个完美的早餐就这么简单！
4

果酱中混入一些奇雅子，口感更有层次！

5

煎蛋饼的时候，事先在蛋液里加入奇雅籽，一个奇雅子蛋饼就做好啦！
6

柠檬水加入奇雅子，柠檬本身富含维C，有助于消化，加上奇雅子的膳食纤维，一杯肠胃“清道夫”，让你越喝越美！
7

下次烤小饼干的时候别忘了加奇雅子，像芝麻一样的口感，但是却没有热量，棒呆！

8

最后，烈日炎炎的夏天怎么能少得了“透心凉，心飞扬”的冰棍，制作方法也是相当简单，到糖水里加入切成小块的草莓，奇雅子，浸泡2小时，再放入冰箱等待2小时，done！

那么问题来了，哪有卖？
Woolworth，Coles，Costco等各大超市均有销售哦！想要吃得健康的童鞋可以收拾收拾去超市啦！
Tips
但是，奇雅籽虽好，但是由于它是侧头侧尾的舶来品，是中国国家质检总局明令禁止入境的外来物种！
可惜啊可惜~~~所以一定要在澳洲吃个饱~~
这是因为它并非中国原有物种，原产地为墨西哥等北美洲地区，是一种未经检疫的活性种子，具有极强的繁殖能力，可能会破坏当地物种的平衡。

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melmel-




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