纽约州餐馆服务员最低工资涨一半以后吃饭会涨价吗?,美国中文网微信公众号文章

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从这个月31号开始，纽约州最低时资将会从8.75涨到9块，虽然仅涨了25分钱，不过拿小费工种的工资将会从5块一小时上涨50%，到7.5一小时。这样算下来，每个人每月工资将会大约提高400元，由于餐厅服务员基本都是属于拿小费的工种，按照每家店10名到20名服务员来算，这次50%最低工资的上涨将会导致每个月人工成本上涨4000到8000元。

在布鲁克林经营一家酒楼，同时也是全美餐饮业联盟纽约总分会会长的陈善庄说，这一轮工资上涨对小费工较多的餐饮业者压力很大，虽然提高菜价可以弥补这部分成本的提高，但是现在餐饮业竞争十分激烈，涨价不是明智的选择:"现在目前生意也不好做，加价方面，有可能以后会，但是目前来说，我们不会考虑."

另一方面，一些餐馆可能也会考虑减少服务生人手来抵消这部分成本上涨，不过人手减少势必会导致服务质量下降，陈善庄说他也不会这样去做，尤其马上就要过年了，生意只会更加繁忙，根本不可能减少人手:"，为了保证客人对服务的满意，人手方面是一个很大的冲击。"

陈善庄也感叹生意不好做，小商业业者更加难做，政府新政策和规定对小商业者来说压力非常大。另外，也有餐饮业者表示这轮涨薪对他们影响不大:"不是很多，没有问题。“

采访过程中不少店主不太愿意接受我们的采访，不少人也都在担心成本上涨，加上政府各种规定，压力是越来越大，生意越来越难做了。

在2015年，美国7个州（华盛顿州、俄勒冈州、纽约州、宾夕法尼亚州、麻州、加州和蒙大拿州）的14个城市和郡县已经同意将最低时薪标准提高到15美元，未来将在数年时间内逐步调升目标。

将在2016年调升最低时薪的州包括，阿拉斯加州、阿肯色州、加尼福尼亚州、康涅狄格州、夏威夷州、马里兰州、麻州、密歇根州、内布拉斯加州、纽约州、罗得岛州、佛蒙特州和西弗吉尼亚州。

此外，一些个别城市也会继续上调最低时薪，西雅图将会上调最低工资至10.5美元到13美元之间（取决于不同的公司），并最终在2021年将全市最低时薪调涨到15美元。在纽约市，快餐店员工和政府工作人员的时薪则会上调到10.5美元。洛杉矶和旧金山的最低时薪也将在2016年上调至10.5美元和13美元。

从明年一月一号起，13个州调整后的基本时薪如下：

阿拉斯加州：9.75美元，调涨1美元